сок квашеной капусты
Сок капусты (называемый Sauerkrautsaft на немецком языке, Zeamă de varză / Moare на румынском языке, rasol, rasoj или rasuluk на Балканах ) — это напиток, состоящий из жидкости, в которой квашеная капуста квасится. Это сок самого овоща и рассол для маринования. [1]
Он широко доступен во многих странах Центральной и Восточной Европы, таких как Германия, а также в тех частях Северо-Востока и Среднего Запада , где обосновались немецкие иммигранты , например, в центральной и западной Пенсильвании .
Его можно принимать в качестве пищевой добавки , так как он является источником витамина С , витаминов группы В , витамина Е , витамина К , калия (475 мг), кальция , фосфора , серы , железа , меди , цинка , магния и молочной кислоты . [2]
Использует
Сок капусты можно пить отдельно или использовать в качестве компонента в коктейлях .
Это один из вариантов, используемых в Румынии для придания традиционному супу чорба кислого вкуса.
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Manta - the Place for Small Business". Архивировано из оригинала 2020-01-25 . Получено 2009-04-23 .
- ^ "Расол вишэ од лека против мамурлука" [Рассол - больше, чем средство от похмелья]. Интернет-магазин «Полёприреда» (на сербском языке). 1 января 2004 г. Архивировано из оригинала 1 ноября 2004 г.
 | Эта статья о безалкогольных напитках — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
