Куникультура

Куникультура — это сельскохозяйственная практика разведения и выращивания домашних кроликов в качестве скота для получения мяса , меха или шерсти . Куникультура также используется любителями кроликов и любителями для выведения и улучшения пород кроликов и демонстрации этих усилий. Ученые практикуют куникультуру при использовании и содержании кроликов в качестве модельных организмов в исследованиях. Куникультура практикуется во всем мире по крайней мере с V века .

Обилие древних кроликов, возможно, сыграло свою роль в названии Испании. Финикийские моряки, посетившие ее побережье около 12 века до н. э., приняли европейского кролика за знакомого скального дамана ( Procavia capensis ) своей родины. Они назвали свое открытие i-shepan-ham , что означает «земля [или остров] даманов». Существует теория (хотя она несколько спорна) ^{[ требуется цитата ]} , что искажение этого названия, используемого римлянами, превратилось в Hispania , латинское название Пиренейского полуострова . ^[1]

Одомашнивание европейского кролика происходило медленно, в результате сочетания охоты и животноводства . Среди многочисленных продуктов питания, импортируемых морем в Рим во время его господства на Средиземноморье, были поставки кроликов из Испании. ^{[2] : 450} Римляне также импортировали хорьков для охоты на кроликов, а затем римляне распространили кроликов и привычку держать кроликов по всей Италии, во Францию , а затем по всей Римской империи, включая Британские острова . ^{[3] : 42} Кроликов содержали как в обнесенных стеной зонах, так и более широко в заповедниках. На Британских островах эти заповедники были известны как вольеры или сады , а кроликов называли кроликами , чтобы отличать их от похожих на них зайцев . ^{[2] : 342–343} Термин «вольер» также использовался как название места, где содержались зайцы, куропатки и фазаны под надзором егеря, называемого вольером. Чтобы ограничить и защитить кроликов, вокруг норки можно было построить стену или густую изгородь, или норку можно было установить на острове. ^{[2] : 341–344} Смотритель отвечал за борьбу с браконьерами и другими хищниками и ловил кроликов с помощью силков, сетей, гончих (например, борзых ) или охотился с хорьками. ^{[2] : 343} С развитием соколиной охоты ястребы и соколы также использовались для ловли кроликов и зайцев. [ ^{требуется ссылка ]}

В то время как в системе вольеров кролики содержались и собирались, но не одомашнивались. Практика одомашнивания кроликов также пришла из Рима. Христианские монастыри по всей Европе и на Ближнем Востоке держали кроликов по крайней мере с V века. Хотя кроликам можно было позволить свободно бродить в стенах монастыря, более распространенным методом было использование кроличьих загонов или кроличьих ям. Кроличий двор представлял собой обнесенную стеной территорию, выложенную кирпичом и цементом, в то время как яма была похожа, хотя менее хорошо выложена и более утоплена. ^{[2] : 347–350} Отдельные коробки или норы могли быть выстроены вдоль стены. Кролики содержались группами в этих ямах или загонах, и особи собирались по мере необходимости для еды или шкур. Кролиководы переводили кроликов в отдельные клетки или загоны для легкой очистки, обращения или для селективного разведения, поскольку ямы не позволяли смотрителям выполнять эти задачи. Клетки или загоны изначально изготавливались из дерева, но сейчас их чаще делают из металла, чтобы обеспечить лучшую санитарию. ^[4]

Кролики обычно содержались как часть домашнего скота крестьянами и сельскими жителями по всей Европе. Разведение кроликов, включая сбор сорняков и трав для корма, обычно ложилось на плечи детей домохозяйства или фермерского хозяйства. Эти кролики были в основном «обычными» или «мясными» кроликами, а не определенной породы, хотя региональные штаммы и типы действительно возникали. Некоторые из этих штаммов остаются региональными породами, например, готландский в Швеции, ^{[2] : 190} , в то время как другие, например, ландский кролик, пятнистый кролик из Германии, вымерли. ^{[2] : 15} Другим типом кролика, который был стандартизирован в породу, был брабансон, мясной кролик из региона Лимбург и того, что сейчас является Бельгией. Кролики этой породы были выведены для рынка порта Остенде , предназначенного для рынков Лондона. ^{[2] : 10} Развитие рефрижераторных судов привело к окончательному краху европейской торговли мясными кроликами, поскольку теперь можно было собирать и продавать перенаселенных одичавших кроликов в Австралии. ^[5] Брабансон в настоящее время считается вымершим видом, хотя его потомок, голландская порода, остается популярным мелким кроликом для торговли домашними животными. ^{[2] : 9}

Помимо того, что их собирали ради мяса, правильно обработанные шкурки кроликов также были экономическим фактором. Шкурки как диких, так и домашних кроликов ценились, и из этого следовало, что шкурки определенных кроликов ценились выше. Еще в 1631 году была отмечена разница в цене между шкурками обычных кроликов и шкурками качественных «богатых» кроликов в регионе Шампань во Франции. (Этот региональный тип впоследствии был признан Champagne D'Argent , «серебряный кролик Шампани».) ^{[2] : 68}

