коктейль из кальмаров

коктейль из кальмаров
Курс	Закуска
Основные ингредиенты	Кальмар

Блюдо из морепродуктов

Коктейль из кальмаров — это блюдо из морепродуктов , которое обычно подается в качестве закуски . Он похож на коктейль из креветок , но в качестве основного ингредиента используется кальмар .

В 1969 году в Соединенных Штатах коктейль из кальмаров был одним из блюд, исследованных для повышения популярности кальмаров в период сокращения рыбных запасов . Исследователи Массачусетского технологического института разработали машину для потрошения кальмаров и представили коктейль из кальмаров, кольца и суп дегустационной комиссии из 70 человек для исследования рынка. ^[1]^[2] Несмотря на общую непопулярность кальмаров в Соединенных Штатах, за исключением внутреннего «этнического рынка» и опросов, которые показали негативное общественное восприятие продуктов из кальмаров, ^[3] дегустационная комиссия дала блюдам «высокие оценки». ^[4]^[5]

Смотрите также

Ссылки

^ Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts. Information Retrieval Ltd. Октябрь 1974 г. Получено 20 апреля 2013 г.
^ Соединенные Штаты. Национальное управление океанических и атмосферных исследований (1974). Национальное управление океанических и атмосферных исследований. Офис по связям с общественностью, Национальное управление океанических и атмосферных исследований; продается Supt. of Docs., US Govt. Печать. Выкл . Получено 20 апреля 2013 г.
^ Макс Милнер; Невин С. Скримшоу; Дэниел И-чьяу Ванг (декабрь 1978 г.). Белковые ресурсы и технология: состояние и потребности в исследованиях. Avi Pub. Co. ISBN 978-0-87055-249-6. Получено 20 апреля 2013 г.
^ Reed Business Information (21 марта 1974 г.). New Scientist. Reed Business Information. стр. 764–. ISSN 0262-4079 . Получено 20 апреля 2013 г. . {{cite book}}: |author=имеет общее название ( помощь )
^ Бронвин Хёрд; Массачусетский технологический институт. Программа морских грантов (1974). Использование морей для служения людям: отчет о Программе морских грантов Массачусетского технологического института, 1 июля 1973 г. — 30 июня 1974 г. Программа морских грантов Массачусетского технологического института . Получено 20 апреля 2013 г.

Эта статья о мясе — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

Эта статья о кальмарах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[Aquatic_Sciences_and_Fisheries_Abstracts-1] Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts. Information Retrieval Ltd. Октябрь 1974 г. Получено 20 апреля 2013 г.

[Administration1974-2] Соединенные Штаты. Национальное управление океанических и атмосферных исследований (1974). Национальное управление океанических и атмосферных исследований. Офис по связям с общественностью, Национальное управление океанических и атмосферных исследований; продается Supt. of Docs., US Govt. Печать. Выкл . Получено 20 апреля 2013 г.

[MilnerScrimshaw1978-3] Макс Милнер; Невин С. Скримшоу; Дэниел И-чьяу Ванг (декабрь 1978 г.). Белковые ресурсы и технология: состояние и потребности в исследованиях. Avi Pub. Co. ISBN 978-0-87055-249-6. Получено 20 апреля 2013 г.

[Information1974-4] Reed Business Information (21 марта 1974 г.). New Scientist. Reed Business Information. стр. 764–. ISSN 0262-4079 . Получено 20 апреля 2013 г. . {{cite book}}: |author=имеет общее название ( помощь )

[HurdProgram1974-5] Бронвин Хёрд; Массачусетский технологический институт. Программа морских грантов (1974). Использование морей для служения людям: отчет о Программе морских грантов Массачусетского технологического института, 1 июля 1973 г. — 30 июня 1974 г. Программа морских грантов Массачусетского технологического института . Получено 20 апреля 2013 г.