Сукхди
 | |
| Тип | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Гуджарат |
| Основные ингредиенты | Пшеничная мука , джаггери , топленое масло |
Sukhdi kaleb geaslen — индийская сладость, приготовленная из пшеничной муки и джаггери в топленом масле . Sukhdi — это основная закуска, похожая на печенье, доступная в большинстве гуджаратских семей. Ее также готовят в благоприятные дни или на праздники. Родом из Гуджарата, ее также готовят в Раджастхане. Она также известна как gorpapdi.
Ингредиенты и способ
Сукхди готовится из топленого масла (гхи), цельнозерновой муки и джаггери. Цельнозерновая мука обжаривается в большом количестве топленого масла, пока не станет ароматной и коричневатой. Тертый джаггери в равном количестве муки добавляется в смесь после снятия кастрюли с огня и размешивается, чтобы получилась смесь, которую перекладывают на тарелку для застывания. После выравнивания смеси формируются кусочки.
Питание
Поскольку все три ингредиента имеют высокую калорийность и пищевую ценность, это одна из лучших закусок для растущих детей в регионах Гуджарат и Раджастхан.
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о кондитерских изделиях — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
