Служанка
Женщина-домашняя работница
Иллюстрация Уильяма Томаса Смедли , 1906 г.
«Туалет» , Раймундо де Мадрасо и Гаррета , ок.  1890  – ок.  1900 г.
Горничная убирает в Дании , 1912 год.

Горничная , домработница или служанка — женщина , работающая в качестве домашней прислуги . В викторианскую эпоху домашняя работа была второй по величине категорией занятости в Англии и Уэльсе после сельскохозяйственных работ. [1] В развитых западных странах штатные горничные в настоящее время обычно встречаются только в самых богатых домохозяйствах. В других частях света (в основном на континенте Азии) горничные по-прежнему распространены в городских домохозяйствах среднего класса.

Maid в среднеанглийском языке означает незамужнюю женщину, особенно молодую, или, в частности, девственницу . Эти значения сохранились в английском языке до недавнего времени (и до сих пор известны из литературы и народной музыки), наряду со значением слова как типа служанки. [2] [3]

Описание

Горничные выполняют типичные домашние обязанности, такие как стирка , глажка , уборка дома, покупка продуктов, приготовление пищи и уход за домашними животными. Они также могут заботиться о детях , хотя для этого есть более конкретные профессии, такие как няня . В некоторых бедных странах горничные заботятся о пожилых людях и людях с ограниченными возможностями. Многие горничные обязаны носить униформу по требованию своих работодателей .

В современном западном мире сравнительно немногие домохозяйства могут позволить себе живущую домашнюю помощь, обычно полагаясь на уборщиц , нанятых напрямую или через агентство ( услуги горничных ). Многие услуги, которые исторически предоставлялись горничными, были заменены устройствами IoT , координирующими работу с автономными роботами . Например: Amazon Dash и Roomba . Хотя домашний робот остается новой технологией , достижения в области искусственного интеллекта позволили роботам выполнять домашнюю работу.

В менее развитых странах источником рабочей силы для домашнего труда являются различные факторы: очень большая разница в доходах городских и сельских домохозяйств, широко распространенная бедность, меньшее количество образованных женщин и ограниченные возможности трудоустройства менее образованных женщин.

Законодательство многих стран устанавливает определенные условия проживания, рабочее время или минимальную заработную плату в качестве требований к домашней работе. Тем не менее, работа горничной всегда была тяжелой, включала полный рабочий день и обширные обязанности. Горничные были знакомы с тяжелой работой и обычно работали много часов в неделю. [4]

Европа

Служанки когда-то были частью сложной иерархии в больших домах , где свита слуг простиралась до экономки и дворецкого, ответственных за женщин и мужчин соответственно. Это был лучший и самый распространенный способ, которым женщины могли заработать деньги, особенно женщины низшего класса. [5] Само слово «служанка» означает незамужнюю молодую женщину или девственницу. Домашние работники, особенно те, кто находился на низком уровне иерархии, такие как служанки и лакеи , должны были оставаться незамужними во время службы. [6] [7] У них была своя собственная часть комнат в доме, хотя они были далеко от других комнат и были далеко не такими хорошими, как остальная часть дома. [8]

В некоторых домах в Англии в XIX веке нанимали служанок, которым было всего двенадцать лет, и они часто работали с пяти утра до позднего вечера, получая заработную плату от 6 до 9 фунтов стерлингов в год. [9] У них не было свободного времени, и обычно у них был только один или два выходных дня в месяц. [10]

В викторианской Англии все семьи среднего класса имели «помощницу», но для большинства небольших домохозяйств это был всего один работник — служанка, выполняющая всю работу, часто называемая в разговорной речи «девушкой».

Исторически сложилось так, что многие служанки страдали от препателлярного бурсита — воспаления препателлярной сумки , вызванного длительным нахождением на коленях для мытья и разжигания огня, что привело к возникновению состояния, получившего в разговорной речи название «колено горничной». [11]

По мере приближения конца девятнадцатого века отношения между работодателем и слугой становились все более отчужденными, и они были менее лояльными. [5] В конце девятнадцатого века наблюдалось полное снижение потребности в служанках и других слугах, что привело к тому, что сегодня у большинства людей нет служанок. [12]

Азия

Сегодня иностранки в большом количестве работают горничными или выполняют другие функции домашней прислуги в Саудовской Аравии , Кувейте , Катаре , Сингапуре , Гонконге , Японии и Объединенных Арабских Эмиратах и ​​часто подвергаются многочисленным формам насилия. [13] [14] [15] Айи ( тетя на китайском) работает в Китае в качестве домашней прислуги и иногда предоставляет персонализированный уход за детьми.

