Рейнский Гессен

Рейнский Гессен или Рейн-Гессен ^{[1] [2]} ( нем . Rheinhessen , произносится [ʁaɪnˈhɛsn̩] ) — регион и бывший правительственный округ ( Regierungsbezirk ) в немецкой земле Рейнланд -Пфальц . Он состоит из территорий к западу от реки Верхний Рейн , которые были частью Великого герцогства Гессен и его преемника в Веймарской республике , Народного государства Гессен с 1816 по 1945 год. Холмистая сельская местность в основном отведена под виноградники, составляющие винодельческий регион Рейнгессен .

Рейн-Гессен простирается от Верхней Рейнской равнины на западном берегу Рейна до рек Наэ и Альзенц на западе и до устья Изенаха на юге. Регион граничит с Рейнской областью на северо-западе, с Пфальцем на юго-западе и с Южным Гессеном за Рейном. Рейнско-Гессенские холмы вдоль реки Зельц , также называемые «землей тысячи холмов», достигают 358 м (1175 футов) на вершине Каппельберга и около 330 м (1080 футов) в Рейнско-Гессенской Швейцарии .

Бассейн Майнца , морской бассейн кайнозойской эры , покрывал эту территорию примерно 38–12 миллионов лет назад. Ландшафт характеризуется крупными отложениями лёсса и мергеля . Благодаря благоприятным климатическим условиям Рейнского Гессена сельское хозяйство охватывает большую часть региона. Поскольку хребты Хунсрюк и Таунус защищают его от холодных ветров, виноделие и производство фруктов практикуются в больших масштабах.

Регион включает города Майнц — столицу Рейнланд-Пфальца — и Вормс , окруженные административными округами Майнц -Бинген и Альцай-Вормс . Другие города включают Бинген , Альцай , Нидер-Ольм , Ингельхайм , Нирштайн , Оппенхайм и Остхофен . Многие жители ездят на работу в Майнц или Висбаден и Франкфурт в соседней земле Гессен .

Значимость земель Рейн-Гессена возросла, когда они были выделены королю Людовику Немецкому по Верденскому договору 843 года . Регион был частью основной территории Рейнской Франконии . Он включал императорские соборы Вормса и Майнца , которые были возведены в Высоком Средневековье . Синагога Вормса и еврейское кладбище считаются одними из старейших в Европе. Опустошенная Тридцатилетней войной , эта область стала лоскутным одеялом владений католического курфюршества Майнца и княжества-епископства Вормса, а также протестантского курфюршества Пфальц .

Рейн-Гессен был оккупирован Первой Французской Республикой в ​​1792 году во время войны Первой коалиции . На Венском конгрессе в 1814–15 годах великий герцог Людовик I Гессенский был вынужден отказаться от своих Вестфальских территорий. В качестве компенсации он получил округ на левом берегу Рейна. Из-за этого добавления он изменил свой титул на великого герцога Гессенского и Рейнского , и было создано название региона. В оккупированной союзниками Германии земли Рейн-Гессена были включены в качестве округа в недавно созданное государство Рейнланд-Пфальц в 1946 году.

Каждый регион разработал свою собственную кухню в зависимости от географии, климата, почв, сезонов и богатства. Они варьируются от простой домашней кухни с простыми блюдами до кулинарных изысков для праздничных случаев. Рейн-Гессен также имеет большое количество блюд, с Weck, Worscht un Woi, не в последнюю очередь благодаря карнавалу в Майнце , достигшим надрегиональной известности.

• Backesbroode – жаркое с начинкой из картофеля и бекона
• Backesgrumbeere – запеканка из картофеля со специями, беконом, вином и сметаной
• Бремзер или Битцлер – Федервайсер
• Диббехас – рагу из зайца ( диббе ), с зайцем (диким зайцем, кроликом), специями и по желанию с вином
• Спаржа ( Gemüsespargel )
• Хакесвек – булочка с остро приправленным Меттом (свиным фаршем) и луком
• Handkäs с музыкой – маринованный сыр, рулет из Майнцера, маринованный в уксусе, масле и луке ( музыка из-за последующего метеоризма )
• Kräppel , жареное тесто для карнавала
• Шейлс
• Spundekäs – состоит из свежего сыра, паприки, лука и других специй.
• Weck, Worscht un Woi , известная закуска из Рейн-Гессена
• Weingelee (винное желе)
• Weinsuppe (винный суп)
• Вингерцимбс – типичная закуска виноградников
• Wingertsknorze – ржаная булочка с беконом и луком
• Woihinkelsche , родом из Эльзаса ( coq au vin à l'alsacienne), но обязательно включает в себя курицу и белое вино; не путать с Weinhähnchen , насекомым
• Zwiwwelkuche – Цвибелькухен

Рейн-Гессен является крупнейшим из 13 регионов, производящих немецкое вино . За пределами Германии он наиболее известен как родина Liebfraumilch . Большая часть производится из белых сортов, таких как Riesling , Silvaner , Müller-Thurgau , Kerner и Scheurebe . Самый известный регион производства белого вина — это Rhine Terrace около Oppenheim и Nierstein . Некоторые красные сорта выращиваются, особенно вокруг Ingelheim и Gundersheim , включая Pinot noir , Blauer Portugieser , Dornfelder и недавно созданный Regent .

• Официальный сайт Рейн-Гессена с информацией о вине, туризме и культуре (на немецком языке)
• Сайт об истории Рейн-Гессена (на немецком языке)

Викигид предлагает путеводитель по Рейнскому Гессену .