Среди самых ранних коммерческих пород была ангорская , которая, как некоторые говорят, могла развиться в Карпатских горах . Они попали в Англию, где во время правления короля Генриха VIII законы запрещали экспорт длинношерстных кроликов, поскольку они были национальным достоянием. В 1723 году длинношерстные кролики были импортированы в южную Францию ​​английскими моряками, которые описали животных как изначально происходящих из региона Ангора в Турции . Таким образом, возникли два различных штамма , один во Франции и один в Англии. ^{[2] : 48–49}

Европейские исследователи и моряки брали кроликов с собой в новые порты по всему миру и привозили с собой новые разновидности в Европу и Англию. Со вторым путешествием Христофора Колумба в 1494 году в Новый Свет был завезен европейский домашний скот . ^[6] Кроликов, а также коз и другой выносливый скот часто выпускали на острова, чтобы производить продовольствие для более поздних кораблей. ^{[2] : 151–152} Импорт иногда приводил к катастрофическим результатам, например, к опустошению Австралии . В то время как крупный рогатый скот и лошади использовались во всем социально-экономическом спектре и особенно были сосредоточены среди богатых, кроликов держали малоимущие классы и крестьяне. Это отражено в названиях, данных породам, которые в конечном итоге возникли в колонизированных районах. Из гор Санта-Дурумо в Бразилии ^{[ требуется ссылка ]} происходит Rustico, который в Соединенных Штатах известен как бразильский кролик . ^{[2] : 115} Кролик криолло происходит из Мексики. ^{[2] : 139}

С развитием научной селекции животных в конце 1700-х годов под руководством Роберта Бейкуэлла ^{[ необходимо разъяснение ]} (среди прочих) были выведены отдельные породы скота для определенных целей. ^{[3] : 354–355}

Кролики были одними из последних домашних животных, к которым применялись эти принципы, но быстрый репродуктивный цикл кролика позволил добиться заметного прогресса в достижении цели разведения за короткий период времени. Кроме того, кроликов можно было содержать на небольшой площади, при этом один человек мог ухаживать за более чем 300 самками на акре земли. ^{[2] : 120} Породы кроликов были выведены отдельными лицами, кооперативами и национальными селекционными центрами. Для достижения различных производственных целей кролики экспортировались по всему миру. Одним из самых заметных событий импорта стало введение породы кроликов бельгийский заяц из Европы в Соединенные Штаты, начавшееся в 1888 году. ^{[2] : 86} Это привело к кратковременному «буму» в разведении, продаже и спекуляции кроликами, когда качественное племенное животное могло принести от 75 до 200 долларов. (Для сравнения, средняя дневная заработная плата в то время составляла приблизительно 1 доллар.) ^{[2] : 88} В 1900 году одна компания по экспорту животных зарегистрировала 6000 кроликов, успешно отправленных в Соединенные Штаты и Канаду. ^{[2] : 90}

Наука сыграла еще одну роль в разведении кроликов, на этот раз с самими кроликами в качестве инструментов, используемых для научного прогресса. Начиная с экспериментов Луи Пастера по бешенству во второй половине девятнадцатого века, кролики использовались в качестве моделей для исследования различных медицинских и биологических проблем, включая передачу болезней и защитных антисывороток . ^{[3] : 377} Производство качественных животных для продажи мяса и научных экспериментов привело к ряду достижений в кролиководстве и питании. В то время как первые владельцы кроликов были ограничены местными и сезонными продуктами питания, которые не позволяли максимизировать производство, здоровье или рост, к 1930 году исследователи проводили эксперименты по питанию кроликов, похожие на эксперименты, в которых были выделены витамины и другие питательные компоненты. ^{[2] : 376} Это в конечном итоге привело к разработке различных рецептов гранулированных диет для кроликов . Постепенное совершенствование диет привело к широкому распространению гранулированных кормов, которые увеличивают урожайность, сокращают отходы и способствуют здоровью кроликов, особенно здоровью материнского потомства. ^{[7] : 61–63}

Последним этапом разведения кроликов — помимо мяса, шерсти, меха и лабораторного использования — стало разведение «изящных» животных в качестве домашних животных и диковинок. Термин «изящный» изначально применялся к длинноухим «вислоухим» кроликам , поскольку они были первым типом, который разводили для выставок.

Такие кролики впервые были допущены к сельскохозяйственным выставкам в Англии в 1820-х годах, а в 1840 году был создан клуб для продвижения и регулирования выставок «декоративных кроликов». ^{[2] : 228} В 1918 году была создана новая группа для продвижения пушных пород, изначально только пород Беверен и Гавана . ^{[ необходима цитата ]}

Этот клуб в конечном итоге расширился и стал Британским советом кроликов . ^{[2] : 441–443} Тем временем в Соединенных Штатах в 1880-х годах были созданы клубы, продвигающие различные породы, а в 1910 году была образована Национальная ассоциация владельцев домашних животных. Эта организация впоследствии стала Американской ассоциацией заводчиков кроликов . ^{[2] : 425–429} Каждый год проводятся тысячи выставок кроликов, которые санкционированы в Канаде, Мексике, Малайзии , Индонезии и Соединенных Штатах ARBA. ^[8]

С появлением организаций национального уровня у кролиководов появилась структура для создания пород и разновидностей, использующих признанные стандарты, и разведение кроликов для выставок начало быстро расширяться. Такие организации и ассоциации также были созданы по всей Европе — особенно в Германии, Франции и Скандинавии ^{[2] : 448} — что позволило распознать местные породы (многие из которых имели схожие характеристики по всей стране) и сохранить поголовье во время потрясений, таких как  Первая и  Вторая мировые войны. ^{[ необходима цитата ]}

Тесно пересекаясь с разведением для выставок и для получения меха, разведение кроликов для торговли домашними животными было. Хотя кролики содержались в качестве компаньонов на протяжении столетий, продажа кроликов в качестве домашних животных начала расти во второй половине двадцатого века. Это могло быть отчасти потому, что кроликам требуется меньше физического пространства, чем собакам или кошкам, и им не требуется специализированная среда обитания, как золотым рыбкам . ^{[7] : 17} Несколько пород кроликов, таких как голландский вислоухий , польский , нидерландский карликовый и львиноголовый , были специально выведены для торговли домашними животными. Черты, общие для многих популярных пород домашних животных, — это небольшой размер, « карликовые » (или неотенические ) черты, плюшевая или пушистая шерсть и множество окрасов и узоров шерсти. ^{[ требуется ссылка ]}

За пределами выставочных кругов разведение кроликов оставалось мелкомасштабным, но устойчивым домашним и фермерским занятием, во многих местах не регулируемым правилами, которые регулировали производство крупного скота. С продолжающейся урбанизацией населения во всем мире разведение кроликов постепенно пришло в упадок, но возродилось как в Европе, так и в Северной Америке во время  Второй мировой войны, в сочетании с садами победы . ^{[9] [10] [11]} В конце концов, фермеры по всей Европе и в Соединенных Штатах начали подходить к разведению кроликов с теми же научными принципами, которые уже применялись к производству зерна, птицы и копытного скота. Были созданы национальные сельскохозяйственные селекционные станции для улучшения местных линий кроликов и введения более продуктивных пород. Национальные селекционные центры сосредоточились на разработке линий для производственных целей, включая мясо, шкуры и шерсть. ^{[2] : 119}

Они постепенно утратили свою популярность в Соединенных Штатах ^[12] , но оставались жизнеспособными дольше в Европе. Между тем, разведение кроликов для местных рынков приобрело известность в развивающихся странах как экономичный способ производства белка. Различные агентства по оказанию помощи продвигают использование кроликов в качестве домашнего скота. ^{[ требуется ссылка ]} Животные особенно полезны в районах, где женщины ограничены в занятости вне домашнего хозяйства, потому что кроликов можно успешно содержать на небольших площадях. ^[13] Эти же факторы способствовали росту популярности кроликов как «домашнего скота на заднем дворе» среди местных жителей и поселенцев в более развитых странах Северной Америки и Европы. Добавление кроликов в список находящихся под угрозой исчезновения пород наследия, который ведет The Livestock Conservancy, также привело к повышению интереса со стороны защитников скота. Напротив, по всей Азии (и особенно в Китае) кроликов все чаще разводят и продают на экспорт по всему миру. ^[14]

Всемирная ассоциация кролиководов (WRSA), созданная в 1976 году, была создана «для содействия всеми возможными способами обмену знаниями и опытом между людьми во всех частях света, которые вносят вклад в развитие различных отраслей кролиководства». WRSA организует всемирную конференцию каждые четыре года. ^[15]

Около 1,2 миллиарда кроликов ежегодно забивают на мясо по всему миру. ^[16] В последние годы и в некоторых странах культурное животноводство подверглось давлению со стороны активистов по защите прав животных по нескольким направлениям. Использование животных, включая кроликов, в научных экспериментах стало объектом повышенного внимания в развитых странах. Усиление регулирования привело к повышению стоимости производства животных для этой цели и сделало другие экспериментальные варианты более привлекательными. Другие исследователи отказались от исследований, которые требовали животных-моделей. ^[17] Тем временем различные группы спасения под эгидой Общества домашних кроликов заняли все более жесткую позицию против любого разведения кроликов (даже в качестве пищи в развивающихся странах) на том основании, что это способствует увеличению числа подвергающихся жестокому обращению, нежелательных или брошенных животных. ^[18]

Рост числа владельцев домашних хозяйств и мелких фермеров привел к росту видимости кролиководов в географических районах, где их ранее не было. Это привело к конфликтам зонирования по поводу регулирования разделки туш и утилизации отходов. Также возникли конфликты с организациями House Rabbit Society, а также с этическими вегетарианцами и веганами по поводу использования кроликов в качестве мясных и пушных животных, а не домашних животных. ^[19] И наоборот, многие владельцы домашних хозяйств ссылаются на беспокойство о благополучии животных при интенсивном разведении говядины, свинины и птицы как на существенный фактор при выборе разведения кроликов на мясо. ^{[ требуется ссылка ]}

