Шаббатние трапезы
| Часть серии статей о |
| иудаизм |
|---|
   |
Шаббатские трапезы или шаббатские трапезы ( ивр . סעודות שבת , романизировано : Seudot Shabbat, Seudoys Shabbos ) — это три приема пищи, которые едят соблюдающие Шаббат евреи : первый в пятницу вечером, второй в субботу днем и третий в субботу вечером. На иврите трапеза — seudah , во множественном числе — seudos или seudot , поэтому пятничные вечерние и субботние дневные трапезы часто называются seudot или seudos . Третья трапеза, проводимая в субботу днем, называется либо shalosh seudos , seudah shlishit , либо shaleshudus .
Пятничный вечерний ужин
Традиционно пятничная трапеза начинается с пения « Шалом Алейхем », песни, приветствующей ангелов, которые, как гласит Талмуд, посещают каждый еврейский дом в пятницу вечером. [1] За этим часто следует пение «Эйшет Хаиль» ( Притчи 31 , также произносится как «эйшес хаиль»), песни, восхваляющей еврейскую женщину.
В большинстве общин пение «Эйшет Хаиль» сопровождается кидушем , еврейской практикой освящения субботы над чашей вина или виноградного сока. [2] После кидуша трапеза продолжается мытьем рук перед употреблением хлеба. [3] Затем начинается трапеза, когда глава семьи поднимает две халы и произносит благословение Хамоци . Халу нарезают ломтиками, окунают в соль и едят. Трапеза продолжается праздничной едой (часто курицей), часто с пением и обменом мыслями о Торе.
На ашкеназских шаббатних трапезах принято есть « гефилте фиш » в начале трапезы [4], блюдо из измельченной, очищенной от костей рыбы, обычно карпа , сига , щуки и нильского окуня . Куриный суп также обычно едят во время пятничной вечерней трапезы. [4]
Есть еще два обычая, общих для всех приемов пищи. Земирот поют вокруг стола (обычно между блюдами; и часто только мужчины). Они помогают достичь религиозного стремления превратить домашний стол в воссоздание алтаря Храма; см. Корбан § Цель . Аналогичным образом хозяин обычно произносит короткую идею Торы, или Двар Тора , перед Благословением Биркат Хамазон после еды.
Субботний обед
Традиционно субботняя трапеза начинается с кидуша и хамоци из двух халот .
На этой трапезе принято есть горячую пищу. Во время и после периода Второго Храма саддукеи , отвергавшие Устную Тору , не ели горячую пищу в Шаббат (поскольку горячая пища, по-видимому, запрещена в письменной части Торы ). Чтобы выразить, что они следовали Устной Торе , фарисеи (следовавшие за таннаимами ) специально ели горячую пищу в Шаббат . [5] Традиция есть горячую пищу в Шаббат сохранилась и по сей день.
В ашкеназских общинах обычай употребления горячей пищи соблюдается путем употребления чолнта — рагу, приготовленного в основном из мяса, картофеля, фасоли, ячменя и специй. Соусы, лук, морковь, сосиски, кугель и кетчуп часто добавляются. Сефардские евреи , включая марокканцев и иракцев, соблюдают обычай употребления горячей пищи, употребляя чамин (иврит « горячий ») — похожее рагу. [6] Бухарские евреи едят похожее рагу, называемое Ош Сово (или «уссво»). [7]
Шалош Сеудос
Третья трапеза Шаббата , называемая Шалош сеудос , Сеуда Шлишит (что буквально означает «Третья трапеза» на иврите), или Шалешудус , начинается до захода солнца в субботу вечером, хотя может продолжаться и после. Она начинается с омовения хлеба и чтения благословения Хамоци на двух халотах . Иногда во время Шалош сеудос едят молочные продукты .
Смотрите также
Ссылки
- ↑ Талмуд, Шаббат 119б
- ^ "Кидуш и пятничная вечерняя трапеза - Шаббат". Chabad.org . Получено 10.06.2020 .
- ^ Симмонс, раввин Шрага. «Пятничный вечер 1-2-3». aishcom .
- ^ ab "Чего ожидать на ужине в Шаббат - Шаббат". Chabad.org . Получено 2020-06-10 .
- ^ "Почему мы едим чолнт в Шаббат? - Шаббат". Chabad.org . Получено 2020-06-10 .
- ^ "Марокканский чамин (сефардский чолнт)". Oorah Spirit. 2020-02-06 . Получено 2020-06-10 .
- ^ Авраам, Далия (2015-09-16). "Ош Сово: Бухарский медленно приготовленный рис с сухофруктами". Джейми Геллер . Получено 2020-06-10 .
