Питер Эванс (ресторатор)

В этой статье есть несколько проблем. Помогите улучшить ее или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти сообщения ) В статье содержатся формулировки, которые продвигают тему в субъективной манере, не предоставляя реальной информации .Пожалуйста, удалите или замените такие формулировки и вместо заявлений о важности предмета используйте факты и ссылки, чтобы продемонстрировать эту важность. ( Сентябрь 2012 )( Узнайте, как и когда удалить это сообщение ) Данная статья содержит рекламный контент .Пожалуйста, помогите улучшить его, удалив рекламный язык и неуместные внешние ссылки , а также добавив энциклопедический текст, написанный с нейтральной точки зрения . ( Сентябрь 2012 )( Узнайте, как и когда удалить это сообщение ) Тема этой статьи может не соответствовать рекомендациям Википедии по значимости биографий .Пожалуйста, помогите продемонстрировать значимость темы, ссылаясь на надежные вторичные источники , которые независимы от темы и обеспечивают ее значительное освещение, выходящее за рамки простого тривиального упоминания. Если значимость не может быть показана, статья, скорее всего, будет объединена , перенаправлена ​​или удалена . Найти источники:  "Peter Evans" restaurateur – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( Июнь 2023 г. )( Узнайте, как и когда удалить это сообщение ) Для проверки данной статьи необходимы дополнительные цитаты . Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed. Find sources: "Peter Evans" restaurateur – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2023) (Learn how and when to remove this message) (Learn how and when to remove this message)

Питер Эванс (28 декабря 1926 г. – 19 июля 2014 г.) ^{[1] [2]} был английским ресторатором . Он открыл одну из первых кофеен в Сохо под названием The Cat's Whisker . ^[3] Он также основал Peter Evans Eating Houses, которые были оформлены Дэвидом Хиксом . ^[4]

Позже Питер сотрудничал с двумя другими молодыми креативщиками: Дэвидом Хиксом ^[5] и архитектором Патриком Гарнеттом из Garnett Cloughley and Blakemore. ^[6] Согласно Малкольму Ньюэллу в его книге « Настроение и атмосфера в ресторанах », они создали декоративный стиль, который олицетворял Лондон в свингующие шестидесятые , предлагая яркие и модные обеды и танцевальные впечатления для состоятельных людей. Эпоха стала свидетелем роста модных тенденций, включая влияние Твигги, Бибы, Мэри Куант, Тедди-боев, Сесила Джи, Джона Стивена и Карнаби-стрит. ^[7] В 1965 году Эванс был признан «Бо Браммелл» самым стильным мужчиной по версии Федерации производителей одежды. ^{[ требуется ссылка ]}

В 1967 году Эванс открыл ночной клуб Raffles, доступный только членам клуба, на Кингс-роуд в Челси. Оригинальный дизайн Хикса оставался на месте до 2007 года, когда новые владельцы изменили его. ^[8] Клуб привлекал известных деятелей шестидесятых, включая принцессу Маргарет , ^[9] принцессу Анну и принца Чарльза . В более позднее время клуб также посещало молодое поколение королевских особ, включая принца Уильяма во время его ухаживаний за Кейт Миддлтон ^[10] и принца Гарри во время ухаживаний за Челси Дэви. ^[11]

Кроме того, Хикс спроектировал декорации для фильма Ричарда Лестера 1968 года «Петулия » с Джули Кристи в главной роли , в то время как аптека Гарнетта «Челси» добилась известности после выхода фильма Стэнли Кубрика 1971 года «Заводной апельсин» .

Питер Эванс родился в Хайгейте , Лондон. Его отец, Лайонел Оливер Эванс, был изобретателем и строителем. ^{[ необходима цитата ]}

После краткого обучения в Белмонте, Милл-Хилл , Эванс присоединился к бизнесу своего отца. Однако спор подтолкнул его к поиску новых горизонтов, ^{[ идиома ]} , что привело его в Гану , Западная Африка. В Гане он нашел работу в западноафриканском филиале Daily Mirror, Daily Graphic . Он стал их африканским корреспондентом и освещал теннисные события Уимблдона . ^[12]

В конце концов, преданность Эванса теннису начала затмевать его работу в страховом бизнесе. Осознав его нехватку сосредоточенности, его работодатели уволили его. ^{[ нужна цитата ]} Он вернулся в Лондон и объединил усилия с Роем Уоллесом-Данлопом ^[13] , признавшимся контрабандистом сигарет из Касабланки, чтобы открыть одну из первых кофеен в этом районе под названием The Cat's Whisker . Главными достопримечательностями заведения были испанские танцы и эспрессо.

