Департамент Сантандер

Департамент Сантандер Департамент Сантандер
Отделение
Каньон Чикамоча
Флаг Герб
Девиз(ы):  Santandereanos siempre adelante ( испанский: жители Сантандера всегда впереди )
Гимн: Гимн Сантандера
Сантандер показан красным
Топография отдела
Координаты: 7°8′N 73°0′W / 7.133°N 73.000°W / 7.133; -73.000
Страна	Колумбия
Область	Андский регион
Учредил	13 мая 1857 г.
Капитал	Букараманга
Самый большой город	Букараманга
Правительство
•  Губернатор	Дидье Альберто Тавера Амадо (2016–2019) ( Либеральная партия )
Область
• Общий	30 537 км 2 (11 790 кв. миль)
• Классифицировать	12-й
Население  (2018) [1]
• Общий	2,184,837
• Классифицировать	6-й
• Плотность	72/км 2 (190/кв. милю)
ВВП [2]
• Общий	92 277 млрд колумбийских песо ( 21,7 млрд долларов США )
Часовой пояс	UTC-05
Код ИСО 3166	КО-САН
Провинции	8
Муниципалитеты	87
ИРЧП	0,768 [3] высокий · 8-й из 33
Веб-сайт	gobernaciondesantander.gov.co

Сантандер ( испанское произношение: [santanˈdeɾ] ) — департамент Колумбии . Сантандер унаследовал название одного из девяти первоначальных штатов Соединённых Штатов Колумбии . Он расположен в центральной северной части страны, граничит с рекой Магдалена на востоке, Боякой на юге и юго-востоке, департаментом Норте-де-Сантандер на северо-востоке, департаментом Сесар на севере, департаментами Боливар и Антиокия на западе. Его столица — город Букараманга .

Для проверки этой статьи нужны дополнительные цитаты . Помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники . Неподтвержденные материалы могут быть оспорены и удалены. Найти источники:  «Santander Department» – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( апрель 2017 г. ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

До прихода испанцев территорию , ныне известную как Сантандер, населяли индейские этнические группы: муиска , читарерос , лачес , яригуи , опон, караре и гуанес .

Их политическая и социальная структура основывалась на cacicazgos , федерации племен во главе с касиком , с различными социальными классами. Их основной деятельностью было выращивание кукурузы , бобов , юки , арракачи , хлопка , агавы , табака , томатов , ананасов и гуавы , среди прочего. Их сельскохозяйственные навыки были достаточно развиты, чтобы использовать преимущества различных горных ландшафтов. Гуаны использовали террасы и искусственную систему орошения . Они знали искусства и ремесла, основанные на печах для производства керамики . У них был хлопок для изготовления одежды и аксессуаров, таких как шляпы и сумки.

Испанский завоеватель Антонио де Лебриха возглавил первую экспедицию через этот район в 1529 году. Позднее, около 1532 года, в этот район вторгся немец Амброзиус Эхингер в поисках Эльдорадо . Это нарушило или уничтожило многие индейские деревни. Некоторые этнические группы, такие как яригуи, опоны и карарес, боролись с завоевателями, пока не вымерли. Исследователь Гонсало Хименес де Кесада позже отправился в этот район, чтобы попытаться умиротворить племена. Процесс колонизации в этом районе был начат Мартином Галеано , который основал деревню Велес 3 июля 1539 года, а Педро де Урсуа и Ортун Веласкес де Веласко основали деревню Памплона (ныне часть департамента Норте-де-Сантандер ) в 1549 году.

После того, как индейские племена были покорены, испанцы организовали территорию на основе кабильдо (советов), чтобы поддерживать господство и осуществлять правосудие на завоеванной территории. Индейцы были ассимилированы и подчинены режиму энкомьенды для работы в сельском хозяйстве, производстве товаров и шахтах. Эти две деревни функционировали как центры территорий кабильдо. В 1636 году кабильдо Велеса было переведено в новую юрисдикцию с центром в деревне Хирон , охватывающую от реки Согамосо и Рио-дель-Оро до реки Магдалена . Деревня Сан-Хиль была создана в 1689 году, отделенная от юрисдикции Велеса. В 1789 году деревня Сокорро также была отделена от Велеса, и все они были переданы под мандат провинции Тунха , подразделения вице-королевства Новая Гранада . 9 июля 1795 года в связи с несостоятельностью провинции Тунха был создан коррегимьенто Велес-Сан-Хиль-Сокорро, а в деревне Сокорро было создано местное самоуправление.

Культура департамента происходит от смеси испанского и чибча влияния, особенно на юге, где муиска контролировала территорию, и в каньоне Чикамоча , где находятся гуане . Во времена колонии и войны за независимость люди из Сантандера были особенно отмечены за свою храбрость в бою и политику «ни шагу назад». Солдаты из Сантандера ценились и уважались, но их также было трудно контролировать, поскольку они были, в целом, более политически осведомлены, чем люди из других регионов, и поэтому склонны подвергать сомнению приказы и законы. ^{[ необходима цитата ]}

Эту статью , возможно, придется переписать, чтобы она соответствовала стандартам качества Википедии . Вы можете помочь. Страница обсуждения может содержать предложения. ( Июнь 2022 г. )

Кухня Сантандера включает региональные деликатесы и блюда из столицы департамента Букараманги и других городов, таких как Сепита .

Самые известные блюда — санкочо , ореада (вяленая говядина), муте , яичный бульон, желтая арепа , масато , гуарапо , агуапанела , тамале и экзотические муравьи кулона.

