Таве коси
 | |
| Альтернативные названия | Эльбасан тава, Таве Эльбасани, Тава и Эльбасанит |
|---|---|
| Курс | Основной |
| Место происхождения | Албания |
| Ассоциированная кухня | албанский |
| Температура подачи | Теплый |
| Основные ингредиенты | Баранина , йогурт с яйцами (вместо кислого молока ), пшеничная мука , сливочное масло . |
| Ингредиенты, которые обычно используются | Рис |
| Вариации | Таве коси с курицей , тава Эльбасан с соусом Бешамель |
Tavë kosi (« запеканка из кислого молока ») — национальное блюдо Албании . Это блюдо из баранины (иногда курицы , тогда называемое tavë kosi me mish pule ) и риса , запеченное со смесью йогурта и яиц (заменяющей оригинальное кислое молоко), добавленных в ру ( пшеничная мука и масло ). [1] Обычно его приправляют солью, перцем , чесноком и орегано . [2] Блюдо также популярно в Греции , Северной Македонии , Косово и Турции , где оно известно как Elbasan tava ( албанский : Tavë Elbasani или Tava e Elbasanit ), названное в честь албанского города Эльбасан .
Смотрите также
Ссылки
- ^ «Албанский запеченный баранина с рисом (Таве коси)» . Би-би-си Еда .
- ^ "Албанский Таве Коси | Албанский Таве Эльбасани" . Моя албанская еда . 12 февраля 2017 г. Проверено 11 октября 2023 г.
 | Эта статья, связанная с албанской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