Однако их партнерство не увенчалось успехом, что побудило Эванса объединиться с Робином Элдриджем. Элдридж предложил изменить направление, отказавшись от испанских танцев и введя что-то более «свежее». Они установили музыкальный автомат, а затем стали выступать с живой музыкой. Cat's Whisker быстро стал популярным местом для молодежи, стекающейся в Сохо , чтобы послушать скиффл Лонни Донегана и живой рок -н-ролл Томми Стила .

Из-за ограниченного пространства для танцев, The Cat's Whisker стал местом рождения танцевального стиля хэнд-джайв . ^{[ нужна цитата ]} Это новое танцевальное движение приобрело популярность, поддержанное разными людьми, включая начинающего режиссера Кена Рассела , который был клиентом The Cat's Whisker, одновременно создавая себе репутацию внештатного фотографа. ^{[ нужна цитата ]}

После того, как полиция закрыла ресторан The Cat's Whisker из-за переполненности, Питер Эванс заключил партнерство с бухгалтером Томом Билом и мясником Регом Иствудом. ^[14] Вместе они открыли первый ресторан Angus Steak Houses по адресу 1 Kingly Street, Soho , где раньше располагался ресторан The Cat's Whisker.

По мере расширения сети стейк-хаусов партнерство с Beale и Eastwood распалось, и Эванс решился самостоятельно создать Peter Evans Eating Houses. Эти заведения располагались в разных районах, включая Флит-стрит (оборудованную телетайпом), Челси и Кенсингтон. Эванс привлек таланты Дэвида Хикса ^[15], высококвалифицированного молодого дизайнера, и архитектурную фирму Garnett, Cloughley и Blakemore ^[16] . Им было поручено спроектировать рестораны PEEH. В 1967 году Хикс спроектировал Raffles ^[17] , который стал одним из самых долговечных творений Эванса, и лишь небольшое количество традиционных и громких клубов шестидесятых сохранилось до наших дней.

Эванс, Хикс и Гарнетт были влиятельными фигурами 1960-х годов. Архитектурная фирма GCB отвечала за известные сооружения той эпохи. В их портфолио входили вращающийся ресторан на вершине Почтовой башни (тогда самого высокого здания в Лондоне), бутики на Кингс-роуд в Челси , такие как Chelsea Drug Store, увековеченный Rolling Stones в их песне « You Can't Always Get What You Want ». Chelsea Drug Store также был показан в качестве декорации в фильме Стэнли Кубрика «Заводной апельсин» (1971). Их проекты распространялись на такие места, как отель George V в Париже. Наряду с дизайном ресторанов, создание Хиксом отличительного логотипа вилки ^[18] принесло всемирное признание Peter Evans Eating Houses. ^{[ необходима цитата ]}

В 1964 году Эванс сотрудничал с иллюстратором Вилли Раштоном над книгой The Anti-Bull Cook-Book , опубликованной в твердом переплете Энтони Блондом . Позже, в феврале 1967 года, The New English Library - Four Square выпустила издание в мягкой обложке под названием The Stag Cook Book: A Low Guide to the High Art of Nosh.

Питер Эванс столкнулся с различными проблемами, включая его развод в октябре 1965 года, когда разводы предоставлялись только на основании «плохого поведения». ^[19] Это давление, среди прочего, заставило его продать свои активы своему банкиру Норману Лонсдейлу в 1969 году. После продолжительной поездки за границу он в конечном итоге поселился в Австралии. В Брисбене он встретил и женился на своей второй жене, журналистке Гейл Винтур, с Хью Ланном , известным журналистом и писателем, который был их шафером. Во время своего пребывания в Брисбене Эванс написал магически-комедийный телесериал «The Martin St James Show» для The Reg Grundy Organisation на 10 Network. Он также написал и представил 13-серийную радиопрограмму под названием «Earthquake», демонстрирующую современную музыку для Australian Broadcasting Corporation . ^[20]

Позже, переехав в Сидней, Эванс стал постоянным автором Scope, ^[21] еженедельной радиопрограммы, которая фокусировалась на необычном, актуальном и развлекательном (которая выходила на ABC в течение 18 лет). Он также работал внештатным автором для The Australian, издания News Corp , и The Bulletin, принадлежащего Керри Пэкеру .

