Рыбный рынок Пайк-Плейс
Рыбный рынок в Сиэтле, штат Вашингтон, США

47°36′33.93″с.ш. 122°20′30.12″з.д. / 47.6094250°с.ш. 122.3417000°з.д. / 47.6094250; -122.3417000

Рыбный рынок Пайк-Плейс
Тип компанииЧастный
ПромышленностьМорепродукты
Основан1930
Штаб-квартира86 Pike Place
Сиэтл, Вашингтон , США
ВладельцыДжейсон Скотт, Райан Риз, Сэмюэл Сэмсон, Андерс Миллер
Веб-сайтhttp://pikeplacefish.com
Рыбный рынок Пайк-Плейс

Pike Place Fish Market — это рыбный рынок под открытым небом на рынке Pike Place Market в Сиэтле, штат Вашингтон , США, расположенный на углу улиц Pike Street и Pike Place. Основанный в 1930 году, он известен своей традицией, согласно которой торговцы рыбой выбрасывают купленную покупателями рыбу перед тем, как упаковать ее. [1] Рыбный рынок был близок к банкротству в 1986 году, но после введения новых практик, таких как бросание рыбы, игры и выступления клиентов, он получил значительное освещение в национальных СМИ и телевизионных шоу. Сегодня рыбный рынок Pike Place является всемирно известным туристическим направлением, привлекающим до 10 000 посетителей в день. [2] [3]

История

Рыбный рынок Пайк-Плейс был куплен в 1965 году Джоном Ёкоямой, бывшим сотрудником рыбного рынка, который купил магазин, чтобы заработать достаточно денег на зарплату владельца и позволить себе выплаты по автокредиту за его новый Buick Riviera . [4] Изначально рыбный рынок Пайк-Плейс был неизвестен за пределами Сиэтла, но Ёкояма и его сотрудники решили изменить это на встрече с бизнес-тренером в 1986 году. [2] До встречи рыбный рынок Пайк-Плейс был близок к банкротству , и консультант Джим Бергквист помогал им придумать способы спасти бизнес. [2] Сотрудник рыбного рынка на встрече предложил не только спасти бизнес, но и сделать его «всемирно известным» с помощью идей для бизнеса в виде летающей и брошенной рыбы, игр с клиентами и отношения персонала к тому, чтобы всегда получать удовольствие от своей работы, чтобы клиенты тоже получали удовольствие. [2] В одном из интервью Ёкояма заявил: «Мы заняли позицию, что собираемся стать всемирно известными. Мы просто сказали это, и так и произошло». [5]

Бронзовая скульптура-копилка по прозвищу «Рэйчел», популярный символ рынка, была создана скульптором с острова Уидби Джорджией Гербер в 1986 году. Она собирает около 10 000 долларов в год в виде пожертвований на жилье и услуги в районах с низким доходом. [6]

Четыре года спустя, в 1990 году, в Сиэтле прошли Игры доброй воли Теда Тернера . Новостные группы на рынке Пайк-Плейс обнаружили рыбный рынок и его выступления перед покупателями, и они сняли их на пленку. Вскоре после этого рыбный рынок появился в программе Good Morning America , что привело к тому, что бизнес и его сотрудники были сняты различными съемочными группами и представлены во многих журналах.

Сегодня торговцы рыбой на рынке Pike Place Fish Market выступают перед 10 000 посетителей в день в летний туристический сезон. Еще одной популярной особенностью рынка Fish Market является морской черт , которого иногда заставляют «щелкать» на покупателях с помощью скрытой лески. [2] Успех бизнеса объясняется его человеческими ресурсами и отношением сотрудников. [5] Известно, что сотрудники рынка Fish Market произносят мотивационные речи на предприятиях, в общественных группах и школах, а также упоминаются в различных мотивационных книгах. [2] [7] [8]

В 1991 году CNN назвал рыбный рынок Pike Place Fish Market одним из трех самых веселых мест для работы в Америке. [8] В 2018 году его купили четверо бывших сотрудников. [9]

Метание рыбы

Лосось в полете

Рыбный рынок Пайк-Плейс широко известен своей традицией швырять заказы клиентов через всю торговую зону. Типичная рутина заключается в том, что клиент заказывает рыбу; торговцы рыбой в оранжевых резиновых комбинезонах и сапогах выкрикивают заказ, который громко выкрикивают все остальные сотрудники, после чего первый торговец рыбой бросает рыбу клиента за прилавок, чтобы ее завернули. [8] Повторяющееся выкрикивание заказов рыбы началось как шутка над одним сотрудником, но стало традицией, поскольку демонстрация понравилась клиентам. [10] На работе сотрудники рыбного рынка постоянно кричат ​​друг на друга и скандируют в унисон, бросая заказанную рыбу. [11] Иногда они бросают в толпу рыбу из пенопласта, чтобы напугать прохожих, или выбирают покупателя из толпы для участия в метании рыбы. [12] На рынке в общей зоне висит знак с надписью «Осторожно: низколетящая рыба». [13]

