Проект «Безотходный»
Национальная программа по предотвращению пищевых отходов в Европе

Project Wasteless — это национальная программа по предотвращению пищевых отходов в Венгрии , часть Европейской и глобальной инициативы по предотвращению потерь и отходов продовольствия, организация-член Платформы ЕС по потерям и отходам продовольствия. [1] Project Wasteless был запущен Национальным управлением по безопасности пищевой цепи в 2016 году при софинансировании [2] Рамочной программы ЕС LIFE. [3] В 2023 году Европейская комиссия признала проект Wasteless примером передовой европейской практики [ 4] на основании выводов Европейского форума по пищевым отходам потребителей [5] , а также получила премию ЕС LIFE [6] как один из трех лучших проектов по защите окружающей среды в Европе.

История

Идея проекта Wasteless была основана Дьюлой Касой и Барбарой Сабо-Боди в 2015 году. В 2016 году их проектное предложение получило 4-летнее софинансирование от Европейской программы LIFE , что помогло развитию программы в рамках Национального управления по безопасности пищевой цепи. «Wasteless» — это прямой перевод венгерской фразы «Maradék nélkül», оригинального названия программы.

Программа черпает вдохновение из британской кампании «Люби еду, ненавидь отходы» , организованной WRAP , и голландской инициативы «Объединяйся против пищевых отходов» [7] , а также из работы [8] Университета и исследовательского центра Вагенингена .

В 2018 году команда Project Wasteless была приглашена Европейской комиссией провести Европейскую встречу платформы по пищевым отходам LIFE «Эффективные решения для профилактики и обработки» [9] с 120 международными участниками, которая прошла в Будапеште 8-9 октября. Участников приветствовали Кармену Велла , комиссар по морским делам и рыболовству, и Витенис Андрюкайтис , комиссар по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов.

В 2019 году координатор проекта Wasteless Дьюла Каса был приглашен представлять Венгрию на платформе ЕС по продовольственным потерям и пищевым отходам. Объединенный исследовательский центр в сотрудничестве с Генеральным директоратом по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов организовал многопрофильный форум для оценки инициатив по предотвращению пищевых отходов потребителей [10] , названный Европейским форумом по пищевым отходам потребителей, на который Дьюла Каса был приглашен в качестве основного эксперта, а год спустя его пригласили стать одним из трех членов Комитета знаний Европейской гражданской группы по пищевым отходам [11] , организованного Европейской комиссией с целью сбора мнений граждан о том, как активизировать действия по сокращению пищевых отходов в ЕС.

С 2020 года проект Wasteless получает софинансирование от Министерства сельского хозяйства и европейских проектов, включая Horizon Europe , Единую рыночную программу (HaDEA) и Interreg Europe.

В 2023 году правительство Венгрии издало постановление о биоотходах [12] , в котором оно определило проект Wasteless как национальную программу Венгрии по предотвращению пищевых отходов.

В 2023 году была основана некоммерческая организация Wasteless Foundation для оказания оперативной поддержки проекту Wasteless. В 2024 году Wasteless Foundation станет членом Европейского совета по информации о продуктах питания.

Основная деятельность

  • Повышение осведомленности о предотвращении пищевых отходов: мероприятия в СМИ и социальных сетях, ориентированные на население в Венгрии в целом, с особым упором на родителей с детьми и молодых людей, начинающих собственное хозяйство.
  • Образовательная программа со специальным двуязычным учебным материалом, предназначенная для начальной и средней школы.
  • Проведение образовательных программ, семинаров и тренингов для других организаций и компаний.
  • Программа исследований: ежегодное измерение пищевых отходов в домохозяйствах (прямое измерение в реальных домохозяйствах с использованием весов и дневника пищевых отходов на основе методологии FUSIONS), результаты которого предоставляются Европейской комиссии и публикуются Евростатом; количественное и качественное исследование потребителей, изучающее и отслеживающее отношение и поведение потребителей в отношении предотвращения пищевых отходов.
  • Сбор и продвижение лучших практик по предотвращению пищевых отходов по всей продовольственной цепочке и организация пилотных программ по количественной оценке, содействие работе Форума «Продовольствие — это ценность».
  • Сотрудничество и взаимодействие с другими инициативами в области пищевых отходов в Венгрии и Европе.

