Эмилио Бальони

This article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these messages) ‹ The template below (Promotional) is being considered for merging. See templates for discussion to help reach a consensus. › This article contains promotional content. Please help improve it by removing promotional language and inappropriate external links, and by adding encyclopedic text written from a neutral point of view. (September 2011) (Learn how and when to remove this message) This article's lead section may be too long. Please read the length guidelines and help move details into the article's body. (November 2013) (Learn how and when to remove this message)

Эмилио Бальони
Рожденный	(1932-05-04)4 мая 1932 г. Валле Кастеллана , Абруццо , Италия
Умер	5 декабря 2021 г. (2021-12-05)(89 лет) Лас-Вегас , Невада
Карьера кулинара
Стиль приготовления	Итальянская кухня
Текущий ресторан(ы) Эмилио
Веб-сайт	http://emiliobaglioni.com

Эмилио Бальони был шеф-поваром, нанятым Джеком Л. Уорнером из студии Warner Brothers Studios в качестве главы продовольственного магазина и столовой для руководителей Джека Л. Уорнера , где он также обеспечивал едой актеров и съемочную группу во время съемок . Когда Уорнер ушел со студии в 1968 году, Бальони остался в Warner Brothers и открыл собственный ресторан под названием «Emilio's». ^{[ необходима цитата ]} В 1995 году Бальони продал свой ресторан, научился играть на баяне и путешествовал по миру, исполняя итальянскую музыку.

Родился 4 мая 1932 года в Маккья-д'Аборек, Валле-Кастеллана , Абруццо , Италия , в семье Доменико Бальони (1886-1969), инженера/фермера, потомка Джана Паоло Бальони . ^{[ требуется ссылка ]} Мать Эмилио, Джузеппина Кастелли (1894-1938), умерла, когда Бальони было 6 лет, у нее осталось 9 детей. Бальони вырос в бедной горной части Абруццо во время Второй мировой войны . Когда солдаты Муссолини вошли в Абруццо, Бальони не хотел присоединяться к чернорубашечникам . Он убегал, когда чернорубашечник прострелил ему ногу. Он упал и скатился в канаву. Когда чернорубашечники нашли его, он направил винтовку на Эмилио с намерением убить его, партизан — член итальянского движения сопротивления — застрелил чернорубашечника и спас жизнь Эмилио. Когда дружелюбная местная дама обнаружила Бальони, она забрала его к себе домой, чтобы заботиться о нем. После этого он вернулся к своей семье в горы, где его отец и братья избегали фашистских наставлений Муссолини. Одним из них, как вспоминал Бальони, было: «Если ты не присоединишься, они заставят тебя пить касторовое масло каждый день, пока ты не присоединишься. Я вскочил на свою лошадь, без седла, и поскакал в горы, прятался в пещере, пока фашисты не ушли». ^{[1] [ неудачная проверка ]}

После войны Бальони переехал в Рим , где поступил в архитектурную школу, а два года спустя отправился в Сан-Ремо в гостиничную школу и на языковое обучение, где выучил французский и немецкий языки. Окончив школу, он отправился работать в Лозанну , Швейцария. Несколько лет спустя ему предложили работу в Лондоне, Англия, где он выучил английский язык и работал в отеле Savoy . 23 сентября 1959 года он принял предложение о работе в качестве хозяина/шеф-повара в ресторане Four Seasons в Нью-Йорке. Работая в Four Seasons, он познакомился со многими влиятельными людьми, среди которых был Джек Уорнер из студии Warner Brothers. ^{[2] [ нерелевантная цитата ]}

С 1979 по 1984 год Бальони был президентом калифорнийского отделения Ciao Italia, всемирной организации, созданной с целью популяризации итальянской кухни. ^[3]

Бальони был женат на Паулине, британской подданной; у них было шестеро детей: Пина, Дино, Майло, Саманта, Паула и Марсело. У Эмилио была одна дочь от последующих отношений, Брук. Его спутницей жизни была актриса Тина Скала , актриса и младшая сестра Джии Скала .