Капустовые галушки
Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( июнь 2018 г. ) |
 Страпачки | |
| Тип | Пельмени |
|---|---|
| Место происхождения | Словакия |
| Основные ингредиенты | Галушки , квашеная капуста |
Strapačky (словацкий) или sztrapacska (венгерский) — блюдо, популярное в Словакии и Венгрии . Оно похоже на bryndzové halušky , где основой блюда являются halušky (клецки); однако в Словакии вместо bryndza используется тушеная квашеная капуста . [1] В Венгрии sztrapacska традиционно подается с juhtúró , местным эквивалентом bryndza. Таким образом, оно похоже на ньокки с овечьим сыром. Жители Vanyarc , расположенного в Венгрии примерно в 80 километрах от Будапешта, проводят Фестиваль Strapačky (Vamyarci Haluskafesztivál) каждый сентябрь на протяжении почти 40 лет. Этнические словаки со всей Венгрии соревнуются за призы на фестивале. [2]
Ссылки
- ↑ Spectator Staff (3 февраля 2014 г.), «Традиционная словацкая еда», The Slovak Spectator , дата обращения 22 июня 2018 г.
- ↑ Зузана Виликовска (31 мая 2010 г.), «Прибывает 16-й чемпионат Брындзовых Галушек», The Slovak Spectator , получено 22 июня 2018 г.
Смотрите также
