Система общественного питания

Системный кейтеринг — это метод стандартизированного приготовления пищи, который может быть воспроизведен во всех филиалах сети общественного питания, таких как KFC , Little Chef или McDonald's . Однако этот термин не так широко используется в сетевой ресторанной индустрии, которая обычно относится к своему стилю работы просто как к «службе общественного питания». Вероятно, что термин «системный кейтеринг» является вольным переводом немецкого слова «Systemgastronomie», используемого для описания этого бизнеса на немецком языке. ^[1] Кейтеринг контролируется централизованно, и различные филиалы продают один и тот же ассортимент продукции и предоставляют одинаковые услуги. Рестораны выглядят одинаково снаружи, внутреннее оборудование и фурнитура идентичны, и во всех филиалах применяются одни и те же стандарты контроля качества. Поэтому клиент может ожидать одинаковый стандарт еды и обслуживания в любом филиале фирмы, которая работает с системным кейтерингом. ^{[2] [3]}