Скуффлер
| Тип | Булочка |
|---|---|
| Место происхождения | Британия |
| Регион или штат | Йоркшир |
Scuffler — слово на диалекте Йоркшира, происходящее из района Каслфорда и означающее большой хлебный пирог. Этот хлеб всегда выпекается круглыми и надрезается, чтобы после выпечки его можно было разорвать на части примерно треугольной формы. Он похож на нортумбрийский stottie , но легче. [1]
Сверху у скаффлеров часто есть небольшое количество муки. [2]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Клейтон, Иэн (17 сентября 2012 г.). «Дай нам хлеб наш насущный». www.pontefractandcastlefordexpress.co.uk . Получено 1 января 2018 г. .
- ^ "scuffler (bread)". Kippers and Cobblers . 30 июля 2016 г. Получено 1 января 2018 г.