Главные достижения

  • Проект Wasteless измеряет бытовые пищевые отходы в Венгрии с 2016 года, и результаты указывают на 12%-ное снижение общего количества пищевых отходов и 27%-ное снижение количества пищевых отходов, которых можно было бы избежать. [13] [14] [15] [16]
  • По оценкам, с 2016 года общий охват программы повышения осведомленности в Венгрии превысил 10 раз на среднестатистического гражданина [17] .
  • Общий прямой (личный) охват образовательной программы составляет около 35 000 детей и молодых людей и около 1900 учителей. [18]

Ссылки

  1. ^ "Платформа ЕС по продовольственным потерям и пищевым отходам - ​​Европейская комиссия". food.ec.europa.eu . Получено 21.02.2024 .
  2. ^ "LIFE 3.0 - Публичная страница проекта LIFE". webgate.ec.europa.eu . Получено 2024-02-21 .
  3. ^ "LIFE - Европейская комиссия". cinea.ec.europa.eu . 2024-02-20 . Получено 2024-02-21 .
  4. ^ Кандил, Т., Брюггеманн, Н., Брунс, Х., Казонато, К., Дирксенс, К., Гарсиа Эрреро, Л., Гил, Дж. М., Хаглунд, Ю., Каптан, Г., Каса, Г., Миккельсен, Б. Е., Оберштайнер, Г., Пирес, И. М., Суоннелл, Р., Вайниоранта, Дж., Ван Херпен Э., Виттуари М., Ватанабе К. и Сала С., Инструменты, передовой опыт и рекомендации по сокращению потребительских пищевых отходов – сборник, Публикационное бюро Европейского Союза, Люксембург, 2023, doi:10.2760/404597, JRC133004.
  5. ^ "Европейский форум по пищевым отходам потребителей | Знания для политики". knowledge4policy.ec.europa.eu . Получено 21.02.2024 .
  6. ^ "Лучшие проекты и премии LIFE Awards - Европейская комиссия". cinea.ec.europa.eu . Получено 21.02.2024 .
  7. ^ "Samen Tegen Voedselverspilling | Samen maken we Nederland #verspillingsvrij" . Samen Tegen Voedselverspilling (на голландском языке) . Проверено 21 февраля 2024 г.
  8. ^ Контакты. У вас есть вопросы о премии WUR Impact Award 2022? Задайте их: ir GETvan Vilsteren (2022-06-13). "Food Waste Free United, победитель премии WUR Impact Award 2022". WUR . Получено 2024-02-21 .{{cite web}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  9. ^ администратор (15 мая 2023 г.). «Собрание платформы Life Food Waste 2018». Марадекнелкюль . Проверено 21 февраля 2024 г.
  10. ^ Европейская комиссия. Объединенный исследовательский центр. (2023). Оценка потребительских пищевых отходов: оценочная структура профилактических вмешательств. LU: Publications Office. doi : 10.2760/3128. ISBN 978-92-68-05350-8.
  11. ^ "Панель по пищевым отходам - ​​Европейская комиссия". citizens.ec.europa.eu . Получено 2024-02-21 .
  12. ^ "559/2023. (XII. 14.) Korm. rendelet - Nemzeti Jogszabálytár" . njt.hu . Проверено 21 февраля 2024 г.
  13. ^ Сабо-Боди, Барбара; Каса, Дьюла; Сакош, Давид (05 марта 2018 г.). «Оценка бытовых пищевых отходов в Венгрии». Британский пищевой журнал . 120 (3): 625–638 . doi : 10.1108/bfj-04-2017-0255. ISSN  0007-070X.
  14. ^ Каша, Г., Дорко, А., Кунсабо, А. и Сакош, Д. (2020). Количественная оценка пищевых отходов домохозяйств в Венгрии: репликационное исследование с использованием методологии FUSIONS. Устойчивость, 12(8), 3069.
  15. ^ Сакош, Давид; Сабо-Боди, Барбара; Каша, Дьюла (25.06.2020). «Кампания по повышению осведомленности потребителей с целью сокращения пищевых отходов домохозяйств на основе моделирования поведения структурных уравнений в Венгрии». Environmental Science and Pollution Research . 28 (19): 24580– 24589. doi :10.1007/s11356-020-09047-x. ISSN  0944-1344. PMC 8144144. PMID 32588298  . 
  16. ^ "Újabb lépés a fenntarthatóság felé: a magyar háztartások egyre kevesebb élelmiszert pazarolnak - Nébih" . портал.nebih.gov.hu . Проверено 21 февраля 2024 г.
  17. ^ Проект, Цикламен (2021-02-21). "Презентация о достижениях проекта Wasteless" (PDF) .
  18. ^ «Nébihoktatás – Nébih szemléletformáló programja» (на венгерском языке). 31 октября 2023 г. Проверено 20 февраля 2024 г.
  • Официальный сайт
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Project_Wasteless&oldid=1218197464"