Роллатини
 | |
| Альтернативные названия | Инволтини |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Основные ингредиенты | Баклажаны или телятина или курица или рыба , рикотта |
| 20 ккал (84 кДж ) | |
Rollatini (иногда также пишется rolatini или rolletini ) — блюдо в итальянском стиле (называемое rollatini di melanzane в псевдоитальянском ) , которое обычно готовится из тонких ломтиков баклажанов , которые посыпаются пшеничной мукой или слегка панируются и покрываются рикоттой и часто другими сырами и приправами , затем сворачиваются и запекаются. В качестве альтернативы вместо баклажанов можно использовать телятину , курицу или рыбу . [1] [2]
Rollatini — это не настоящее итальянское слово или блюдо; это американизированная версия, основанная на итальянском блюде involtini (например, involtini di melanzane ). [1]
Смотрите также
Ссылки
- ^ ab Scognamillo, Sal (24 марта 2015 г.). Итальянская семейная кулинарная книга Пэтси. St. Martin's Press. стр. 25. ISBN 9781250039408.
- ↑ Маркетти, Доменика (7 июня 2019 г.). «Инволтини ди Меланзане — Инвольтини из баклажанов». Журнал ИТАЛИЯ . Проверено 13 мая 2021 г.
Внешние ссылки
- Рецепт ролллатини из баклажанов из Everyday Italian , автор Джада де Лаурентис
 | Эта статья, связанная с итальянской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
