Пакетик сахара
Сахарный пакетик — это способ доставки одной порции сахара или другого подсластителя . Сахарные пакетики обычно поставляются в ресторанах, кофейнях и чайных , где их предпочитают сахарницам или дозаторам сахара из-за аккуратности, санитарии, контроля проливания и, в некоторой степени, контроля порций .
Статистика
Типичный пакетик сахара содержит от 2 до 4 граммов сахара. [1] Некоторые пакетики сахара в таких странах, как Польша, содержат от 5 до 10 граммов сахара. [1] Размеры, формы и вес пакетиков сахара различаются в зависимости от бренда, региона и других факторов. Поскольку грамм любого углевода содержит 4 питательных калории (также называемые «пищевыми калориями» или килокалориями), типичный четырехграммовый пакетик сахара содержит 16 питательных калорий.
Количество заменителя сахара в пакете обычно отличается от объема и веса сахара в пакете. Пакеты заменителей сахара обычно содержат количество подсластителя, которое обеспечивает количество сладости, сопоставимое с пакетом, содержащим сахар.
Пакеты часто окрашены, чтобы облегчить идентификацию типа подсластителя в упаковке. [2] [3]
История
Кусочки сахара использовались в ресторанах, пока их не начали заменять сразу после Второй мировой войны. В это время были созданы машины, которые могли производить небольшие пакетики сахара почти за половину стоимости.
Сахарный пакет был изобретен Бенджамином Эйзенштадтом [4], основателем Cumberland Packing, наиболее известным как производитель, дистрибьютор и продавец Sweet 'N Low [5] . Эйзенштадт был рабочим на фабрике по производству чайных пакетиков [6] и его раздражала задача пополнения и прочистки всех дозаторов сахара в его кафетерии в Бруклине напротив военно-морской верфи Бруклина . Он не запатентовал идею и потерял долю рынка после переговоров с более крупными сахарными компаниями. Однако пакетики с искусственным подсластителем Sweet 'N Low стали результатом этого бизнеса.
Коллекционирование
Хобби коллекционирования сахарных пакетиков известно как сукрология. [7] Сукрологи обычно собирают небольшие пакетики сахара, которые чаще всего встречаются в ресторанах, отелях и авиакомпаниях. Коллекционеры могут, например, сосредоточиться на разнообразии видов сахара или торговых марок . Сахарные пакетики также являются удобной формой рекламы для бизнеса.
В Европе существует множество клубов, посвященных сукрологии. Наиболее известным клубом является UK Sucrologists' Club. [8] Клубы могут проводить ежегодные встречи на местном или международном уровне, на которых сукрологи со всего мира собираются, чтобы торговать пакетиками сахара и встречаться с коллегами-сукрологами. Самая важная международная встреча проводится в Италии в Пьеве-ди-Ченто (Болонья) и объединяет 150 экспонентов из 14 стран. [9]
Рекорд Гиннесса
14 мая 2013 года мировой рекорд был установлен Ральфом Шредером [10] из Германии, чья коллекция состоит из 14 502 пакетиков сахара. Предыдущий рекорд принадлежал Кристен Деннис [11] из Чикаго, США, которая собрала 9 596 пакетиков сахара в 2012 году.
Ссылки
- ^ ab Thorvald, P.; Case, K. (29 августа 2018 г.). Advances in Manufacturing Technology XXXII: Труды 16-й Международной конференции по исследованиям в области производства, включающей 33-ю Национальную конференцию по исследованиям в области производства, 11–13 сентября 2018 г., Университет Шёвде, Швеция . IOS Press. стр. 217. ISBN 978-1-61499-902-7.
- ^ Чанг, Кеннет (11 июня 2012 г.). «Выбор заменителя сахара». Ну . Получено 16.08.2018 .
- ^ "О чем может рассказать цвет пакета с искусственным подсластителем". MyRecipes . Получено 16.08.2018 .
- ^ «Почему пакетики с кетчупом такие... неудовлетворительные?». marketplace.org . 11 мая 2015 г.
- ^ Джексон, Кеннет Т.; Келлер, Лиза; Флад, Нэнси (1 декабря 2010 г.). Энциклопедия Нью-Йорка: Второе издание . Издательство Йельского университета. стр. 5926. ISBN 978-0-300-18257-6.
- ↑ The Editors of New York Magazine (7 ноября 2017 г.). Высоколобый, низколобый, гениальный, отвратительный: пятьдесят лет New York Magazine. Simon and Schuster. стр. 284. ISBN 978-1-5011-6684-6.
- ↑ Рекорды, Guinness World (8 сентября 2016 г.). Guinness World Records 2017. Guinness Superlatives Limited. стр. 93. ISBN 978-1-910561-34-8.
- ^ "Добро пожаловать | Клуб сукрологов Великобритании". www.uksucrologistsclub.org.uk . Получено 22.01.2019 .
- ^ "МИР СЛАДКОГО САХАРА - un dolce mondo di zucchero collezionare bustine di zucchero www.sarata.it" . www.sweetssugarworld.com . Проверено 14 марта 2019 г.
- ^ "Самая большая коллекция сахарных пакетиков". Книга рекордов Гиннесса. 2013-05-14 . Получено 2018-08-16 .
- ^ Роб Мэнкер (25.09.2012). "Книга рекордов Гиннесса, уже не та, что была раньше - tribunedigital-chicagotribune". Articles.chicagotribune.com . Получено 16.08.2018 .
