Шаньдун (ресторан)
Китайский ресторан в Портленде, штат Орегон, США
Шаньдун
Внешний вид ресторана в 2021 году
Карта
Информация о ресторане
Тип едыкитайский
адрес улицы3724 Северо-Восточный Бродвей-стрит
ГородПортленд
ГрафствоМалтнома
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97232
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45°32′06″с.ш. 122°37′28″з.д. / 45,5350°с.ш. 122,6244°з.д. / 45,5350; -122,6244
Веб-сайтshandongtogo.com

Shandong — китайский ресторан в Портленде, штат Орегон , США. Названный в честь китайской провинции Шаньдун , ресторан принадлежит шеф-повару Генри Лю и предлагает блюда традиционной китайской кухни в районе Голливуд на северо-востоке Портленда . Он получил положительный прием.

Описание

Shandong — популярный китайский ресторан в районе Голливуд на северо-востоке Портленда , [ 1] названный в честь китайской провинции Шаньдун . [2] Portland Monthly пишет: «Это китайское заведение с элегантным и современным декором предлагает свежие домашние блюда из провинции Шаньдун и предлагает ежедневный счастливый час с 4 до 6». [3] В меню представлены блюда традиционной китайской кухни, такие как говядина, пельмени (включая креветки с имбирем и зеленым луком ), жареный рис , [4] курица Кунг Пао , курица му шу (курица с капустой, яйцом и ивовыми грибами), подаваемая с вручную скрученными блинами, лапшой, потстикерами и тан-таном. [1] [5] Judy's Noodles — это блюдо из лапши со шпинатом, зеленым луком, чесноком и халапеньо . [6]

История

Ресторан Shandong принадлежит шеф-повару Генри Лю. [7] В 2015 году Лю и его деловой партнер Во Чиен открыли на северо-западе Портленда ресторан-сестрина Shandong Kung Pow!, ориентированный на сычуаньскую кухню . Ресторан предлагает более острую версию меню Shandong. [1] [8]

В 2020 году во время пандемии COVID-19 ресторан Shandong иногда работал в формате еды на вынос и доставки . [4]

Прием

В своем обзоре ресторана за 2011 год Тони Перес из Portland Mercury похвалил курицу му шу, лапшу и пельмени с креветками, но был разочарован соусом из фасоли и острым арахисовым соусом. Он подвел итог: «Шаньдун — это шаг вперед в некотором смысле — это не слишком знакомый опыт бомбы для кишечника, как у некоторых его более жирных собратьев с глутаматом натрия, и высокие баллы демонстрируют явное мастерство на кухне — но он также не входит в высший эшелон. Если вы жаждете китайских основных блюд, непременно идите... просто управляйте своими ожиданиями лучше, чем я». [5] В своей книге 2014 года «Путеводитель любителей еды по Портленду, штат Орегон » Лори Вольф написала:

Когда мы впервые поели в Шаньдуне, мы были так рады найти прекрасный образец кухни Северного Китая, одного из моих любимых мест для кулинарных изысков. Пельмени и вонтоны хрустящие и идеально прожаренные, не жирные, а сладкий и кислый суп был лучшим, что я пробовал в PDX. Блюда из говядины и свинины также были превосходны, и нам очень понравилась домашняя лапша, приготовленная просто идеально. Обслуживание внимательное, а место современное, чистое и комфортное. [9]

В 2015 году Даниэль Чентони из Eater Portland назвала Shandong «одним из самых популярных китайских ресторанов северо-восточного Портленда». [7] Натан Уильямс с сайта включил ресторан в список четырнадцати «выдающихся» ресторанов в «эклектичном» районе Голливуда 2022 года. [10] В 2016 году Мэтью Корфхаге из Willamette Week сказал, что Shandong предлагает «сдержанную, лучшую, чем большинство, оду своей титульной провинции». [2] Газета включила Judy's Noodles в список 2018 года «наших любимых тарелок и тарелок с лапшой в Портленде менее чем за 15 долларов» и сказала: «Среди множества блюд из свежей лапши толщиной с палочку в ресторане Shandong на северо-востоке Бродвея, лучшими на сегодняшний день являются самые простые». [6] Заведение заняло второе место в категории «Лучший китайский ресторан» ежегодного опроса читателей газеты «Лучшие в Портленде» в 2024 году. [11]

