Пепероната
 | |
| Тип | Тушить |
|---|---|
| Курс | Конторно |
| Место происхождения | Италия |
| Основные ингредиенты | Болгарский перец , помидоры , чеснок |
Пепероната — итальянское овощное рагу , обычно состоящее из красного болгарского перца , помидоров и чеснока . [1] Его можно использовать в качестве соуса для пасты или подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. [2] Его также можно включать в состав рагу . [3] В мальтийской версии используется жареный перец, консервированный в масле и уксусе. [4]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Рэйчел Родди (30 октября 2015 г.). «Рецепт пеперонаты прямо из Рима». The Guardian . Получено 7 августа 2022 г.
- ^ Бусуттил Нисимура, Джулия. "Итальянский - Peperonata". SBS Food . Special Broadcasting Service . Получено 7 августа 2022 г.
- ^ "Лазанья с насыщенным рагу". New Zealand Woman's Weekly . Are Media . Получено 7 августа 2022 г. .
- ^ "Передайте немного пеперонаты". Мальтийская кладовая . 2020-07-05 . Получено 2024-01-31 .
