Фиппс NBC

Эта статья включает список общих ссылок , но в ней отсутствуют соответствующие встроенные цитаты . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, введя более точные цитаты. ( Март 2013 ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Phipps Northampton Brewery Company Ltd имеет долгую и разнообразную историю пивоварения настоящего эля и стаута . Она базируется в Нортгемптоне , Англия.

Компания была основана в городе Таустер в Южном Нортгемптоншире , где ее основатель Пикеринг Фиппс начал варить пиво в 1801 году. Вторая пивоварня была открыта на Бридж-стрит в Нортгемптоне в 1817 году. Все производство было перенесено в Нортгемптон в 1901 году после пожара, уничтожившего оригинальную пивоварню.

Торговля как P. Phipps & Co. под председательством Пикеринга Фиппса II (1836–1890) привела к тому, что к концу 19 века компания стала крупнейшей пивоваренной компанией в Мидлендсе. Семья Фиппс была видной в Нортгемптоне в 19 и начале 20 века; и Пикеринг I, и Пикеринг II были мэрами, а последний — депутатом. Район города к востоку от ипподрома был застроен семьей и известен как Фиппсвилл.

Другими региональными пивоваренными компаниями, поглощенными Phipps, были Ratliffe and Jeffery из Нортгемптона в 1899 году, Hipwell and Co. из Олни в 1920 году, T.Mannings из Нортгемптона в 1933 году и Campbell Praed из Веллингборо в 1954 году. В 1957 году P. Phipps объединилась с соседями, Northampton Brewery Co. Ltd. На тот момент у компании было 1131 связанных заведений (пабов), 711 от Phipps и 420 от NBC.

В 1960 году лондонский пивовар Watney Mann сделал успешную заявку на покупку компании. Кеговый биттер нового владельца, Red Barrel, был разработан путем варки в Нортгемптоне вместе с местным пивом. Однако, чтобы обеспечить единообразие продукта, Watneys поставляла цистерны с водой из пивоварни Mortlake Brewery в Лондоне, где в конечном итоге произошло массовое производство. К 1968 году все традиционные разливные биттеры были прекращены, и компания переименована в Watney Mann (Midland) Ltd. Общее распространение кегового биттера в конце 1960-х годов и, в частности, отношение Watney к пьющим из Нортгемптоншира стали ключевыми стимулами для формирования Кампании за настоящий эль в 1971 году. Поскольку Phipps NBC доминировала в своей торговой зоне, удаление Watney всех традиционных ручных насосов из своего паба в Мидленде привело к тому, что CAMRA описала Нортгемптоншир как настоящую пустыню эля.

В начале 1970-х годов Watney Mann и датская пивоваренная компания Carlsberg Group заключили партнерство с целью перестройки пивоварни Phipps Bridge Street Brewery в современный завод по производству лагера. Производство эля и стаута Watney Mann прекратилось 26 мая 1974 года, а большая часть оригинальной пивоварни была снесена. Над землей относительно современный офисный блок был сохранен как часть пивоварни Carlsberg, переименованной в Jacobsen House, хотя они заявили, что сохранение будет краткосрочным. Для размещения новой пивоварни ряд рукавов раздробленной реки Нене были перенаправлены, тем самым положив конец схеме водных путей, которая существовала на картах по крайней мере с 1610 года. Под землей гигантский колодец Foundry Street под старыми конюшнями пивоварни Albion Brewery (которые Фиппс расширил, чтобы сформировать основной источник воды для участка) был включен в новую пивоварню. Также есть невзрачный зеленый сарай в старой каменной стене вдоль близлежащего променада Виктория, в котором находится насос из другого колодца. Региональный офис Уотни переехал в специально построенный офис и распределительный центр на другом конце города в Нью-Дастоне.

