Монолаурат сорбитана

Монолаурат сорбитана
	Основной химический компонент сорбитана монолаурата
Имена
	Систематическое название ИЮПАК (2 Ξ )-2-[(2 R ,3 R ,4 S )-3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]-2-гидроксиэтилдодеканоат
	Другие имена [2-[(2 R ,3 R ,4 S )-3,4-дигидрокси-2-тетрагидрофуранил]-2-гидроксиэтил] эфир додекановой кислоты; алкамульс с 20; гликомуль lC; сорбитан лаурат; Промежуток 20; Е493;
Идентификаторы
Номер CAS	1338-39-2 И;
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение;
Ссылка Бейльштейна	8355657
Информационная карта ECHA	100.014.240
Номер E	E493 (загустители, ...)
CID PubChem	16218599;
Номер RTECS	WG2920000;
УНИИ	6W9PS8B71J И;
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID6027395;
	ИнЧи InChI=1/C18H34O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-16(21)23-13-15(20)18-17(22)14(19)12-24-18/h14-15,17-20,22H,2-13H2,1H3/t14-,15?,17+,18+/m0/s1;
	УЛЫБКИ CCCC(=O)OCC(C1C(C(CO1)O)O)O;
Характеристики
Химическая формула	С18Н34О6
Молярная масса	346,464 г·моль −1
Плотность	1,032 г/см 3
Растворимость в воде	нерастворимый
Опасности
точка возгорания	110 °C (230 °F; 383 К)
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобокс

Химическое соединение

Сорбитанмонолаурат представляет собой смесь эфиров, образованных из жирной кислоты лауриновой кислоты и полиолов, полученных из сорбита , включая сорбитан и изосорбид . ^[2] Как пищевая добавка , он обозначается номером E493 .

Смотрите также

Моностеарат сорбитана

Ссылки

^ Монолаурат сорбитана в Sigma-Aldrich
^ "Сорбитан монолаурат" (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. FNP 52 Add 8 (2000).

Эта статья о эфире — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[1] Монолаурат сорбитана в Sigma-Aldrich

[2] "Сорбитан монолаурат" (PDF) . Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. FNP 52 Add 8 (2000).

Имена
Основной химический компонент сорбитана монолаурата
Систематическое название ИЮПАК (2 Ξ )-2-[(2 R ,3 R ,4 S )-3,4-дигидроксиоксолан-2-ил]-2-гидроксиэтилдодеканоат
Другие имена [2-[(2 R ,3 R ,4 S )-3,4-дигидрокси-2-тетрагидрофуранил]-2-гидроксиэтил] эфир додекановой кислоты алкамульс с 20 гликомуль lC сорбитан лаурат Промежуток 20 Е493
Идентификаторы
Номер CAS	1338-39-2^И
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
Ссылка Бейльштейна	8355657
Информационная карта ECHA	100.014.240
Номер E	E493 (загустители, ...)
CID PubChem	16218599
Номер RTECS	WG2920000
УНИИ	6W9PS8B71J^И
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID6027395
ИнЧи InChI=1/C18H34O6/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-16(21)23-13-15(20)18-17(22)14(19)12-24-18/h14-15,17-20,22H,2-13H2,1H3/t14-,15?,17+,18+/m0/s1
УЛЫБКИ CCCC(=O)OCC(C1C(C(CO1)O)O)O
Характеристики
Химическая формула	С18Н34О6
Молярная масса	346,464 г·моль ⁻¹
Плотность	1,032 г/см ³^[1]
Растворимость в воде	нерастворимый
Опасности
точка возгорания	110 °C (230 °F; 383 К)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобокс