Куэ путри салджу
 Путри салджу, посыпанный белой сахарной пудрой | |
| Тип | Куэ керинг (традиционное печенье) |
|---|---|
| Курс | Закуска , десерт |
| Место происхождения | Индонезия |
| Регион или штат | Юго-Восточная Азия |
| Ассоциированная кухня | Индонезия |
| Температура подачи | Комнатная температура |
| Основные ингредиенты | Мука , масло, яичные желтки, сахарная пудра |
| 62 (на 12,0 г) [1] ккал | |
Путри сальджу ( индонезийский : куэ путри салью ) — индонезийский куэ керинг (сушеный куэ или печенье ), имеющий форму полумесяца и покрытый сахарной пудрой . Путри сальджу по-индонезийски означает «снежная принцесса», имея в виду покрытие из сахарной пудры, напоминающее снег. [2]
Путри салджу — типичное лакомство для праздничных случаев и крупных праздников, таких как Лебаран (Ид уль-Фитр), Натал ( Рождество ) и Имлек ( Китайский Новый год ). [3] Печенье Путри салджу обычно продается в герметичных пластиковых или стеклянных банках на традиционных рынках, в пекарнях, кондитерских и супермаркетах .
Ингредиенты
Тесто для печенья готовится из тонкой смеси муки , кукурузного крахмала , масла или маргарина и яичных желтков , которая выпекается в духовке . После того, как печенье готово, его оставляют медленно остывать до комнатной температуры. После того, как печенье остынет, его либо посыпают сахарной пудрой, либо помещают сахарную пудру и печенье в пластиковый пакет и встряхивают, чтобы равномерно распределить сахар по поверхности печенья. Готовое печенье необходимо хранить в герметичных контейнерах , чтобы предотвратить поглощение сахара из воздуха посредством гигроскопии . Это сладкое печенье очень любят индонезийцы, особенно дети. [4]
Сегодня, хотя большинство готовятся обычным способом с сахаром, доступны несколько вариантов kue putri salju , включая сыр и шоколад. Также популярна версия, включающая пандан , приготовленный с зеленым пищевым красителем. [5]
Смотрите также
Внешние ссылки
- Ресеп Куе Керинг Путри Салджу
- Рецепт Куе Путри Салджу
Ссылки
- ^ "Kue Putri Salju". Calorie Count . Архивировано из оригинала 2016-09-15 . Получено 2016-09-05 .
- ^ "Куэ Путри Салью". Waroeng.nl .
- ^ "Китайский Новый год Куэ Путри Салджу (Печенье Белоснежка)". Что приготовить сегодня . 2016-02-04.
- ^ Расид Панджи (декабрь 2013 г.). «Ресеп Куэ Путри Салджу Палинг Муда». huruharada.blogspot.com . Проверено 20 апреля 2014 г.
- ^ "5 Macam Kue Putri Salju untuk Lebaran 2016, Begini Cara Membuatnya" . Tribun News (на индонезийском языке). 25 июня 2016 г.
 | Эта статья о кондитерских изделиях — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
