Su böreği

Su böreği

Тип	Бёрек
Место происхождения	Турция
Создано	Османская кухня [1]
Основные ингредиенты	Тесто фило , бейаз пейнир или кюнефе пейнири и петрушка (или, как альтернатива, рецепт мясного фарша, лука и томатного соуса)
Медиа: Su böreği

Su böreği («водный бёрек ») — один из самых распространенных видов ^[1] бёрека . Листы теста недолго варятся в больших кастрюлях, затем между слоями рассыпается смесь беяз пейнира или кюнефе пейнира и петрушки (или в альтернативном рецепте рубленого мяса, лука, томатного соуса) и масла. Все это смазывается маслом и кладется в каменную печь для приготовления. Это можно рассматривать как более сухую, менее острую версию итальянской лазаньи .

• Адана су бореги ^{[2] [3]}
• Конья су бореги ^{[4] [5]}