Южная Африка

В некоторых районах региона избегают слова «maid» (горничная). Скорее всего, это связано с тем, что на языке африкаанс оно звучит как уничижительный расовый термин . [16] Горничными в Южной Африке называли домашних слуг, среди которых были мужчины, женщины и дети. Они получали низкую заработную плату, не имели социальной жизни, работали в неблагоприятных условиях и даже работали в неудобных рабочих часах. [17] Слово на языке африкаанс, обозначающее клеща (маленькое паукообразного), использовалось уничижительно по отношению к цветным женщинам. Английское слово «mate» (друг), также избегают по этой причине.

Типы

Джордж Клайв и его семья с индийской служанкой, картина написана в 1765 году. Поскольку она, по-видимому, заботится о ребенке, она может быть айей .

Горничные традиционно занимают фиксированное положение в иерархии больших домохозяйств, и хотя определения частично совпадают (в зависимости от размера домохозяйства), сами позиции обычно строго соблюдаются. Обычные классификации горничных в больших домохозяйствах следующие:

  • Горничная леди : старшая служанка, которая подчинялась непосредственно хозяйке дома , но была ниже экономки и сопровождала свою даму в путешествиях. Она заботилась об одежде и волосах своей хозяйки, а иногда выступала в качестве доверенного лица.
  • Домработница или горничная: общее название для горничных, чьи функции в основном были «выше лестницы», и обычно они были немного старше и лучше оплачивались. Если в доме было несколько горничных, роли часто распределялись следующим образом.
    • Старшая горничная: старшая горничная, подчиняющаяся экономке. (Также называется «горничной в гостиной» в заведении, где на верхнем этаже работают только одна или две горничные).
    • Горничная: они убирали и убирали приемные комнаты и жилые помещения к утру, и часто подавали закуски к послеобеденному чаю , а иногда и к ужину. Они убирали кабинеты и библиотеки, и (с лакеями) отвечали на звонки, призывая на обслуживание. [18]
    • Горничные: они убирали и содержали спальни, следили за тем, чтобы в каминах горел огонь, и подавали горячую воду.
    • Прачка: они следили за постельным бельем и полотенцами. Они также стирали, сушили и гладили одежду для всех домочадцев, включая слуг.
    • Младшая горничная: заместитель горничной в небольшом заведении, где на верхнем этаже работали только две горничные.
  • Nursery maid : также «горничная наверху», но та, которая работала в детской комнате, поддерживая огонь, чистоту и порядок. Подчинялась няне, а не экономке. Няня часто оставалась с одной семьей на годы или до тех пор, пока ее услуги были необходимы. [19]
  • Кухарка : служанка, работающая «под лестницей», которая подчинялась повару и помогала в управлении кухней.
    • Старшая кухарка: там, где на кухне работало несколько кухарок, «старшая кухарка» фактически была заместителем повара , занимаясь в основном простой и незамысловатой готовкой (иногда готовя еду для слуг).
    • Подразделение «Горничная по кухне»: в случае, если на кухне работало несколько горничных, они занимались подготовкой овощей, чисткой картофеля и помогали в подаче готовых блюд.
  • Посудомойка : низший класс служанок «ниже лестницы», подчиняющаяся повару, посудомойки отвечали за мытье столовых приборов, фаянсовой и стеклянной посуды, мытье полов на кухне, а также за контроль над духовками, пока служанки на кухне ели свой собственный ужин. [20]
  • Между горничными , иногда называемыми «твини»: примерно равны по статусу горничным-судомоек, и часто получают меньше, между горничными в большом доме прислуживали старшим слугам ( дворецкий , экономка и повар ) и, следовательно, были подотчетны всем трем руководителям отделов, что часто приводило к трениям в их трудоустройстве. [21]
  • Горничная кладовой : младшая горничная, работающая в кладовой ; поскольку работа заключалась в поставках алкоголя, косметики, лекарств и кулинарных ингредиентов во все отделы дома, горничные кладовой входили в «промежуточный персонал» и совместно подчинялись всем трем руководителям отделов.

В более скромных домах единственным обслуживающим персоналом часто была одна служанка или прислуга . Возможно, это слово происходит от итальянского слова «раб» (« schiavo » — «владелец»).

