Тэндзо
Tenzo (яп. 典座) — титул, присваиваемый шеф-повару в буддийском монастыре. Слово tenzo в переводе с японского означает «место церемонии», аналогично английскому термину « master of ceremonies ».
С древних времен в буддийских монастырях было шесть должностных лиц, которые, как ученики Будды, руководят монашеской общиной. Среди них тэндзо несет ответственность за заботу о питании общины. В Чистых Стандартах Чаньского Монастыря говорится: «Тэндзо действует как тот, кто с почтением делает подношения монахам».
С древних времен эту должность занимали реализованные монахи или старшие ученики, которые пробудили просветленных. Те, кому доверена эта работа, но у кого нет дисциплинированного ума, будут только создавать и терпеть трудности, несмотря на все свои усилия. В Дзенских монастырских стандартах говорится: «Заставляя ум Пути работать, подавайте тщательно разнообразную пищу, подходящую для каждого случая, и таким образом позвольте всем практиковать без помех».
Tenzo делает гораздо больше, чем «повар». Это одна из самых ответственных должностей. Tenzo готовит еду для Sesshin , следя за тем, чтобы все ингредиенты были в наличии. Подавляющее большинство еды поступает из takuhatsu . Это означает, что овощи не высшего качества, не совсем «свежие», как продаются в магазинах. Работа Tenzo заключается в том, чтобы предоставлять питательные блюда из пожертвований, полученных от takuhatsu.
Смотрите также
Внешние ссылки
- Традиционный дзен-сэссин в монастыре Дай Босацу
- Дневник мирянина-ученика в Сэссине
- Тэндзо, второстепенный персонаж, собака в фильме «Доктор Дулиттл IV» студии Disney (хвост к шефу) и PR с Майли Сийрус
 | Эта статья о буддизме — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о религии в Японии — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