В августе 2022 года группа по защите прав животных в Великобритании под названием «Закройте T&S Rabbits» добилась закрытия сети ферм по производству мяса кроликов и пушного зверя по всему региону Восточный Мидленд. ^[20]

Конкретное будущее направление развития куникультуры неясно, но, похоже, оно не находится под угрозой исчезновения в какой-либо конкретной части мира. Разнообразие применений, а также универсальная полезность вида, по-видимому, достаточны для того, чтобы кролиководство продолжало существовать в том или ином аспекте по всей планете. ^{[ неопределенно ] [ необходима цитата ]}

Кроликов выращивали для производства мяса в различных условиях по всему миру. Мелкие фермерские или подворные операции остаются распространенными во многих странах, в то время как крупномасштабные коммерческие операции сосредоточены в Европе и Азии. Для небольших предприятий может быть проще использовать несколько местных пород кроликов.

Многие местные, "деревенские", ландрасовые или другие породы наследия могут использоваться только в определенной географической области. Некачественные или "отбракованные" животные из других целей разведения (лабораторные, выставочные, шоу, шерсть или домашнее животное) также могут использоваться для мяса, особенно в мелких фермерских хозяйствах. ^{[ необходима цитата ]}

Вопреки здравому смыслу, гигантские породы кроликов редко используются для производства мяса из-за их высоких темпов роста (что приводит к высоким затратам на корм) и их большого размера костей (что снижает процент их веса, который является пригодным для использования мясом). Карликовые породы также редко используются из-за высоких затрат на производство, медленного роста и низкого процента потомства. ^{[ необходима цитата ]}

В отличие от множества пород и типов, используемых в небольших хозяйствах, такие породы, как новозеландская и калифорнийская , а также гибриды этих пород, чаще всего используются для производства мяса в коммерческих крольчатниках. Основными качествами хорошего племенного поголовья мясных кроликов являются скорость роста и размер при убое, а также хорошая материнская способность. Были выведены особые линии коммерческих пород, которые максимизируют эти качества — кроликов можно забивать уже в возрасте семи недель, и эти штаммы обычно выращивают пометы от 8 до 12 детенышей. Другие породы кроликов, выведенные для коммерческого производства мяса, включают флоридскую белую и альтекс .

Племенное поголовье кроликов, выращенное во Франции, пользуется особой популярностью у фермеров, занимающихся разведением мясных кроликов по всему миру, некоторые из них закупаются даже в Китае, чтобы улучшить местное стадо кроликов. ^[21]

Крупномасштабные операции пытаются максимизировать доход, балансируя между землепользованием, требуемой рабочей силой, здоровьем животных и инвестициями в инфраструктуру. Конкретные качества инфраструктуры и штамма зависят от географического района. Операция в городской местности может подчеркивать контроль запаха и использование пространства, размещая клетки друг над другом с автоматическими системами очистки, которые смывают фекалии и мочу. В сельских субтропических и тропических районах контроль температуры становится более серьезной проблемой, и во многих районах распространено использование кондиционированных зданий. ^{[ необходима цитата ]}

Графики разведения кроликов различаются в зависимости от конкретной операции. До разработки современных сбалансированных рационов для кроликов разведение кроликов ограничивалось питанием, доступным самке. Без достаточного количества калорий и белка самка либо не будет плодовитой, либо будет абортировать или рассасывать плоды во время беременности, либо будет приносить небольшое количество слабых детенышей. В этих условиях самку повторно спаривали только после отлучения ее последнего помета, когда детеныши достигали возраста двух месяцев. Это позволяло получать максимум четыре помета в год. Достижения в области питания, такие как опубликованные Станцией исследований кроликов Министерства сельского хозяйства США , привели к улучшению здоровья племенных животных и выживанию молодняка. Аналогичным образом, предоставление превосходного сбалансированного питания растущим детенышам позволило улучшить здоровье и снизить заболеваемость убойных животных. Текущая практика включает возможность повторного скрещивания самки в течение нескольких дней после родов (что близко соответствует поведению диких кроликов весной и в начале лета, когда доступность корма находится на пике). Это может привести к получению до восьми и более пометов в год. Самка с идеальной генетикой для мясного скота может производить в пять раз больше своего веса в фритюрницах в год. Критика более интенсивных графиков разведения была сделана на том основании, что повторное разведение с такой тесной группой является чрезмерно стрессовым для самки. Определение влияния графиков разведения на здоровье осложняется репродуктивной физиологией домашнего кролика — в отличие от нескольких других видов млекопитающих, кролики более склонны к развитию рака матки , если их не используют для разведения, чем если их часто разводят. ^{[ необходима цитата ]}

В эффективных производственных системах кролики могут превратить 20 процентов потребляемых ими белков в съедобное мясо, по сравнению с 22–23 процентами у бройлерных цыплят , 16–18 процентами у свиней и 8–12 процентами у говядины; мясо кролика более экономично с точки зрения энергии корма, чем говядина. ^[22]

«Кролик для жарки» — это кролики в возрасте от 70 до 90 дней, весом от 1,5 до 2,5 килограммов (3–5 фунтов) в живом весе. «Кролик для жарки» — это кролики в возрасте от 90 дней до 6 месяцев, весом от 2,5 до 3,5 кг (5–8 фунтов) в живом весе. «Кролик для тушения» — это кролики в возрасте от 6 месяцев и старше, весом более 3,5 кг (8 фунтов). «Темные фритюры» (т. е. любого цвета, кроме белого) обычно продаются по более низкой цене, чем «белые фритюры» (также называемые «альбиносами»), из-за немного более темного оттенка мяса. (Большинство потребителей предпочитают чисто розовые тушки.) С темных фритюров также сложнее снимать шкуру ( кожу ), чем с белых фритюров. ^{[ необходима цитата ]}

В Соединенных Штатах белые фритюры получают самые высокие цены за фунт живого веса. В Европе, однако, остается значительный рынок для темных фритюров, которые поступают от старых и крупных кроликов. На кухне темные фритюры обычно готовятся иначе, чем белые фритюры. ^{[ необходима цитата ]}

В 1990 году ежегодное производство мяса кролика в мире оценивалось в 1,5 миллиона тонн. ^[23] В 2014 году это число оценивалось в 2 миллиона тонн. ^[21] Китай является одним из крупнейших в мире производителей и потребителей мяса кролика, на долю которого приходится около 30% от общего объема мирового потребления. В самом Китае кролики выращиваются во многих провинциях, причем большая часть мяса кролика (около 70% от национального производства, что составляет около 420 000 тонн в год) потребляется в Сычуаньской котловине ( провинция Сычуань и Чунцин ), где оно особенно популярно. ^[21]

Известный шеф-повар Марк Биттман писал, что одомашненный кролик « на вкус как курица », потому что оба являются «пустыми палитрами, на которые мы можем накладывать любые вкусы, которые нам нравятся» ^{[24] .}

Такие кролики, как ангорский , американский пушистый вислоухий и джерсийский мохнатый , производят шерсть . Однако, поскольку американский пушистый вислоухий и джерсийский мохнатый являются карликовыми породами, для коммерческого производства шерсти используются только гораздо более крупные породы ангорских кроликов, такие как английская ангорская , атласная ангорская , гигантская ангорская и французская ангорская . Их длинный мех стригут, расчесывают или выщипывают (аккуратно выдергивая свободные волоски с тела во время линьки ), а затем прядут в пряжу, используемую для изготовления различных изделий. Свитера из ангоры можно купить во многих магазинах одежды, и обычно их смешивают с другими видами шерсти. В 2010 году 70% шерсти ангорских кроликов было произведено в Китае. Кроличья шерсть, обычно называемая ангорой, в 5 раз теплее овечьей. ^{[ требуется ссылка ]}

Ряд пород кроликов были выведены с учетом торговли мехом. Такие породы, как рекс , сатин и шиншилла, часто выращиваются ради их меха. Каждая порода имеет свои особенности меха, и все они имеют широкий спектр цветов и рисунков. «Пушистые» кролики питаются рационом, специально сбалансированным для производства меха, и шкурки собираются, когда они достигают наилучшего состояния. Мех кролика широко используется во всем мире. Китай импортирует большую часть своего меха из Скандинавии (80%), а часть из Северной Америки (5%), согласно отчету CH7607 Службы сельского хозяйства США за рубежом . ^{[ необходима цитата ]}

Многие владельцы кроликов разводят своих кроликов для конкуренции с другими чистокровными кроликами той же породы. Кролики оцениваются в соответствии со стандартами, установленными руководящими ассоциациями конкретной страны. Эти ассоциации, состоящие из людей, могут быть отчетливо политическими и отражать предпочтения конкретных лиц в руководящих советах. Однако как механизмы сохранения редких пород кроликов, содействия общению между заводчиками и поощрения просвещения общественности эти организации бесценны. Примерами являются Американская ассоциация кролиководов и Британский совет кроликов. ^{[ необходима цитата ]}

Кролики использовались и продолжают использоваться в лабораторных работах, таких как производство антител для вакцин и исследование токсикологии мужской репродуктивной системы человека . Эксперименты с кроликами восходят к работам Луи Пастера во Франции в 1800-х годах. В 1972 году около 450 000 кроликов были использованы для экспериментов в Соединенных Штатах, сократившись до примерно 240 000 в 2006 году. ^[25] В «Перспективе охраны окружающей среды», опубликованной Национальным институтом здравоохранения , говорится: «Кролик [является] чрезвычайно ценной моделью для изучения воздействия химических веществ или других стимулов на мужскую репродуктивную систему». ^[26] По данным Общества защиты животных Соединенных Штатов, кролики также широко используются в изучении астмы , профилактики инсульта , муковисцидоза , диабета и рака . ^{[ необходима ссылка ]}

