Морской Конек (ресторан)

Sea Horse — ресторан в Улланлинна , Хельсинки , Финляндия , основанный в 1934 году. С момента своего основания он уделял внимание традиционной финской ресторанной культуре как в интерьере, так и в меню. В разговорной речи его называют Sikala (Свинарник). Он расположен по адресу Kapteeninkatu 11. ^[1]

Клиентами ресторана были моряки, представители культуры и все, что между ними. По словам журналиста Йоуни Ломполо, псевдоним «Ориго», в ресторане можно встретить всех, от лауреатов Нобелевской премии до людей с улицы.

В состав персонала входило множество личностей. Гуннар Салениус, связанный с движением Jäger , работал швейцаром в 1930-х годах. ^[2] Пирре Пасанен , дочь директора и изобретателя Шпеде Пасанена , была главным ресторатором Sea Horse в течение года после смерти ее отца.

В 2003 году был открыт выдвижной шкаф под названием Musta hevonen («черная лошадь»). В шкафу находится картина Киммо Кайванто Punaista ja mustaa . На задней стене главного зала ресторана висит картина с двумя морскими коньками , о появлении которой существует две теории. По одной из них, ее нарисовали студенты-художники, ворвавшиеся в ресторан в 1940-х годах. По другой теории, разорившийся студент-художник оплатил счет в ресторане, написав эту картину.

Самые популярные блюда в меню включают жареную сельдь , голубцы , питтипанна , фрикадельки и венский шницель à la maison. Луковый стейк был классическим блюдом в меню более 40 лет, даже упоминался в литературе. ^[3]

Среди известных постоянных клиентов «Sikala» были, помимо Йоуни Ломполо и Киммо Кайванто, ведущий телевикторины Юрки Отила , поэт Пентти Саарица и репортер дорожного движения Эско Риихеля. Среди других известных клиентов были поэт Пабло Неруда , философ Жан-Поль Сартр и джазовый музыкант Диззи Гиллеспи .

• Официальный сайт

60°9′32″с.ш. 24°56′47″в.д. / 60.15889°с.ш. 24.94639°в.д. / 60.15889; 24.94639