Пиянгган манок
| Альтернативные названия | Пьянган манок, Пьянган, Пьянган |
|---|---|
| Курс | Основное блюдо |
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Сулу , Минданао |
| Температура подачи | горячий |
| Основные ингредиенты | курица, куркума , лук, лимонник , имбирь, силинг хаба , чеснок , кокосовое молоко и молотый жженый кокос |
| Похожие блюда | тиула итум |
Piyanggang manok , также пишется как pyanggang manok , — филиппинское блюдо, состоящее из курицы, тушеной в куркуме , луке, лимонной траве , имбире, чили силинг хаба , чесноке , кокосовом молоке и молотом жженом кокосе. Оно происходит от народа таусуг с островов Сулу и Минданао . Оно связано с tiyula itum , другим блюдом таусуг, в котором используется жженый кокос. Блюдо имеет характерный черный цвет. Курицу также можно обжарить на гриле перед добавлением маринада. Это разновидность ginataan . [1] [2] [3]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Пьянган Таусуг, Филиппины". Наслаждайтесь филиппинской едой . Проверено 5 марта 2019 г.
- ^ Томас, Аманда. "Региональная кухня Минданао". Balay.ph . Получено 5 марта 2019 г. .
- ^ Альварес, Лхас. "Рецепт курицы Пьянган (курица в карри с черным кокосом)". Yummy.ph . Получено 5 марта 2019 г.
