Scaphium affine

Scaphium affine
	Сушеные семена для использования во вьетнамской кухне (известные как hạt đười ươi )
Научная классификация
Королевство:	Плантае
Клад :	Трахеофиты
Клад :	Покрытосеменные
Клад :	Эвдикоты
Клад :	Росиды
Заказ:	Малвалес
Семья:	мальвовые
Род:	Скафиум
Разновидность:	С. аффинный
Биномиальное имя
	Scaphium affine; ( Маст. ) Пьер
Синонимы
	Sterculia lychnophora Hance; Sterculia beccariana Pierre; Sterculia affinis Mast.; Scaphium lychnophorum ( Hance ) Pierre; Scaphium beccarianum Pierre; Firmiana lychnophora ( Hance ) К. Шум.; Firmiana affinis Terrac. ; Clompanus affinis Кунце

Виды деревьев

Scaphium affine^[1] — вид деревьев семейства Мальвовые , подсемейства Sterculioideae (ранее относился к Sterculiaceae, синонимы включают Sterculia lychnophora Hance^[2] ). Вид является эндемиком материковой части Юго-Восточной Азии, и в «Каталоге жизни» подвиды не признаются .^[3]

Scaphium affine имеет кулинарное и традиционное медицинское применение. В английском языке он известен как malva nut tree или иногда «Taiwan sweet gum tree», хотя эти названия также применимы к похожему Scaphium macropodum (вьетнамский: ươi ).

Описание

Дерево может достигать высоты 25–30 метров, а его семена размером с кончик пальца имеют коричневую грубую кожуру.

Распространенные названия ореха мальвы

Лаосский : ໝາກຈອງ /mːk cɔːŋ/
Китайский :胖大海; пиньинь : пангдахи ; горит. «жирный океан»
Вьетнамский : hạt lười ươi; đười ươi; hột lười ươi
Кхмерский : សំរង , букв. '(មិនមែនសំរ៉ង) ឈ្មោះឈើមួយប្រភេទ ផ្លែទុំស្ងួត បើត្រាំទឹករីកស្គុយ សាច់ស្កាតៗ ប្រើលាយស្ករបរិភោគជាចំណីត្រជាក់' /sɑmraoŋ/.
Маратхи : निरंजन फळ Ниранджан Пхал /NiRṃJN PhL/ ( IAST )
Хинди : मालवा फल Malva Phal /MāLVā PhL/ ( IAST )
Тайский : ลูกสำรอง, หมากจอง, พุงทะลาย.
Малайский : Кембанг Семангкук

Тамильский : அதிராம்பட்டினம், தமிழ்நாடு, உம்மாசலிமா கொட்டை

Кулинарное и лечебное использование орехов

В традиционной медицине, особенно в аюрведе и традиционной китайской медицине , семена этого вида и его близкого родственника S. macropodum используются для лечения желудочно-кишечных расстройств, для смягчения горла и в качестве «охлаждающего средства». В результате это популярный недревесный лесной продукт в Лаосе, где он является второй по величине экспортной культурой страны после кофе. В этом виде обнаружен стеркулинин, биоактивный алкалоид.

Орехи мальвы в супах и десертах

Мякоть, окружающая высушенные семена, разбухает в восемь раз от своего первоначального объема при замачивании в воде, образуя неправильной формы, красноватую студенистую массу. Во Вьетнаме , Таиланде , Лаосе и Камбодже мякоть плода после замачивания и удаления ядра из семени смешивают с сахаром, льдом и семенами базилика, чтобы сделать освежающий напиток. Иногда их также используют вместе с другими ингредиентами в сладких прохладных супах, похожих на китайский тонг суй . ^[4]

В Китае семена этого вида используются для приготовления различных травяных чаев, в которых они смешиваются с другими ингредиентами, такими как сахар, финики, ягоды боярышника, солодка, цветы хризантемы, корни лилии и жасминовый чай. Считается, что такие травяные чаи снижают телесный «жар», балансируют телесные жидкости и улучшают общее состояние здоровья. ^{[ необходима цитата ]}

Орехи мальвы в традиционной китайской медицине

Согласно китайской медицине, использование «Пан Да Хай» может удалить жар из легких, вылечить боль в горле, противодействовать токсичности и увлажнить кишечник. Конкретные симптомы, которые лечатся, включают: осиплость голоса, сухой кашель или продуктивный кашель с желтой липкой мокротой, боль, сухость в горле из-за жара в легких и запор с головной болью и покрасневшими глазами. Употребляйте орех мальвы, добавляя один или два ореха в большую чашку кипящей воды и выпивая жидкость. Как правило, в традиционной китайской медицине орех мальвы является частью более обширной формулы трав, предназначенных для лечения состояния человека.

Хотя он обладает лечебными свойствами, следует соблюдать осторожность при его употреблении. Избегайте кипячения более 3 семян на напиток. Чрезмерное употребление этого вида может вызвать водянистую мокроту, тошноту, кашель и отек языка. Людям с частыми проблемами пищеварения и болями в животе или диареей следует полностью избегать его.

Ссылки

↑ Pierre, 1889 In: Fl. For. Cochinch. Fasc. 13 (1889) sub t. 193-95, в тексте.
^ Список растений Sterculia lychnophora Hance.
^ Росков Ю.; Кунце Т.; Оррелл Т.; Абукай Л.; Паглинаван Л.; Калхэм А.; Байи Н.; Кирк П.; Бургуэн Т.; Байларжон Г.; Декок В.; Де Вевер А. (2014). Диджюлис В. (ред.). «Каталог жизни видов 2000 и ITIS: Ежегодный контрольный список 2014 года». Вид 2000: Ридинг, Великобритания . Проверено 26 мая 2014 г.
^ "Веб-шоты - Обои рабочего стола / Заставки".

Внешние ссылки

СМИ, связанные с аффинным скафиумом, на Викискладе?
Орех мальвы на вики Лаосского NTFP
Подробная ссылка в сети NTFP Лаоса «Право собственности на деревья и управление лесами в Южном Лаосе» (стр. 4–14)

[C132-1] Pierre, 1889 In: Fl. For. Cochinch. Fasc. 13 (1889) sub t. 193-95, в тексте.

[2] Список растений Sterculia lychnophora Hance.

[COL-3] Росков Ю.; Кунце Т.; Оррелл Т.; Абукай Л.; Паглинаван Л.; Калхэм А.; Байи Н.; Кирк П.; Бургуэн Т.; Байларжон Г.; Декок В.; Де Вевер А. (2014). Диджюлис В. (ред.). «Каталог жизни видов 2000 и ITIS: Ежегодный контрольный список 2014 года». Вид 2000: Ридинг, Великобритания . Проверено 26 мая 2014 г.

[4] "Веб-шоты - Обои рабочего стола / Заставки".