Разведение кроликов пересекается с исследованиями двумя способами: во-первых, содержание и выращивание животных для проверки научных принципов. Некоторые эксперименты требуют содержания нескольких поколений животных, леченных определенным препаратом, чтобы в полной мере оценить побочные эффекты этого препарата. Существует также вопрос разведения и выращивания животных для экспериментов. Новозеландская белая — одна из наиболее часто используемых пород для исследований и испытаний. Были выведены особые штаммы новозеландской белой с различной устойчивостью к болезням и раку. Кроме того, некоторые эксперименты требуют использования животных «без определенных патогенов», которые требуют особого содержания и интенсивной гигиены. ^{[ необходима цитата ]}

Активисты по защите прав животных обычно выступают против экспериментов на животных для любых целей, и кролики не являются исключением. ^{[ неправильный синтез? ]} Использование кроликов для теста Дрейза , ^[27] который используется, среди прочего, для тестирования косметики на животных , было приведено в качестве примера жестокости в исследованиях на животных. Кролики-альбиносы обычно используются в тестах Дрейза, потому что у них меньше слезотечения, чем у других животных, и отсутствие пигмента глаз делает эффекты более очевидными. ^{[ нужна цитата ]} Кролики в неволе уникально подвержены оспе кроликов , состоянию, которое не наблюдалось в дикой природе. ^{[ нужна цитата ]}

Современные методы содержания домашних кроликов различаются от региона к региону по всему миру и по типу кролика, технологическим или финансовым возможностям и ограничениям, предполагаемому использованию, количеству содержащихся животных и конкретным предпочтениям владельца или фермера. Различные цели включают в себя максимизацию количества животных на единицу земли (особенно распространено в районах с высокой стоимостью земли или небольшой жилой площадью), минимизацию труда, снижение затрат, повышение выживаемости и здоровья животных и удовлетворение конкретных требований рынка (например, для чистой шерсти или кроликов, выращенных на пастбище). Не все эти цели являются взаимодополняющими. Там, где содержание кроликов регулируется правительствами, были введены определенные требования. Различные отрасли также имеют общепринятые практики, которые дают предсказуемые результаты для этого типа кроличьего продукта. ^{[ необходима цитата ]}

• 
  Армения в 2009 году
• 
  Македония в 2013 году
• 
  Франция в 2015 году
• 
  Германия в 2017 году

• 
  Япония в 2016 году
• 
  Индия в 2016 году
• 
  Польша в 2009 году
• 
  Бангладеш в 2013 году
• 
  Венгрия в 2015 году

Экстенсивное разведение кроликов относится к практике содержания кроликов при более низкой плотности и более низком уровне производительности, чем интенсивное разведение. В частности, что касается кроликов, этот тип производства был почти универсальным до понимания микробной теорией инфекционных паразитов (особенно кокцидий ) и роли питания в предотвращении абортов и репродуктивных потерь. Наиболее экстенсивными методами «содержания» кроликов были бы сбор диких или одичавших кроликов для продажи на рынке мяса или меха, как это было в Австралии до 1990-х годов. Разведение кроликов на основе Уоррена несколько более контролируемо, поскольку животные, как правило, содержатся в определенной области и им предоставляется ограниченное количество дополнительного питания. Наконец, были разработаны различные методы выращивания кроликов с пастбищами в качестве основного источника пищи. Выпас кроликов в пределах забора (но не клетки), также известный как колониальное разведение, не получил широкого распространения из-за высокой смертности от непогоды и хищников. Чаще (но все еще редко с точки зрения абсолютного числа кроликов и специалистов) практикуется помещение кроликов в передвижную клетку с открытым или решетчатым полом, чтобы кролики могли получать доступ к траве, но при этом были под рукой и защищены от непогоды и хищников. Этот метод выращивания кроликов обычно не приводит к общему снижению потребности в дополнительном корме. Период роста до товарного веса намного дольше у животных, которых кормят травой, а не гранулами, и многие производители продолжают предлагать небольшие количества полнорационных рационов в течение периода роста. Клетки или домики для этого типа содержания обычно изготавливаются из комбинации дерева и металлической проволоки, достаточно портативные, чтобы человек мог ежедневно перемещать кроликов на свежий грунт, и имеют размер, позволяющий вместить помет из 6–12 кроликов товарным весом от 2 до 2,5 кг (от 4 до 5 фунтов). Защита от солнца и проливного дождя являются важными проблемами для здоровья, как и устойчивость к нападениям хищников и возможность очистки для предотвращения потерь от кокцидиоза .

Интенсивное куникультура более целенаправленно, эффективно и чувствительно ко времени, используя большую плотность животных и более высокий оборот. Труд, необходимый для производства каждой собранной шкуры, килограмма шерсти или рыночного фритюра, и его качество, могут быть выше или ниже, чем при экстенсивных методах. Успешные операции по выращиванию здоровых кроликов, которые производят долговечные товары, варьируются от тысяч животных до менее чем дюжины. Простые клетки, кухонные полы и даже естественные ямы могут обеспечить укрытие от непогоды, в то время как кролики питаются из сада или получают то, что можно собрать по мере их роста, чтобы производить продукты питания и текстиль для сообщества. Интенсивное куникультура также может практиковаться в закрытом сарае с контролируемым климатом, где ряды клеток содержат крепких кроликов, которые едят гранулы и лакомства перед ежедневным осмотром здоровья или еженедельной проверкой веса. Ветеринары и биобезопасность могут быть частью крупномасштабных операций, в то время как отдельные кролики в меньших условиях могут получать лучший — или худший — уход. ^{[ необходима цитата ]}

