Сарафа Базар
| Расположение | Индаур , Мадхья-Прадеш , Индия |
|---|---|
| Проданные товары | Еда , кухня и украшения |
| Количество арендаторов | 194 |
Sarafa Bazaar ( английский : Sarafa Market) — ювелирный рынок и ночной уличный фуд-корт [1], расположенный в центральной части Индора , Индия . Sarafa — один из рынков в Индии , который днем остается ювелирным рынком, а ночью превращается в уличный фуд-корт . [2] Рынок состоит из двух субрынков, а именно: Bada Sarafa Bazaar и Chhota Sarafa Bazaar. Sarafa Bazaar в Индоре — популярное туристическое место благодаря своей разнообразной кухне и ночному образу жизни. [3]
История
Рынок возник как центральный ювелирный рынок в городе Индор . Расположенный в 2 километрах от центрального рынка Индора Раджвада, Сарафа был центральной торговой точкой для ювелирных изделий, артефактов и украшений. Благодаря своему расположению и большому количеству пассажиров и туристов, уличные торговцы едой начали устанавливать палатки и продавать фаст-фуд, закуски и чаат . [4] В конце концов, уличным торговцам едой разрешили устанавливать палатки после 8 вечера (после закрытия ювелирного рынка) до утра. [5] Сарафа также является местом происхождения Ассоциации хлопка Бада Сарафа, Ассоциации Сарафа Индора и Мадхья-Прадеш. [6]
Кухня
Ниже приведены самые популярные рецепты, которыми славится суд : [7]
- Бхутте ка Кис
- Джалеби
- Раталу
- Хопра Паттис
- Гараду
- Поха-Джалеби
- Мальпуа
- Рабри
- качори виджай чат дом
- Кулфи
- Мава Баати
- Малай Рабди
- Кокосовая крошка
Некоторые популярные продавцы включают Джоши Ке Дахи Баде (с 1977 года) ( Дахи Баде Джоши ), Нагори Ки Шиканджи ( Шиканджви Нагори ) и Раджханс ка Даал Бафла ( Даал Баати Раджхана ).
Сарафа в проекте «Умный город»
Smart City Indore — это инициатива, запущенная Indore Municipal Corporation , которая включает участие жителей в квалификации Indore для Smart City Mission, запущенной правительством Индии в первом раунде, путем сбора предложений и отзывов жителей. Indore включен в шорт-лист Министерства городского развития как один из 100 городов в рамках Smart City Mission. Цель проекта — подчеркнуть развитие в различных секторах, включая управление, транспорт, энергетику и управление отходами, управление водными ресурсами, финансы, здравоохранение и образование, инфраструктуру и наследие.
Базар Сарафа и пригород Раджвада выбраны в качестве регионов, которые будут развиваться в рамках инициативы. Муниципальная корпорация Индора и Управление развития Индора начали работу над подземными каналами для воздушных кабелей в регионе. [8]
Ссылки
- ^ Санчари Пал. «Откройте для себя базар Сарафа, где Индор оживает каждую ночь». Лучшая Индия . Получено 6 ноября 2016 г.
- ^ "Посетите Sarafa в Индоре, единственный в Индии ночной рынок уличной еды". Times of India . Получено 6 ноября 2016 г.
- ^ "Sarafa Bazaar in Indore". India Travel . Получено 6 ноября 2016 г.
- ^ "Чаат-базар в Индауре" . Редифф . Проверено 6 ноября 2016 г. .
- ^ "Sarafa Bazaar". Beyond Key Inc., Indore Rocks! . Получено 6 ноября 2016 г. .
- ^ "Bada Sarafa Cotton Association, Indore" . Получено 6 ноября 2016 г. .
- ^ NatGeo Traveller. "Легендарный ночной продовольственный рынок Индора". National Geographic . Получено 6 ноября 2016 г.
- ^ Винит, Индор. «Подземные воздуховоды Индора освободят умный город от грязных воздушных кабелей». Hindustan Times . Получено 6 ноября 2016 г.
