Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК Пентилпентаноат | |
Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) |
|
ChemSpider | |
Информационная карта ECHA | 100.016.844 |
Номер ЕС |
|
CID PubChem |
|
УНИИ | |
Панель инструментов CompTox ( EPA ) |
|
| |
| |
Характеристики | |
С10Н20О2 | |
Молярная масса | 172,268 г·моль −1 |
Плотность | 0,874 г/см 3 |
Точка кипения | 207 °C (405 °F; 480 К) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). |
Пентилпентаноат ( C4H9COOC5H11 ) — это сложный эфир, используемый в разбавленном растворе для воссоздания запаха или вкуса яблока, а иногда и ананаса. [1] Его называют пентилвалератом или амилпентаноатом, используя классическую номенклатуру . Его можно использовать для различных химических целей , например , при производстве ароматизированных продуктов, таких как сладости.