Неудовлетворенный работой на других, Эванс вернулся в Великобританию и основал торговый банк под названием Montgomery Evans. Он попытался выкупить Peter Evans Eating Houses и ночной клуб Raffles . ^[22] Однако Норман Лонсдейл уже продал группу G&W Walker, коммерческому инструменту братьев-боксеров Билли и Джорджа Уокеров. Financial Times метко резюмировала ситуацию заголовком: «Братья Уокеры нокаутируют предложение Питера Эванса». ^{[ требуется цитата ]}

Эванс вернулся к писательству. Новая английская библиотека заказала ему книгу после того, как он представил идею. Растущая обеспокоенность ростом населения и безразличием Запада к глобальному голоду, он написал пророческий роман под названием « Мегасмерть ». ^[23] В книге он подчеркнул значительное количество людей, уже страдающих от голода, и пагубное влияние использования пищи для кормления животных вместо людей. ^[24] Эванс также предсказал, что производство метана миллиардами мясных животных станет переломным моментом в изменении климата.

Поработав консультантом в детской благотворительной организации, Эванс попытался возродить концепцию Peter Evans Eating Houses, обновив ее, но его усилия не увенчались успехом. Его раннее внедрение концепции питания «фьюжн» не получило поддержки. Другое сетевое предприятие под названием The Vertical Refreshment Company, предлагавшее внутренние игры и напитки со скидками в динамичной обстановке паба, изначально подавало надежды, но столкнулось с растущим сопротивлением пивоваров, что привело к его краху.

В поисках жизни в сельской местности Питер Эванс и его жена поселились в сельском Пембрукшире . Там они написали практическое руководство под названием « Руководство по деревенским богатствам » ^[25] , в котором предлагались идеи и советы для тех, кто переходит от городской жизни к сельской. Опираясь на семейный опыт в медицине, Эванс и его жена также написали серию электронных книг, в которых исследовались немедикаментозные методы лечения распространенных, но стойких заболеваний.

Испытав бессонницу ^[26] после развода, Эванс, осознавая гендерное влияние развода, разработал другой метод восстановления сна. Работая под псевдонимом Захария Эванс ^[26], он добился мирового успеха со своей работой « Излечение бессонницы: безмедикаментозный, быстрый и проверенный способ » ^[26], решением, позволяющим страдающим взять под контроль свой сон. Эта работа принесла ему награду «Лучшее социальное изобретение» от Лондонского института социальных изобретений в 1993 году. В 1994 году Эванс и его жена получили почетное упоминание от того же института за свою книгу « Излечение зависимости от сигарет навсегда ».

Они также опубликовали результаты своего обширного исследования достоверности знаков зодиака. ^{[ необходима ссылка ]}

Выражая разочарование в современных политиках, пара занялась разработкой жизнеспособной модели управления, которая искренне рассматривает и решает насущные мировые проблемы. ^{[ требуется цитата ]} Одновременно они стремились создать надежную систему, которая защищает средства налогоплательщиков от нецелевого использования. Эванс предположил, что практический подход к значительной экономии средств будет включать постоянное закрытие здания парламента, дорогостоящего и избыточного учреждения. Он считал, что технология видеоконференций устраняет необходимость в физическом парламенте и предполагает, что представители должны работать и проживать в своих избирательных округах, чтобы эффективно служить народу, без ненужных расходов. ^{[ требуется цитата ]}

На пике своей популярности The Cat's Whisker стал крупнейшим клиентом Coca-Cola в Великобритании, согласно отчетам. ^{[ необходима цитата ]} Однако в 1958 году полиция закрыла его из-за опасной переполненности. Вскоре после этого Питер Эванс превратил кофейню Soho в первый Angus Steak House, ^[27] предлагая «Supremely Succulent Scotch Steaks» по низким ценам. Хотя изначально основателей было трое, их связь начала распадаться после инцидента с метанием пива. ^{[ необходима цитата ]}

Спорный характер Эванса также привел к ссоре с его банкирами, Kleinwort Benson Lonsdale. Он обнаружил, что представитель банка в совете директоров намеревался занять его место председателя Peter Evans Eating Houses (PEEH). В ответ Эванс решил уволить представителя. ^[28]

В своей личной жизни Эванс баловался экстравагантностями, такими как автомобили Bentley , рубашки Turnbull & Asser , обувь Lobb ^[29] и костюмы Savile Row . Эти роскоши сопровождались азартными играми с высокими ставками и многочисленными романтическими отношениями, включая отношения с известной дивой Барбарой Ли. Эти занятия в конечном итоге привели к тому, что его жена Иоланда подала на развод. Во время бракоразводного процесса королевский адвокат Эванса Билли Риз-Дэвис предоставил доказательства от шофера семьи, который утверждал, что миссис Эванс и ее мать замаскировались, чтобы собрать доказательства супружеской неверности Эванса. ^[19] Эванс выразил удивление драматизмом, отметив, что получение доказательств было не особенно сложным. ^{[ необходима цитата ]}

