Сабретт

Для проверки этой статьи нужны дополнительные цитаты . Помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники . Неподтвержденные материалы могут быть оспорены и удалены. Найти источники:  "Sabrett" – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( октябрь 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Марафон Энтерпрайзис, Инк.

Тип компании	Зарегистрированная компания
Промышленность	Мясные и деликатесные продукты
Основан	1948
Основатель	Григорий Папалексис
Штаб-квартира	Энглвуд, Нью-Джерси , Соединенные Штаты
Обслуживаемая территория	Нью-Йорк Сити
Продукция	сосиски , приправы
Веб-сайт	www.sabrett.com

Sabrett — торговая марка, используемая Marathon Enterprises, Inc. , частной корпорацией со штаб-квартирой в Энглвуде, штат Нью-Джерси . Marathon — крупный региональный поставщик мяса и деликатесных деликатесов для предприятий общественного питания в столичном регионе Нью-Йорка .

Сэмюэл Огус (1891–1970), эмигрировавший из Латвии в 1909 году, в 1928 году вместе с партнером Фрицем Франкелем основал оптовую пекарню Star Baking Company, позже ставшую Sabrett Food Products. Г-н Огус был тем, кого они называли «внутренним» человеком — он управлял фабрикой и даже проектировал большую часть оборудования, а г-н Франкель был «внешним» человеком, напрямую работавшим с торговым персоналом и клиентами. Несколько лет спустя, в 1930-х годах, двое мужчин поняли, что растет спрос на роллы для хот-догов — их слоган был «крупнейший производитель роллов для хот-догов в мире!» — и они решили также производить хот-доги. Они планировали назвать объединенную компанию Star, но мясная компания Armour/Star возражала, поэтому они выбрали Sabre со слоганом «стремление к качеству». Они также не могли использовать это название, потому что существовала компания по производству тунца Sabre. Поэтому они остановились на Sabrett, little saber, «маленький и острый». Компания располагалась в нижнем Ист-Сайде, на Восточной 3-й улице. Во время Великой депрессии хот-доги были особенно популярны, потому что можно было получить еду за двадцать пять центов. В конце сороковых годов Sabrett перевезла пекарню, а затем и фабрику по производству хот-догов в Джерси-Сити.

Sabrett был известен острыми, полностью говяжьими сосисками в кошерном стиле. Вездесущие тележки с хот-догами покупались исключительно у Sabrett's, но принадлежали независимо. Иногда у одного владельца было несколько тележек. Среди основных клиентов Sabrett были также Nathan's Famous в Кони-Айленде, Papaya King и Stevens Company, которая поставляла хот-доги на все бейсбольные стадионы. В конце концов Sabrett расширился до супермаркетов и стал национальным.

У г-на Франкеля была дочь Перл и сын Жюль. Перл вышла замуж за Курта Тейтлера, и Курт и Жюль Франкель присоединились к Sabrett. У г-на Огуса была одна дочь, Мэрилин, которая вышла замуж за Мориса Б. «Мака» Каца (1927–1990). ^[1] Мак Кац присоединился к бизнесу в 1958 году и управлял им вместе с г-ном Огусом, Куртом Тейтлером и Жюлем Франкелем. После смерти Фрица Франкеля и Жюля Франкеля две дочери Перл и Курта, Эллен и Черри, вышли замуж, а их мужья Эрик Мерлин и Бойд Адельман вошли в бизнес в 1960-х годах. Более тридцати лет Sabrett управляли зять (Мак) и внуки (Эрик и Бойд) двух первоначальных основателей. Ганс Мюллер, немецкий иммигрант, был производителем сосисок в Sabrett с 1956 по 1994 год и «рабочим бригадиром» с середины 1970-х до 1994 года. Когда Sabrett был продан Грегори Папалексису из Marathon Industries в 1989 году, в управлении остался только Бойд Адельман. Marathon купил права, чтобы сохранить название Sabrett, которое является синонимом хот-догов в Нью-Йорке.

Флагманский продукт компании — сосиски под брендом Sabrett . Они и другие виды мяса, такие как пастрами и салями , обрабатываются на фабрике Marathon в Бронксе, Нью-Йорк . Сосиски продаются через фирменные тележки Sabrett на улицах Нью-Йорка и в других местах в столичном регионе, в местных супермаркетах и ​​клубных заведениях, таких как BJ's , Costco и Jetro.

Другие продукты, продаваемые под торговой маркой Sabrett, включают популярные приправы для хот-догов , такие как квашеная капуста , сладкая приправа , острая коричневая горчица и луковый соус на основе томатов, известный как «Sabrett Onions in Sauce» ^[2] .

• Сабретт Хот-доги