Крабоварка

Ресторан морепродуктов в Ньюпорт-Бич, Калифорния
Крабоварка
Оригинальное здание Crab Cooker, вид с бульвара Ньюпорт в 2007 году.
Карта
Информация о ресторане
Учредил1951 [1]
Владелец(и)Джим Васко [2]
Предыдущий владелец(и)Боб Рубиан
Тип еды Рестораны морепродуктов
адрес улицыУгол 22-й улицы и бульвара Ньюпорт [3]
ГородНьюпорт-Бич
СостояниеКалифорния
Почтовый индекс92663
СтранаСоединенные Штаты
Координаты33°36′36″с.ш. 117°55′41″з.д. / 33,6100°с.ш. 117,9281°з.д. / 33,6100; -117,9281
БронированиеНет
Другие локацииТастин, Калифорния (1992)
Веб-сайтwww.crabcooker.com

Crab Cooker — популярный ресторан Южной Калифорнии, специализирующийся на морепродуктах , который находится на 22-й улице и бульваре Ньюпорт в Ньюпорт-Бич на полуострове Бальбоа . В 1969 году журнал Venture Magazine оценил его как один из двух лучших ресторанов в мире. [4]

Ресторан известен своим супом из моллюсков в манхэттенском стиле , шашлыками из гребешков, закусками из крабов и омаров, устрицами, коктейлем из крабов и креветок, филе лосося и другой свежей рыбой. [5]

История

Знак в виде красной рыбы со словами: «Не смотрите сюда».
Знак «Знаменитая рыба»

Ресторан Crab Cooker был основан на 28-й улице и Марине, когда первоначальному владельцу Бобу Рубиану предложили взять на себя управление местным рыбным рынком в августе 1951 года. [6] Рубиан, плотник по профессии, помог перестроить рынок тремя годами ранее и интересовался рыбалкой. [6] К первоначальному ресторану площадью 1700 квадратных футов (158 м 2 ) примыкала пристройка площадью 9000 квадратных футов (836 м 2 ). Здание, в котором размещался ресторан, раньше было филиалом Bank of America , чей прежний логотип можно увидеть встроенным в угол здания. Ресторан был основан в 1951 году и считается местной достопримечательностью. В 1992 году в Тастине, Калифорния , был открыт второй ресторан . [4]

Боб Рубиан, родившийся в Пасадене , служил в Seabee во время Второй мировой войны. В 1955 году Рубиан и Клиффи Стоун написали рокабилли -песню под названием « The Popcorn Song », доходы от которой помогли погасить долги ресторана. Рубиан умер в 2017 году, и теперь ресторанами управляет его зять. [7]

Временное закрытие

В 2019 году первоначальное местоположение The Crab Cooker в Ньюпорт-Бич было снесено после того, как строительство соседнего комплекса кондоминиумов подмыло фундамент ресторана, вызвав серьезные структурные повреждения, в результате чего страховщики бизнеса объявили здание «не подлежащим восстановлению». Владельцы здания решили снести его и построить заново на текущем месте. Последний день работы в первоначальном здании был 2 сентября 2018 года. [8] Проблемы со строительством задержали восстановление более чем на год. [9]

В 2021 году открылось новое здание, сохранившее многие черты и причудливости оригинального здания, включая знаковую рыбу с надписью «Не смотрите сюда!». [10]

Описание

Ресторан Crab Cooker известен своей непринужденной атмосферой. [11] Фасад здания окрашен в ярко-красный цвет. Внутри ресторана декор представляет собой смесь уникальных предметов, включая картины известных художников, театральные люстры , кастрюли и сковородки, кованые ворота, морское оборудование и гигантскую акулу. [6] Ресторан популярен среди местных жителей и туристов [6] со всего мира. Еда подается на бумажных тарелках. [12] [13]

Часто можно увидеть посетителей, ожидающих в очередях на улице; [5] эти очереди однажды вознесли The Crab Cooker на общенациональные заголовки, когда передовой персонал президента Ричарда Никсона попросил Рубиана разрешить Никсону сесть за ужин. Рубиан сообщил им, что президенту придется ждать вместе с остальными людьми, как и любому президенту. [14]

В телешоу « Одинокие сердца » ресторан, названный «Крабовая хижина», на самом деле называется «Крабоварня». Однако в одном из эпизодов Джули Купер ( Мелинда Кларк ) называет ресторан его настоящим названием. [15]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "История" . Получено 10 сентября 2020 г.
  2. ↑ Дэвис, Хиллари (27 декабря 2019 г.). «Знаменитый ресторан Crab Cooker в Ньюпорт-Бич приближается к открытию». Los Angeles Times .
  3. ^ "Grub Guide". OC Weekly . 2 августа 2007 г. Архивировано из оригинала 29 ноября 2019 г.
  4. ^ ab Goldner, Liz (1 ноября 2001 г.). «25 самых горячих людей округа Ориндж». Журнал OC Metro .
  5. ^ ab Reger, John (13 июня 2007 г.). «ОБЗОР РЕСТОРАНА: The Crab Cooker заманит вас». Daily Pilot .
  6. ^ abcd Wylder, Greer (6 января 2006 г.). «Crab Cooker — это без излишеств пережиток прошлого Ньюпорта». Daily Pilot .
  7. ↑ Хиллари (19 декабря 2017 г.). ««Папа Фиш» Боб Рубиан, основатель знаменитого ресторана Crab Cooker в Ньюпорте, умер в возрасте 91 года». Daily Pilot .
  8. ^ Ритчи, Эрика И. (31 августа 2018 г.). «Любимая крабовая верфь на полуострове Бальбоа будет снесена для перестройки; она будет закрыта примерно на год, начиная с понедельника». Orange County Register . Получено 10 сентября 2019 г.
  9. ↑ Дэвис, Хиллари (24 апреля 2020 г.). «Знак времени Crab Cooker устремится в будущее». Daily Pilot – через LA Times.
  10. ^ Трела, Кристофер (21 июля 2021 г.). «Ньюпорт-Бич Лэндмарк Краб Кукер Ресторан вновь открывается». Newport Beach Independent .
  11. ↑ Эванс, Элизабет (8 марта 2007 г.). «Ностальгия — и много рыбы — в The Crab Cooker». Orange County Register .
  12. ^ "The Crab Cooker". OC Register . Архивировано из оригинала 29 декабря 2010 г. Получено 29 декабря 2010 г.
  13. ↑ Робинсон, Алисия (8 августа 2005 г.). «Измените только знак времени». Daily Pilot .
  14. ↑ Лиддл, Ален (7 июня 1999 г.). «Знаменитая крабовая печь Рубиана все еще ловит их спустя 48 лет». Новости ресторанов страны .
  15. ^ Эдвардс, Эндрю (8 августа 2005 г.). «Бюро указывает на „OC“ на карте». Daily Pilot . Архивировано из оригинала 9 ноября 2010 г.
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Крабоварка» .
  • Крабоварка
  • Тоенсен, Сью (6 января 2006 г.). «Старые добрые времена». Daily Pilot .
  • Уайлдер, Грир (6 января 2008 г.). «Crab Cooker — это без излишеств пережиток прошлого Ньюпорта». Daily Pilot .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=The_Crab_Cooker&oldid=1254795012"