La Greve des bonnes , сатира 1906 года о бастующих французских горничных.

Одно из самых глубоких и устойчивых представлений о жизни нескольких типов горничных было показано в телевизионной драме 1970-х годов « Вверх по лестнице, вниз по лестнице» , действие которой происходило в Англии между 1903 и 1936 годами. Жизнь горничных была хорошо представлена ​​в сериале «Аббатство Даунтон» , действие которого происходило в Англии между 1912 и 1926 годами и показывалось с 2010 года.

Американская телевизионная драма «Позолоченный век» , действие которой происходит в 1880-х годах в Нью-Йорке , повествует о жизни горничных, живущих и работающих в богатых домах той эпохи .

Главные героини телесериала «Коварные горничные» , номинированного на премию NAMIC Vision Award, — четыре горничные.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Профессии: переписные отчеты за 1851, 1861 и 1871 годы". The Victorian Web . Архивировано из оригинала 15 ноября 2022 года.
  2. ^ OED , «Служанка»
  3. ^ В англо-корнуольском диалекте слово «maid» обычно используется в значении «девушка»; Balmaidens — это женщины, работавшие на рудниках Корнуолла, на дроблении руды и т. д.
  4. ^ "День из жизни слуги". Национальный фонд Шотландии . Получено 25.05.2023 .
  5. ^ ab Lasser, Carol (январь 1987). «Домашний баланс власти: отношения между хозяйкой и служанкой в ​​Новой Англии девятнадцатого века». Labor History . 28 (1): 5–22 . doi :10.1080/00236568700890011. ISSN  0023-656X.
  6. ↑ Дэвид Юм, Эссе XI
  7. ↑ Томас Мальтус, «Опыт о законе народонаселения» , стр. 139.
  8. ^ Морейра, Ана; Фариас, Хьюго. «Комната горничной: зарождение, устаревание и преображение».
  9. ^ Джефферс, Регина (2020-02-07). "Жизнь под лестницей: жизнь служанки всех видов в викторианской Англии". Мечты каждой женщины... . Получено 2023-05-25 .
  10. ^ Фов-Шаму, Антуанетта (2004). Домашняя служба и формирование европейской идентичности: понимание глобализации домашней работы, XVI-XXI вв. Питер Ланг. ISBN 978-3-03910-589-2.
  11. ^ Tidy, Colin (28 июня 2020 г.). "Колено горничной (препателлярный бурсит)". Patient.info . Архивировано из оригинала 15 октября 2022 г.
  12. ^ Хиггс, Эдвард (1983). «Домашние слуги и домохозяйства в викторианской Англии». Социальная история . 8 (2): 201– 210. doi :10.1080/03071028308567561 – через Taylor and Francis Online.
  13. ^ Вария, Ниша (7 июля 2008 г.). ««Как будто я не человек» — злоупотребления в отношении азиатских домашних работников в Саудовской Аравии». Human Rights Watch . Архивировано из оригинала 21 ноября 2022 г.
  14. ^ Чемберлен, Гетин (13 января 2013 г.). «Обращение Саудовской Аравии с иностранными рабочими под огнем после обезглавливания шри-ланкийской горничной». The Guardian . Получено 14 января 2013 г.
  15. ↑ Human Rights Watch (14 июля 2004 г.). «'Плохие сны:' Эксплуатация и злоупотребления в отношении трудящихся-мигрантов в Саудовской Аравии». Управление Верховного комиссара ООН по делам беженцев. Архивировано из оригинала 12 марта 2020 г. Получено 14 января 2013 г.
  16. ^ Ньямнджох, Фрэнсис (февраль 2005 г.). «Госпожи и горничные в Южной Африке: преодоление неопределенностей и искусство взаимного зомбирования».
  17. ^ "часы".
  18. ^ Расписание работы горничной кратко изложено на этой веб-странице (отрывок из книги).
  19. ^ "няньки". 15 ноября 2018 г.
  20. ^ "Victorian Servants Category". Викторианский стиль жизни . Архивировано из оригинала 2013-02-20 . Получено 04.08.2012 .
  21. ^ Уорд, Питер. "Викторианские слуги". Наша семья Уорд . Архивировано из оригинала 18 мая 2008 года.
  • Медиа, связанные с Maid на Wikimedia Commons
  • Цитаты, связанные с Maid в Wikiquote
  • Словарное определение слова maid в Викисловаре
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Maid&oldid=1263742023"