Обычно его подают с пепиторией и желтой арепой, его можно есть жареным, запеченным в духовке или сушеным.

Плоский кукурузный хлеб. В состав этого блюда входит чичаррон (свиное сало) и вареная очищенная кукуруза. По возможности очищенную кукурузу обжаривают в глиняных горшках, чтобы придать ей еще больше вкуса.

Суп, приготовленный из различных ингредиентов, таких как красное мясо, требуха, говяжьи ребрышки, зерновые, картофель, макароны, кукуруза и специи. Благодаря входящим в состав ингредиентам он имеет густую консистенцию.

Пепиторию готовят из внутренностей козла или ягненка. Подается с рисом, юкой и картофелем.

Тамале — это блюдо, которое едят в разных частях Колумбии, но в Сантандере его готовят из очищенного кукурузного теста и начиняют говядиной, курицей или свининой, нутом, луком и паприкой. Затем его заворачивают в банановый лист, придавая ему прямоугольную форму.

Это маринованная, соленая, высушенная на солнце говядина, готовая к грилю. Это классическое блюдо, которое можно найти во многих ресторанах как фирменное, подается с юккой и чили.

Традиционное блюдо коренных жителей региона Гуане . Голова, крылья и ноги этих гигантских муравьев удаляются, а тело и задница обжариваются и приправляются солью.

Сэндвич Велено, созданный в городе Велес, готовится из мякоти спелой гуавы и заворачивается в лист бихао, что придает ему характерный вкус. Иногда его подают с козьим сыром.

Суп, приготовленный из воды, картофеля, тостов, кориандра и яиц (без молока или сливок), который подают на завтрак или обед. Существует также разновидность, называемая чангуа или чингуа, которая обычно готовится из воды, картофеля, молока, сливок и кориандра. Иногда бульон (caldo) и чангуа подаются с курицей или говядиной. Не путать с ajiaco, который едят в Боготе с кремовым картофелем, huascas (зеленая трава) и измельченной курицей.

Вафля представляет собой тончайшее печенье, намазанное арекипе (карамель, подслащенная молочная паста). Со временем в нее стали добавлять другие ингредиенты, такие как сыр, ежевика, шоколад и т. д.

Масато — это ферментированный напиток , который готовят из риса, воды, пшеничной муки, сахара, гвоздики и корицы. Все это вместе образует желаемый напиток, который можно подавать к оладьям или мясным котлетам.

В 12 км от Сан-Хиля, на дороге, ведущей в Чаралу, вы найдете город под названием Валье-де-Сан-Хосе. Люди из этого региона говорят, что это лучший колумбийский чоризо, но люди из Санта-Роса-де-Кабаль , в Кофейной зоне, скажут вам то же самое.

• Чича де маис, чича из кукурузы
• Чича де корозо, чича из пальмового ореха
• Масато Ферментированный рисовый напиток.
• Козье молоко
• Гуарапо
• Aguardiente , алкогольный напиток из сахарного тростника (белый ром)
• Лимонада Панела, лимонадный напиток из сахарного тростника.

Среди наиболее выдающихся и представительных художников колумбийского департамента Сантандер — Сегундо Агельвис, Марио Эрнандес Прада, Карлос Гомес Кастро, Мартин Кинтеро, Оскар Родригес Наранхо и Пачеко де Сурата.

• Мануэла Бельтран (1724-??) — новогранадская женщина, которая организовала крестьянское восстание против чрезмерных налогов в 1780 году.
• Хуан Элой Валенсуэла-и-Мантийя (исп. Wiki) (1756-1834), колумбийский священник и ботаник, работал в Королевской ботанической экспедиции в Новую Гранаду, которая классифицировала растения и диких животных.
• Мария Антония Сантос Плата (1782 в Пинчоте - 1819 в Сокорро, Сантандер ) была крестьянкой из Неогранадина , лидером повстанцев и героиней.
• Гео фон Ленгерке (1827 − 1882) был немецким инженером, торговцем и землевладельцем.
• Офелия Урибе де Акоста (1900 в Оибе — 1988 в Боготе ) — колумбийская суфражистка.
• Оскар Родригес Наранхо (1907–2006) художник из Сокорро, департамент Сантандер, Колумбия. Его работы включают в себя в основном картины маслом и скульптуры
• Хосе де Хесус Пимьенто Родригес (1919 в Сапатоке - 2019), колумбийский прелат католической церкви.
• Вирхиния Гутьеррес де Пинеда (1921 в Эль-Сокорро, Сантандер - 1999 в Боготе) была колумбийским антропологом, которая была пионером в области колумбийской семейной и медицинской антропологии.
• Райнер Бредемейер (1929 в Велесе, Сантандер - 1995), немецкий композитор.
• Карлос Ардила Люлле (1930–2021, родился в Букараманге), колумбийский предприниматель, основал Organización Ardila Lülle .
• Карлос Прада Санмигель (1939–2013), колумбийский римско-католический епископ.
• Патрисия Ариса (родилась в 1948 году в Велесе, Сантандер ), колумбийский поэт, драматург и актер.

Департамент подразделяется на провинции :

• Почтовые марки и история почты Сантандера

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Департамент Сантандер» .

На Wikivoyage есть путеводитель по Сантандеру, Колумбия .

• (на испанском языке) Официальный сайт правительства Сантандера
• Официальный сайт Сантандер Туризм