Стеарат натрия
Стеарат натрия
Имена
Предпочтительное название ИЮПАК
Октадеканоат натрия
Идентификаторы
  • 822-16-2 проверятьИ
3D модель ( JSmol )
  • Интерактивное изображение
ЧЭБИ
  • ЧЕБИ:132109 ☒Н
ChemSpider
  • 12639 проверятьИ
Информационная карта ECHA100.011.354
Номер ЕС
  • 212-490-5
CID PubChem
  • 2724691
УНИИ
  • QU7E2XA9TG проверятьИ
  • DTXSID9027318
  • InChI=1S/C18H36O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1 проверятьИ
    Ключ: RYYKJJJTJZKILX-UHFFFAOYSA-M проверятьИ
  • InChI=1/C18H36O2.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;/h2-17H2,1H3,(H,19,20);/q;+1/p-1
    Ключ: RYYKJJJTJZKILX-REWHXWOFAA
  • [Na+].[O-]C(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCCC
Характеристики
С18Н35NaO2​​​​​​
Молярная масса306,466  г·моль −1
Появлениебелое твердое вещество
Запахлегкий, жирный запах
Плотность1,02 г/см 3
Температура плавления245–255 °C (473–491 °F; 518–528 K)
растворимый
Растворимостьслабо растворим в этандиоле
Опасности
NFPA 704 (огненный алмаз)
Четырехцветный бриллиант NFPA 704Health 2: Intense or continued but not chronic exposure could cause temporary incapacitation or possible residual injury. E.g. chloroformFlammability 1: Must be pre-heated before ignition can occur. Flash point over 93 °C (200 °F). E.g. canola oilInstability 0: Normally stable, even under fire exposure conditions, and is not reactive with water. E.g. liquid nitrogenSpecial hazards (white): no code
2
1
0
точка возгорания176 °C (349 °F; 449 К)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
☒Н проверить  ( что такое   ?)проверятьИ☒Н
Химическое соединение

Стеарат натрия ( IUPAC : октадеканоат натрия ) — натриевая соль стеариновой кислоты . Это белое твердое вещество является наиболее распространенным мылом . Он встречается во многих типах твердых дезодорантов , резины, латексных красках и чернилах. Он также является компонентом некоторых пищевых добавок и пищевых ароматизаторов. [1]

Использовать

Обладая характеристиками мыла , стеарат натрия имеет как гидрофильную , так и гидрофобную части, карбоксилат и длинную углеводородную цепь. Эти два химически различных компонента вызывают образование мицелл , которые представляют гидрофильные головки наружу, а их гидрофобные (углеводородные) хвосты внутрь, обеспечивая липофильную среду для гидрофобных соединений. Хвостовая часть растворяет жир или грязь и образует мицеллу. Он также используется в фармацевтической промышленности в качестве поверхностно-активного вещества для повышения растворимости гидрофобных соединений при производстве различных пен для рта.

Производство

Стеарат натрия производится как основной компонент мыла при омылении масел и жиров. Процент стеарата натрия зависит от жиров ингредиента. Жир особенно богат стеариновой кислотой (в виде триглицерида ), тогда как большинство жиров содержат только несколько процентов. Идеализированное уравнение для образования стеарата натрия из стеарина (триглицерида стеариновой кислоты) выглядит следующим образом:

(C 18 H 35 O 2 ) 3 C 3 H 5 + 3 NaOH → C 3 H 5 (OH) 3 + 3 C 18 H 35 O 2 Na

Очищенный стеарат натрия можно получить путем нейтрализации стеариновой кислоты гидроксидом натрия.

C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O​​​​

Ссылки

  1. ^ Клаус Шуман, Курт Зикманн, «Мыло» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана , 2005, Wiley-VCH, Вайнхайм. дои : 10.1002/14356007.a24_247
  • Данные по безопасности
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Стеарат_натрия&oldid=1214641418"