Конкретные проблемы содержания кроликов различаются в зависимости от конкретных методов. Потери от кокцидиоза гораздо более распространены, когда кролики содержатся на земле (например, в загонах или колониях) или на сплошном полу, чем когда они находятся в проволочных или решетчатых клетках, которые держат кроликов на возвышении от мочи и фекалий. Кролики, выпасаемые на пастбищах, больше подвержены нападению хищников. Кролики, содержащиеся в помещении при соответствующей температуре, редко страдают от потери тепла по сравнению с кроликами, содержащимися на улице летом. В то же время, если кролики содержатся в помещении без достаточной вентиляции, респираторные заболевания могут стать серьезной причиной болезней и смерти. Производственные самки на кормах редко способны выращивать более 3 пометов в год без больших потерь от гибели слабых детенышей, абортов и резорбции плода, что связано с плохим питанием и недостаточным потреблением белка. Напротив, кролики, которых кормят коммерческими гранулированными кормами, могут нести потери, связанные с низким потреблением клетчатки. ^{[ необходима цитата ]}

В начале 1900-х годов, когда в целом начала развиваться фантазия о животных , любители кроликов начали спонсировать выставки и ярмарки кроликов в Западной Европе и Соединенных Штатах . То, что стало известно как «Бульвар бельгийских зайцев», началось с импорта первых бельгийских зайцев из Англии в 1888 году и вскоре после основания первого клуба кроликов в Америке, Американской ассоциации бельгийских зайцев. С 1898 по 1901 год в Америку были импортированы многие тысячи бельгийских зайцев. ^[28] Сегодня бельгийский заяц считается одной из самых редких пород, по данным недавнего исследования, в Соединенных Штатах их насчитывается менее 200. ^[29]

Американская ассоциация кролиководов (ARBA) была основана в 1910 году и является национальным органом по разведению кроликов и породам кроликов, имеющим единый «Стандарт совершенства», систему регистрации и судейства. ^{[ необходима ссылка ]}

Выставка кроликов становится все более популярной. Выставка кроликов помогает улучшить выносливость и физическое поведение каждой породы посредством конкурсного отбора. Окружные ярмарки являются обычными местами, на которых выставляются кролики в Соединенных Штатах. Клубы кролиководов на местном уровне и на национальном уровне проводят множество выставок каждый год. Хотя выставляются только чистокровные животные, родословная не требуется для участия кролика в выставке, одобренной ARBA, но требуется для регистрации кролика в ARBA. Кролик должен быть зарегистрирован, чтобы получить сертификат Гранд-чемпиона. ^[30] Детские клубы, такие как 4-H, также организуют выставки кроликов, обычно в сочетании с окружными ярмарками. ARBA проводит ежегодный национальный съезд, на котором соревнуются до 25 000 животных со всего мира. Ежегодно мегашоу переезжает в другой город. ARBA также спонсирует молодежные программы для семей, а также для детей из неблагополучных сельских и городских районов , чтобы научиться ответственному уходу и разведению домашних кроликов. ^{[ требуется ссылка ]}

Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники в этом разделе. Неподтвержденные материалы могут быть оспорены и удалены. ( Январь 2021 ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Изучение генетики кроликов представляет интерес для медицинских исследователей, любителей, а также для предприятий меховой и мясной промышленности. У каждой из этих групп разные потребности в генетической информации. В биомедицинском исследовательском сообществе и фармацевтической промышленности генетика кроликов важна для производства антител, тестирования токсичности потребительских товаров и в исследованиях модельных организмов . Среди любителей кроликов и в текстильной и меховой промышленности генетика окраски шерсти и свойств волоса имеет первостепенное значение. Мясная промышленность полагается на генетику для устойчивости к болезням, коэффициента конверсии корма и репродуктивного потенциала.

Геном кролика был секвенирован и находится в открытом доступе. ^[31] Митохондриальная ДНК также была секвенирована. ^[32] В 2011 году части генома кролика были повторно секвенированы более глубоко, чтобы выявить вариации внутри генома. ^[33]

Ранние генетические исследования были сосредоточены на расстоянии сцепления между различными грубыми фенотипами с использованием анализа сцепления . Между 1924 и 1941 годами была установлена ​​связь между c, y, b, du, En, l, r1, r2, A, dw, w, f и br (фенотип указан ниже).

• с: альбинос
• y: желтый жир
• du: голландская окраска
• Ru: Английская раскраска
• л: ангора
• r1, r2: гены рекса
• А: Агути
• dw: ген карликовости
• w: широкая промежуточная цветовая полоса
• f: безволосый
• бр: брахидактилия

Расстояние между этими генами следующее, пронумеровано по хромосомам . Формат ген1—расстояние—ген2. ^[34]

1. в — 14,4 — у — 28,4 — б
2. ду — 1,2 — Эн — 13,1 — л
3. р1 — 17,2 — р2
4. А — 14,7 — дв — 15,4 — ш
5. ж — 28,3 — шир.