Кларисса Вэй включила ресторан Shandong в список пятидесяти лучших китайских ресторанов США по версии CNN за 2017 год, написав:

Shandong предлагает «новый взгляд на классические блюда» в приятной, хотя и простой столовой. Имбирные, вручную скрученные наклейки для горшков большие и являются одним из самых продаваемых товаров. Также есть свежевытянутая вручную лапша и уникальное блюдо из свинины во фритюре, приготовленное в соусе из вишни и имбиря. Недорогие закуски в «счастливый час», такие как тихоокеанские вонтоны, чилийский каменный краб и пельмени шиитаке, доступны с 16:00 до 18:00. Это передовой край китайской кухни? Все большее число приверженцев так думают. [12]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abc Бакалл, Саманта (11 мая 2015 г.). «Первый взгляд: Kung Pow!, ресторан-сестричка Shandong's Szechuan в северо-западном Портленде». The Oregonian . Архивировано из оригинала 10 октября 2021 г. Получено 9 октября 2021 г.
  2. ^ ab Korfhage, Matthew (22 марта 2016 г.). «Kung Pow and Shandong». Willamette Week . Архивировано из оригинала 25 февраля 2021 г. Получено 9 октября 2021 г.
  3. ^ "Shandong Restaurant". Portland Monthly . Архивировано из оригинала 8 января 2018 г. Получено 9 октября 2021 г.
  4. ^ ab Jackson-Glidden, Brooke ; Frane, Alex (15 мая 2020 г.). «Где найти еду на вынос и доставку во время вспышки COVID-19 в Портленде». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 марта 2021 г. . Получено 9 октября 2021 г. .
  5. ^ ab Perez, Tony (6 января 2011 г.). "Just South of Northern China". Portland Mercury . Архивировано из оригинала 9 сентября 2012 г. . Получено 9 октября 2021 г. .
  6. ^ ab «Наши любимые миски и тарелки с лапшой в Портленде менее чем за 15 долларов». Willamette Week . 20 марта 2018 г. Архивировано из оригинала 8 июня 2021 г. Получено 9 октября 2021 г.
  7. ^ ab Centoni, Danielle (26 января 2015 г.). "Northeast's Shandong Spinning Off Chile-focused Kung Pow on NW 21std". Eater Portland . Vox Media . Архивировано из оригинала 10 апреля 2020 г. . Получено 9 октября 2021 г. .
  8. ^ Centoni, Danielle (11 мая 2015 г.). «Kung Pow! Opens on NW 21st Tonight; The Bulgogi Korean Grill Debuts on NE Sandy». Eater Portland . Архивировано из оригинала 5 января 2016 г. Получено 9 октября 2021 г.
  9. ^ Вольф, Лори (14 января 2014 г.). Путеводитель для любителей еды в Портленде, штат Орегон: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные изыски. Rowman & Littlefield. ISBN 9781493006700. Архивировано из оригинала 10 октября 2021 г. . Получено 9 октября 2021 г. .
  10. ^ Уильямс, Натан (2022-08-22). "14 выдающихся мест в эклектичном районе Голливуда в Портленде". Eater Portland . Архивировано из оригинала 2022-08-22 . Получено 2022-08-22 .
  11. ^ "2024 Best of Portland Readers' Poll: Food". Willamette Week . Получено 2024-12-11 .
  12. ↑ Вэй, Кларисса (12 июля 2017 г.). «50 лучших китайских ресторанов в США». CNN . Архивировано из оригинала 10 апреля 2021 г. Получено 9 октября 2021 г.
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Шаньдун (ресторан)» .
  • Официальный сайт
  • "Шаньдун". Tripadvisor .
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Шаньдун_(ресторан)&oldid=1264857929"