После закрытия пивоварни Phipps Bridge Street главный пивовар Ноэль «Дасти» Миллер изначально перешел в Carlsberg на должность заместителя главного пивовара вместе со многими рабочими пивоварни и офисным персоналом. Всего через два года он ушел, чтобы занять должность директора по производству в Ruddles Brewery в Оукхэме. Его заместитель и последний главный пивовар Билл Уркухарт основал первую в стране мини-пивоварню в 1974 году, Litchborough, расположенную в одноименной деревне в Нортгемптоншире. Другие бывшие пивовары Bridge Street добились известности в отрасли в последующие десятилетия; Пэт Херон стал главным пивоваром в Hall and Woodhouse , Боб Хипвелл и Питер Молдон остались в империи Grand Met, хотя последний в конечном итоге вернулся в Саффолк, чтобы возродить свою семейную пивоварню Mauldons. Главный химик Phipps, Майк Хенсон, стал первым главным химиком Carlsberg UK.

Компания продолжила свою деятельность как сеть пабов в Нортгемптоне, используя название «Mann's Northampton Brewery Co.» после 1977 года. После 1987 года она стала «Manns and Norwich Breweries» после присоединения к бизнесу еще одной сети пабов Grand Met. Право собственности перешло от Grand Metropolitan , которая приобрела Watney Mann в 1971 году, через подразделение Courage группы Foster's с 1992 по 1995 год, когда Scottish and Newcastle (S&N) приобрела Courage. С этого момента некоторые пабы группы работали под брендом Chef & Brewer . В ноябре 2003 года S&N начала распродавать свои британские пабные поместья, и многие бывшие объекты Phipps были куплены Spirit Group, позже Punch Taverns .

Менеджеры пабной сети Northampton готовились повторно представить Phipps draught bitter во время продажи S&N и воспользовались возможностью, чтобы захватить бездействующее название компании и торговую марку. Draught Phipps IPA был повторно запущен в декабре 2008 года. За ним последовали Red Star от NBC, Celebrated Stout от Ratliffe в 2009 году и Phipps Diamond Ale в 2012 году. Пиво варилось по оригинальным рецептам на пивоварне Grainstore в Оукхэме под руководством нескольких старых пивоваров Phipps. Ключевой фигурой среди них был Пэт Херон, пивовар NBC и Phipps NBC с 1954 по 1966 год, прежде чем стать главным пивоваром в Hall and Woodhouse

В начале 2014 года компания вернула производство в Нортгемптон, восстановив и обратно переоборудовав пивоварню Albion Brewery на Кингсвеллс-стрит. Она была построена в 1884 году Рэтлиффом и Джеффери и была частью империи Фиппса с 1899 по 1919 год. После демонтажа оригинального пивоваренного завода в здании производили лимонад, а затем с 1954 по 2011 год там размещался кожевенный завод. Пивоварение возобновилось в марте 2014 года, чуть менее чем через 40 лет с момента закрытия оригинальной пивоварни Фиппса в городе. ^[1]

В августе 2015 года в пивоварне ежедневно открывались двери бара Albion. ^[2]

• Пивоварня Mann's Northampton Brewery Co., 1977 г.
• Пивоварни Mann's & Norwich с 1987 года

До покупки Уотни Манном в 1960 году:

• Компания Pickering Phipps основана в 1801 году.
• Ratliffe & Jeffery поглощены 1899
• Хипвелл и Ко 1920
• Т. Мэннинг 1933
• Кэмпбелл Прейд 1954
• Пивоваренная компания Northampton Brewery Co., 1957 г.

• Список пивоварен в Англии

• Brewed In Northants Майка Брауна с Брайаном Уиллмоттом. Brewery History Society (2010) ISBN  1-873966-03-2
• «Затерянные пивоварни и пиво Британии» Криса Арнота. Aurum (2012) ISBN 978-1-78131-002-1 
• «Потерянные сорта пива и пивоварни Британии» Брайана Гловера. Эмберли (2012) ISBN 978-1-4456-0261-5 
• «Восставшие из могилы: пиво, которое убил Уотни, возвращено в их дом в Нортгемптоне» Роджера Протца