Маленькая парижская кухня: готовим с Рейчел Ку
| Маленькая парижская кухня: готовим с Рейчел Ку | |
|---|---|
| Жанр | Приготовление пищи |
| Режиссер | Эд Сент-Джайлс |
| Представлено | Рейчел Ху |
| Композитор музыкальной темы | Сэмюэл Сим |
| Страна происхождения | Великобритания |
| Исходный язык | Английский |
| Количество сезонов | 1 |
| Количество эпизодов | 6 |
| Производство | |
| Производственная компания | Сливовые картинки |
| Оригинальный релиз | |
| Сеть | Би-би-си два |
| Выпускать | 19 марта – 23 апреля 2012 г. ( 2012-03-19 ) ( 2012-04-23 ) |
| Связанный | |
| Кухонный блокнот Рэйчел Ку: Cosmopolitan Cook; Кухонный блокнот Рэйчел Ку: Лондон | |
«Маленькая парижская кухня: готовим с Рэйчел Ку» — телевизионная кулинарная программа с участием кулинарного обозревателя и повара Рэйчел Ку , которая впервые вышла в эфир на канале BBC Two в Великобритании в марте-апреле 2012 года. Шоу следует за Ку из ее крошечной кухни в Париже, Франция, где она знакомит зрителей с «французской едой, приготовленной просто, как это делают парижане дома».
Описание
Рэйчел Ху, выпускница Le Cordon Bleu , приветствует публику в самом маленьком ресторане в Париже, рассчитанном на двух человек, готовит ряд классических французских блюд в своей крошечной квартире в Бельвиле, Париж , и знакомит зрителей с «французской едой, как ее готовят и едят парижане».
Прием
Джон Крейс из The Guardian описал первый эпизод The Little Paris Kitchen как «неловкую мешанину: формат тоже; как и во многих других кулинарных программах, в него пытались втиснуть немного натянутого путевого очерка, чтобы добавить местного колорита с намеками на культурную апроприацию». [1] В другом обзоре первого эпизода Кристофер Хутен написал: «Обаяние девушки из большого города и сытные рецепты Ку делают этот сериал сложным для нелюбви», и отметил, что шоу совмещало рецепты с изображениями Парижа. [2]
Эпизоды
| Нет. | Заголовок | Первоначальная дата выхода в эфир | Зрители (млн.) | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | "Эпизод 1" | 19 марта 2012 г. ( 2012-03-19 ) | 1,69 [3] | |
Рейчел знакомит нас со своей одноименной кухней и двухэтажным рестораном в ее квартире, готовя свою версию французского классического крок-мадам . Она посещает марокканскую часть старейшего парижского продовольственного рынка в поисках мяты и исследует крышу Гран -Пале, чтобы найти местный мед, созданный парижскими пчелами для ее мадлен . | ||||
| 2 | "Эпизод 2" | 26 марта 2012 г. ( 2012-03-26 ) | 1.32 [4] | |
Рейчел знакомится с Кристофом Вассером, мастером парижского пекаря, и узнает секрет формирования багетов . Она добавляет британский колорит своим oeufs en cocotte (яйца в горшочках), подавая их в чайных чашках, и создает шоколадный пудинг, наполненный соленой карамелью. | ||||
| 3 | "Эпизод 3" | 2 апреля 2012 г. ( 2012-04-02 ) | 1.33 [5] | |
Рэйчел добавляет свою изюминку в кассуле , классическое блюдо с юго-запада Франции, превращая его в суп, и делает идеальный шоколадный мусс . Она отправляется в отмеченный наградами парижский сырный магазин, один из 400 в Париже, и посещает Rungis , крупнейший в мире оптовый рынок продуктов питания, чтобы приготовить стейк-тартар для группы требовательных французских мясников. | ||||
| 4 | "Эпизод 4" | 9 апреля 2012 г. ( 2012-04-09 ) | 1.16 [6] | |
Рэйчел готовит липкую курицу, покрытую нежной лавандовой и лимонной глазурью. Она также демонстрирует свои навыки кондитера , готовя тарталетки с пикантным грейпфрутом и перцем безе. В стиле настоящей парижанки Рэйчел отправляется в приморский французский городок Трувиль , где местный рыбак угощает ее сочными гребешками в сливочно-горчичном майонезе. | ||||
| 5 | "Эпизод 5" | 16 апреля 2012 г. ( 2012-04-16 ) | 1.43 [7] | |
Рэйчел посещает один из лучших уличных рынков Парижа и встречает Жоэля Тибо, французского «короля овощей». Жоэл продает свою продукцию лучшим шеф-поварам мира, и сегодня Рэйчел ищет сочную свеклу для своего превосходного салата из чечевицы Пюи , свеклы и козьего сыра. Рэйчел подает самые легкие десерты — îles flottantes — где нежно приготовленные безе дрейфуют на нежнейшем ванильном заварном креме . Она пробует изысканные нормандские устрицы на прилавке, предлагающем пять сочных сортов, а затем готовит изысканные гарниры с парижским шеф-поваром. | ||||
| 6 | "Эпизод 6" | 23 апреля 2012 г. ( 2012-04-23 ) | 1.27 [8] | |
Рэйчел подает классический киш-лорен с богатой кремовой начинкой и тающим во рту тестом. Она посещает вьетнамский ресторан, чтобы изучить последние азиатские кулинарные тенденции, которые находят поклонников в Париже, а затем исполняет давнее желание, приложив руку к приготовлению блинов с парижским уличным торговцем, чтобы создать самую известную и любимую закуску города. И, наконец, она подает свою версию говядины веллингтон — нежную оленину, окруженную карамелизированным луком и дижонской горчицей внутри сверток из золотистого слоеного теста. | ||||
Ссылки
- ↑ Крэйс, Джон (20 марта 2012 г.). «Обзор ТВ: Маленькая парижская кухня; Антисоциальная сеть». The Guardian . Получено 16 ноября 2014 г.
- ^ Хутен, Кристофер (19 марта 2012 г.). «Маленькая парижская кухня: готовим с Рэйчел Ху с добавлением 2 ч. л. причудливости». Метро . Получено 16 ноября 2014 г.
- ↑ Ли, Бен (20 марта 2012 г.). «Второй эпизод «Скотта и Бейли» собрал 6,3 млн зрителей на ITV1». Digital Spy . Получено 3 ноября 2014 г.
- ↑ Ли, Бен (27 марта 2012 г.). «Шестой сезон „Молокососов“ вышел с 270 000 зрителей на E4». Digital Spy . Получено 3 ноября 2014 г.
- ↑ Ли, Бен (3 апреля 2012 г.). «Премьера второго сезона «Игры престолов» на канале Sky Atlantic собрала 520 000 зрителей». Digital Spy . Получено 3 ноября 2014 г.
- ^ Миллар, Пол (10 апреля 2012 г.). «'Silent Witness' все еще уверенно опережает 'Scott & Bailey'». Digital Spy . Получено 3 ноября 2014 г.
- ↑ Ли, Бен (17 апреля 2012 г.). «Третий эпизод «Игры престолов» посмотрело менее 400 000 зрителей». Digital Spy . Получено 3 ноября 2014 г.
- ↑ Ли, Бен (24 апреля 2012 г.). «'Made in Chelsea' rises to 460,000 on E4». Digital Spy . Получено 3 ноября 2014 г.
Внешние ссылки
- Маленькая парижская кухня: готовим с Рэйчел Ху на BBC Online
- Маленькая Парижская Кухня на IMDb