Тахо, давний сотрудник, работает за стойкой

В 1998 году рыбный рынок Пайк-Плейс стал предметом документального фильма и сопровождающей его книги FISH! Philosophy . [5] Рыбный рынок Пайк-Плейс также стал местом съёмок нескольких бестселлеров корпоративных обучающих видео, вышеупомянутого FISH!, а также FISH!Sticks , которые использовались такими фирмами, как Enterprise Rent-A-Car , Sprint Nextel , Southwest Airlines , Sainsbury's , Saturn и Scottish and Southern Energy , для обучения сотрудников. [10] Рыбный рынок Пайк-Плейс был показан в различных телевизионных шоу и рекламных роликах. К ним относятся реклама джинсов Levis от Spike Lee ; The Real World на MTV ; Frasier на NBC и Good Morning America на ABC . [8] В фильмах они появлялись в Free Willy . [10] Ссылка на рыбный рынок Пайк-Плейс также встречается в сингле американского хип-хоп-дуэта Macklemore & Ryan Lewis 2015 года « Downtown » при участии Eric Nally , Melle Mel , Kool Moe Dee и Grandmaster Caz .

Ссылки

  1. ^ "Вы предоставляете услуги мирового класса?". Журнал Reliable Plant . Noria. 2008. Получено 27.05.2007 . [ мертвая ссылка ]
  2. ^ abcdef "Осторожно: впереди летучая рыба: генеральная сессия 2006 года обещает прозрения, улыбки и чешую". Парки и зоны отдыха . Национальная ассоциация парков и зон отдыха. 2006-09-01 . Получено 2007-05-27 .
  3. ↑ Бердж, Майкл (17 октября 2010 г.). «Вкусные способы исследовать рай для гурманов Сиэтла». The San Diego Union-Tribune . Архивировано из оригинала 16 января 2013 г. Получено 3 декабря 2012 г.
  4. ^ "Our Humble Beginnings". Pike Place Fish Market. Архивировано из оригинала 23 января 2008 года . Получено 2007-05-27 .
  5. ^ abc "HR-философия ищет позитивные рабочие установки". Seattle Times . 2008. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 г. Получено 27 мая 2007 г.
  6. ↑ Происхождение знаменитой свиньи с рынка Пайк-Плейс. Архивировано 25 октября 2021 г. в Wayback Machine , Seattle Magazine, июль 2016 г.
  7. ^ Фиш, Питер (2007-06-01). "Сиэтл на рынок". Sunset . Sunset Publishing Corp . Получено 2007-05-27 . [ мертвая ссылка ]
  8. ^ abcd Бауман, Маргарет (2006-11-26). "Хорошие времена означают хороший бизнес в Пайк-Плейс". Alaska Journal of Commerce . Архивировано из оригинала 8 января 2009 года . Получено 2007-05-27 .
  9. ^ Кларридж, Кристин (2018-07-20). «'Это сюрреалистично': рыбный рынок Pike Place в Сиэтле продан сотрудникам, бросающим рыбу». The Seattle Times. Архивировано из оригинала 20-07-2018 . Получено 21-07-2018 .
  10. ^ abc Lelyveld, Nita (2000-08-04). "Продавцы рыбы из Pike Place демонстрируют примеры веселья на работе". Philadelphia Inquirer . Получено 27 мая 2007 г.
  11. ^ Пфайффер, Кристина (2006-03-22). "Seattle highlights". The Age . Мельбурн. Архивировано из оригинала 2023-02-05 . Получено 2007-05-27 .
  12. ^ "Рыбная история может вызвать расстройство желудка". Europe Intelligence Wire . Financial Times Ltd. 2005-11-08. Архивировано из оригинала 2011-05-22 . Получено 2007-05-27 .
  13. ^ Ландро, Лора (2006-08-19). «Как я подсел на Сиэтл». Wall Street Journal . Архивировано из оригинала 2022-10-20 . Получено 2007-05-27 .

Дальнейшее чтение

  • Когда рыба летит: уроки создания жизнеспособного и энергичного рабочего места — от всемирно известного рыбного рынка Pike Place , Йокояма, Джон и Джозеф Мичелли. Нью-Йорк: Hyperion, 2004.
  • «Catch: A Fishmonger's Guide to Greatness», Кротер, Синди и команда Pike Place Fish. Berrett-Koehler Publishers (1 января 2005 г.)
На Викискладе есть медиафайлы по теме « Рыбный рынок Пайк-Плейс» .
  • Официальный сайт рыбного рынка Пайк-Плейс
  • 5:12:60 официальный блог

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pike_Place_Fish_Market&oldid=1248669422"