У кроликов существует 11 групп генов окраски (или локусов ). Это A, B, C, D, E, En, Du, P, Si, V и W. Каждый локус имеет доминантные и рецессивные гены. В дополнение к локусам существуют также модификаторы, которые модифицируют определенный ген. К ним относятся модификаторы рыжего , усилители окраски и модификаторы плюс/минус (одеяло/пятно). Шерсть кролика имеет либо два пигмента ( феомеланин для желтого и эумеланин для темно-коричневого) или не имеет пигмента (для кролика -альбиноса ). ^{[35] [36]}

В каждой группе гены перечислены в порядке доминирования, с самым доминирующим геном первым. В скобках после описания указан по крайней мере один пример цвета, который отображает этот ген.

Примечание: строчные буквы рецессивны, а заглавные — доминантны.

• «A» представляет локус агути (множественные полосы цвета на стержне волоса). Гены:
  • А: агути («дикий окрас» или каштановый агути, опал, шиншилла и т. д.)
  • a(t): подпалый рисунок (выдра, подпал, серебристая куница)
  • а: само- или не агути (черный, шоколадный)
• «B» представляет собой коричневый локус. Гены:
  • B: черный (каштановый агути, черная выдра, черный)
  • б: коричневый (шоколадный агути, шоколадный выдровый, шоколадный)
• «C» представляет собой цветовой локус. Гены:
  • C: полноцветный (черный)
  • c(ch3): темная шиншилла, удаляет желтую пигментацию (шиншилла, серебристая куница)
  • c(ch2): средняя (светлая) шиншилла, небольшое снижение уровня эумеланина, что придает меху более сепиевый оттенок, чем черный.
  • c(ch1): светлая (палевая) шиншилла (соболиный, соболиный пойнт, дымчатый жемчуг, сил)
  • c(h): чувствительное к цвету выражение цвета. Более теплые части тела не выражают цвет. Известный как гималайский, тело белое с конечностями ( точками ), окрашенными в черный, синий, шоколадный или сиреневый цвет. Розовые глаза.
  • c: альбинос (рубиновоглазый белый или REW)
• «D» представляет собой локус разбавления. Этот ген разбавляет черный до голубого, а шоколадный до лилового. ^[37]
  • D: плотный окрас (каштановый агути, черный, шоколадный)
  • d: разбавленный цвет (опаловый, синий или сиреневый)
• "E" представляет собой локус расширения. Он работает с локусами "A" и "C" и модификаторами rufous. Когда он рецессивен, он удаляет большую часть черного пигмента. Гены:
  • E(d): доминирующий черный
  • E(s): сталь (черный цвет удаляется с кончиков волосков, которые затем становятся золотистыми или серебристыми)
  • Э: нормально
  • e(j): Японский тигровый (арлекин), черный и желтый пигмент, разбитый на пятна по всему телу. В случае разорванного рисунка окраса это приводит к триколору.
  • e: большая часть черного пигмента удалена (агути становится красным или оранжевым, а самоцвет становится черепаховым)
• «En» представляет собой цветовой локус плюс/минус (одеяло/пятно). Он не полностью доминирует и приводит к трем возможным цветовым образцам:
  • EnEn: «Чарли» или слегка отметиновый с цветными пятнами на ушах, носу и редко на теле.
  • Энен: «ломаный» с примерно равномерным распределением цвета и белого
  • enen: Сплошной цвет без белых участков
• «Du» представляет голландский окрас (передняя часть морды, передняя часть тела и задние лапы белые; остальная часть кролика имеет цветной мех). Гены следующие:
  • Du: отсутствие голландского образца
  • du(d): голландский (тёмный)
  • du(w): голландский (белый)
• "V" представляет локус венской белой породы. Гены:
  • V: нормальный цвет
  • Vv: носитель венского гена; несет ген голубоглазого белого. Может иметь сплошной окрас с белыми полосками на носу и/или передних лапах или голландский окрас.
  • v: венская белая (голубоглазая белая или BEW)
• «Si» представляет локус серебра. Гены:
  • Si: нормальный цвет
  • si: серебристый цвет (серебро, чернобурка)
• "W" представляет собой средний желто-белый локус полосы и работает с геном агути. Гены следующие:
  • W: нормальная ширина желтой полосы
  • w: удваивает желтую полосу пропускания (выдра становится рыжей, усиливаются красные факторы у фрианты и бельгийского зайца)
• «P» представляет собой форму альбинизма OCA типа II . P используется потому, что это интегральная мутация белка P. Гены:
  • П: нормальный цвет
  • p: мутация альбинизма. Удаляет эумеланин и вызывает розовые глаза. (Изменит, например, каштановый агути в тень)

• Куникуларий
• Лаурисес
• Список пород кроликов

• Всемирная ассоциация кролиководов
• Российское отделение Всемирной ассоциации кролиководов
• Белорусское общественное объединение кролиководов
• Посмотреть геном кролика в Ensembl
• Просмотр сборки генома oryCun2 в браузере генома UCSC