Среди его знакомых по игре в карты были такие люди, как Джон Бингем , который позже был известен как Лорд Лукан. Эванс часто отвечал на вопросы о предполагаемой причастности Лукана к убийству Сандры Риветт в 1974 году, на что он отрицал какую-либо связь и высказывал мнение, что Лукан должен выступить, чтобы доказать свою невиновность. Другим игроком в его кругу был актер Роджер Мур.

Эванс также играл в покер с журналистами Дэвидом Спаниером и Питером Дженкинсом , художником Дэвидом Хокни , писателем Аланом Уильямсом и импресарио Майклом Уайтом .

Эванс иногда играл в клубе Джона Аспинелла « Клермон» , где удача, как утверждается в книге Дугласа Томпсона «The Hustler's» и документальном фильме Channel 4 «The Real Casino Royale». ^{[ требуется ссылка ]}

У Эванса случилась размолвка с Аспиналлом из-за предполагаемого мошенничества в Клермоне, но позже он простил его из-за страсти Аспиналла к животным, утверждая, что именно люди, а не животные, уничтожат планету. ^[30]

В дополнение к своему ночному клубу, новым ресторанам, флирту и азартным играм, Эванс рискнул заняться другими инвестициями. Вместе с Дэвидом Фростом ^[31] и Брайаном Форбсом он временно стал владельцем журнала Private Eye , чтобы помочь изданию преодолеть финансовые трудности. ^[32]

Эванс также столкнулся с трудностями, когда общий знакомый выразил заинтересованность в многомиллионном проекте реконструкции одного из его объектов на Кингс-роуд. Однако третья сторона вышла из проекта из-за финансовых проблем, которые Эванс и Фрост обнаружили позже. Знакомым был Роберт Максвелл. ^[20]

Эванс попадал в заголовки газет по разным поводам. Один из инцидентов был связан с его арестом во время заседания совета директоров, где на него надели наручники и доставили в полицейский участок Сэвил-Роу за неуплату штрафов за парковку. Хотя инцидент вызвал переполох в то время, Эванс позже понял, что он сыграл свою роль в его втором браке. Это также привело к странному происшествию, когда Эванс установил вывеску своего Peter Evans Eating House возле церкви на пересечении улиц Кенсингтон-Хай-стрит и Кенсингтон-Черч-стрит. ^[33] Расположение вывески со стилизованной вилкой PEEH Дэвида Хикса, направленной в сторону церкви, вызвало неодобрение со стороны старейшин церкви, что породило заголовки газет по всему миру. ^{[ необходима цитата ]}

• Сэндбрук, Доминик Никогда Не Было Так Хорошо: 1956–63 v1 История Британии от Суэца до Битлз Abacus ISBN  978-0-349-11530-6 . 5 мая 2005 г.
• Сэндбрук, Доминик Уайт Хейл: История Британии в бурные шестидесятые Абакус ISBN 978-0-349-11820-8 . 3 августа 2006 г. 
• Ньюэлл, Малкольм Настроение и атмосфера в ресторанах 1965 Barrie and Rockliff (Barrie Books Ltd), Лондон WC2
• Эванс, Питер. Поваренная книга против быков. С рисунками Уильяма Раштона. Паб Энтони Блонда. 1964 (до ISBN)
• Эванс, Питер «Кулинарная книга для оленей». Низкое руководство по высокому искусству еды. С рисунками Уильяма Раштона. Паб «Новая английская библиотека». Книга «Четыре квадрата». 1967 г.
• Эванс, Питер Мегадит паб Новая английская библиотека 1976
• Барр, Энн и Йорк, Питер. Официальное руководство Sloane Ranger. Издательство Ebury Press, 1982. ISBN 0-85223-236-5. 
• Льюис, Джули Редактор Unlimited Scope Hargreen Publishing Company 1983 ISBN 0-949905-13-5 
• Томпсон, Дуглас The Hustlers Pan Books 2008 ISBN 978-0-330-44951-9 
• Эванс, Питер (Захария) и Г. Тереза ​​Винтур. Путеводитель по деревенским богатствам . Суббота Ричмонд, 1990. ISBN 1-872804-03-9