Производство риса в Индии

Производство риса в Индии является важной частью экономики Индии . ^[1]

Индия является вторым по величине производителем риса в мире и крупнейшим экспортером риса в мире. ^[2] Производство увеличилось с 53,6 млн тонн в 1980 финансовом году ^[1] до 120 млн тонн в 2020-2021 финансовом году ^[3]

Рис является одним из основных зерновых культур Индии. Более того, эта страна имеет самую большую площадь под выращиванием риса. Поскольку это одна из основных продовольственных культур. Это доминирующая культура страны. Индия является одним из ведущих производителей этой культуры. Рис является основной продовольственной культурой и, будучи тропическим растением, он прекрасно себя чувствует в жарком и влажном климате. Рис в основном выращивается в районах с дождевым земледелием, где ежегодно выпадает большое количество осадков. Вот почему это по сути харифная культура в Индии. Он требует температуры около 25 градусов по Цельсию и выше, а также осадков более 100 см (39 дюймов). Рис также выращивают путем орошения в тех районах, где выпадает меньше осадков. ^{[ требуется цитата ]} Рис является основным продуктом питания в восточной и южной частях Индии. ^[1]

Рис можно выращивать разными способами в зависимости от типа региона. Но в Индии все еще используются традиционные методы сбора риса. Сначала поля вспахивают и вносят удобрения, которые обычно состоят из коровьего навоза, а затем поле выравнивают. Семена пересаживают вручную, а затем с помощью надлежащего орошения семена культивируют. Рис растет на различных почвах, таких как ил , суглинок и гравий . Он может переносить как щелочные, так и кислые почвы . Однако глинистый суглинок хорошо подходит для выращивания этой культуры. На самом деле, глинистую почву можно легко превратить в грязь, в которую можно легко пересадить рассаду риса. Необходимо проявлять надлежащий уход, поскольку эта культура процветает, если почва остается влажной и находится под водой в течение ее вегетационных лет. Рисовые поля должны быть ровными и иметь низкие глиняные стены для удержания воды. На равнинных территориях избыточная дождевая вода затапливает рисовые поля и течет медленно. Рис, выращенный в хорошо орошаемых низинных районах, известен как низинный или влажный рис. В холмистых районах склоны разрезаются на террасы для выращивания риса. Таким образом, рис, выращиваемый в холмистых районах, известен как сухой или гористый рис . Урожайность гористого риса с гектара сравнительно ниже, чем у влажного риса.

Регионы, выращивающие эту культуру в Индии, различаются как западная прибрежная полоса, восточная прибрежная полоса, охватывающая все основные дельты, равнины Ассама и окружающие низкие холмы, предгорья и регион Тераи - вдоль Гималаев и штатов, таких как Западная Бенгалия , Бихар , восточный Уттар-Прадеш , восточный Мадхья-Прадеш , северный Андхра-Прадеш и Одиша . Индия, будучи страной вечного сезона роста, и дельты Ганга -Брамхапутры (в Западной Бенгалии ), реки Кавери , реки Кришна , реки Годавари , реки Индравати и реки Маханади с густой сетью каналов орошения, таких как плотина Хиракуд и плотина Индравати , позволяют фермерам выращивать два, а в некоторых районах даже три урожая в год. Орошение сделало возможным даже три урожая в год. Орошение сделало возможным выращивание риса даже для Пенджаба и Харьяны , известных своим жарким климатом. Они даже экспортируют излишки в другие штаты. Пенджаб и Харьяна выращивают ценный рис на экспорт. Холмистые террасные поля от Кашмира до Ассама идеально подходят для выращивания риса с вековыми удобствами для орошения холмов. Высокоурожайные сорта, улучшенные методы посадки, обещанное водоснабжение для орошения и растущее использование удобрений вместе привели к полезным и быстрым результатам. Именно площадь дождевого полива снижает среднюю урожайность с гектара.

В некоторых штатах, таких как Западная Бенгалия, Ассам и Орисса, выращивают два урожая риса в год. Зимний сезон на северо-западе Индии чрезвычайно холодный для риса. Рис считается основной культурой прибрежной Индии и в некоторых регионах восточной Индии, где летом и в сезон муссонов как высокая температура, так и обильные осадки обеспечивают идеальные условия для выращивания риса. Почти все части Индии подходят для выращивания риса в летний сезон при условии наличия воды. Таким образом, рис выращивают даже в тех частях западного Уттар-Прадеша, Пенджаба и Харьяны, где низинные районы заболочены во время летнего сезона муссонных дождей.

Озимый рис — это долгосрочный урожай, а летний рис — это короткосрочный урожай. В некоторых местах в восточной и южной частях Индии за коротким урожаем риса следует длинный. Озимый рис выращивают предпочтительно в низинных районах, которые остаются затопленными в основном в сезон дождей. Осенний рис выращивают в Уттар-Прадеше, Махараштре, Раджастхане, Мадхья-Прадеше, Пенджабе и Химачал-Прадеше. Летний, осенний и зимний рис выращивают в Западной Бенгалии, Андхра-Прадеше, Ассаме и Ориссе. Летний рис выращивают в небольших масштабах и на небольшой площади. Однако зимние сорта риса на самом деле являются ведущими сортами риса, на которые приходится основная часть общей площади риса во все сезоны в стране. Более того, за последние несколько лет на всех уровнях были приняты меры по увеличению урожайности с гектара. Индия занимает четвертое место по производству пшеницы и второе место по производству риса в мире. Благоприятные географические условия для выращивания пшеницы: В Индии пшеница является озимой культурой. Пшенице требуется умеренно прохладный климат с умеренными дождями. В Индии ее выращивают зимой. Для выращивания ей нужна температура от 10 до 15 градусов по Цельсию. Она хорошо растет при средней температуре 16 градусов по Цельсию. Теплая и солнечная погода необходима во время созревания.

Источник: drdpat

Индия является одним из крупнейших экспортеров риса в мире. ^{[6] [7] [8]}

Индия является ведущим экспортером риса басмати на мировой рынок. ^[9] В 2018–19 финансовом году Индия экспортировала около 4,4 млн метрических тонн ^[10] риса басмати на сумму 4,7 млрд долларов США. ^[9]

Индийские штаты с наибольшими площадями производства риса басмати — Джамму и Кашмир, Химачал-Прадеш, Пенджаб, Харьяна, Дели, Уттаракханд и Западный Уттар-Прадеш. ^[9]

На Викискладе есть медиафайлы по теме « Рисовые поля в Индии» .