Ракучи
This article needs additional citations for verification. (July 2015) |
Racuchy ( произносится как Rah-tzoo-hih , польское произношение: [raˈt͡suxɨ] , единственное число: racuch ) — традиционное польское блюдо из того же семейства продуктов, что и блины , похожее на американские или шотландские блины . Racuchy готовятся из муки , молока , яиц , сахара и щепотки соли . Racuchy готовятся с дрожжами или, в других вариантах, с разрыхлителем или пищевой содой . Racuchy жарятся на сковороде в масле. В Польше racuchy обычно едят на обед , закуску или ужин .
Racuchy можно есть просто так, посыпав сахаром или сахарной пудрой . В альтернативных вариантах можно использовать немного сливок или сметаны .
В некоторых регионах ракучи готовят более пикантными и подают с рыбным или грибным супом во время рождественского ужина.
Фаршированный ракучи
Самая популярная версия ракучи фаршируется ломтиками яблок и подается с сахаром. [1] Иногда, в более современных версиях, могут использоваться другие фрукты, например, бананы . Существует также сладкая версия фаршированного ракучи, наполненная картофелем.
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Apple pancakes (Racuchy)". Лучшие польские рецепты . Архивировано из оригинала 27 января 2021 г. Получено 9 июля 2015 г.
Внешние ссылки
