Сью Флейшл
Сью Флейшл — новозеландский шеф-повар и владелица бизнеса. [1] [2]
Биография
Фляйшль выросла в Нейпире , на Северном острове Новой Зеландии, и решила стать шеф-поваром в возрасте 11 лет. Когда ей было 15 лет, ее отец начал писать письма в рестораны и отели Европы, прося о работе для нее. Единственный ответ был из лондонского отеля Savoy , поэтому в возрасте 17 лет, в 1985 году, Фляйшль вылетела в Лондон и провела два года в отеле. [1] [3] [4] Она ненадолго вернулась в Новую Зеландию, затем переехала в Бангкок , а затем в Мельбурн . Она основала собственную кейтеринговую компанию в Мельбурне, которая называлась «Sue-Chef Catering». [4]
В начале 1990-х годов она снова вернулась в Новую Зеландию и работала с Джули Ле Клерк в ее кафе в Кингсленде , Окленд. [4] В 1995 году она основала The Great Catering Company с тремя корпоративными клиентами. [5] Она расширила многомиллионную компанию, наняв 18 сотрудников. В 2012 году она открыла Abbeville Estate, недалеко от аэропорта Окленда, и предоставляет там услуги общественного питания для свадебных вечеринок и приемов. [1] [5]
С 2018 года Фляйшль выступает в качестве судьи в новозеландском телешоу The Great Kiwi Bake Off .
Награды и признание
В 2016 году Фляйшль была включена в Зал славы Ассоциации ресторанов Новой Зеландии в знак признания ее вклада и лидерства в сфере гостеприимства. [3] Компания Great Catering дважды выигрывала премию Lewisham Caterer of the Year Award. [6]
Ссылки
- ^ abc "Успех: Великий поставщик услуг общественного питания снова на подъеме". New Zealand Herald . 2 августа 2013 г. ISSN 1170-0777 . Получено 25 октября 2016 г.
- ^ "Женщины борются за место лучшего шеф-повара". New Zealand Herald . 2 мая 2014 г. ISSN 1170-0777 . Получено 25 октября 2016 г.
- ^ ab "Сью Фляйшль включена в Зал славы Ассоциации ресторанов: Ассоциация ресторанов Новой Зеландии". www.restaurantnz.co.nz . Архивировано из оригинала 10 апреля 2017 года . Получено 25 октября 2016 года .
- ^ abc "APRIL'12 – PONSONBY NEWS". Выпуск . Получено 25 октября 2016 г. .
- ^ ab "Сью Фляйшль из The Great Catering Company – Стратегии Сью по обслуживанию толп. – Bite". www.bite.co.nz . Получено 25 октября 2016 г.
- ^ TV3. "Критик 2 сезона – Сью Фляйшль" . Получено 25 октября 2016 г.
{{cite news}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
