Остерия Моцца

Остерия Моцца
Остерия Моцца
Информация о ресторане
Учредил	2007 ; 18 лет назад ( 2007 )
Шеф-повар	Нэнси Сильвертон
Тип еды	итальянский
Рейтинг	( Гид Мишлен )
адрес улицы	6602 Мелроуз Авеню
Город	Голливуд
Состояние	Калифорния
Почтовый индекс	90038
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	34°5′0″с.ш. 118°20′19.7″з.д. / 34.08333°с.ш. 118.338806°з.д. / 34.08333; -118.338806
Веб-сайт	www.osteriamozza.com

Ресторан в Лос-Анджелесе, Калифорния, США

Osteria Mozza — итальянский ресторан, отмеченный звездами гида Мишлен , в Голливуде , Калифорния. ^[1]^[2]^[3]

В 2007 году Нэнси Сильвертон объединилась с нью-йоркским шеф-поваром Марио Батали и его постоянным соратником Джозефом Бастианичем, чтобы открыть итальянский ресторан Osteria Mozza. Напоминая об эволюции La Brea Bakery , пиццерия Pizzeria Mozza открылась в соседнем помещении до открытия основного ресторана. Она была встречена «мгновенным и огромным восторгом». Los Angeles Times дала ему четырехзвездочный обзор, а New York Times назвала его «серьёзным и впечатляющим рестораном». ^[4]

Через четыре месяца после открытия пиццерии Osteria Mozza открылась с аналогичным успехом. Хотя все меню ресторана получило широкую похвалу, интерпретация Сильвертон антипасти как моцарелла-бара получила особое признание, а Zagat отметила, что она «довела искусство сыра до совершенства». ^[5] В год открытия он был номинирован на звание лучшего нового ресторана Фондом Джеймса Бирда, а в 2008 году был награжден звездой Мишлен . ^[6] Osteria Mozza сохранила свою звезду Мишлен в путеводителе Мишлен по Калифорнии 2022 года. ^[7]

Позже Osteria Mozza открыла рестораны в Ньюпорт-Бич , Калифорния (пиццерия Mozza, закрыта в октябре 2024 года), ^[8] и Сингапуре . Первоначальное местоположение Mozza с тех пор расширилось, включив Mozza2Go и третий ресторан, Chi Spacca, который специализируется на мясе. ^[9]

Смотрите также

Ссылки

^ Авалле, Нико (2022-12-06). "Полный список ресторанов Калифорнии, которые сохранили, заработали или потеряли звезды Мишлен в 2022 году". Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 2023-01-11 . Получено 2022-12-07 .
^ "Osteria Mozza - Hancock Park - Los Angeles". The Infatuation . 2022-08-22. Архивировано из оригинала 2022-12-14 . Получено 2022-12-14 .
^ "Osteria Mozza Review". Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 2022-11-26 . Получено 2022-12-14 .
↑ Бруни, Фрэнк (9 мая 2007 г.). «В Лос-Анджелесе — случайный пиццерист». New York Times . Архивировано из оригинала 5 июня 2015 г. Получено 4 декабря 2014 г.
^ "Zagat Stories". Zagat Stories . Архивировано из оригинала 2023-01-06 . Получено 2023-01-11 .
^ Балла, Лесли (20 октября 2008 г.). «Результаты Michelin ОБЪЯВЛЕНЫ». laeater.com . Los Angeles Eater. Архивировано из оригинала 7 декабря 2014 г. . Получено 4 декабря 2014 г. .
^ "Osteria Mozza – Los Angeles - a MICHELIN Guide Restaurant". MICHELIN Guide . Архивировано из оригинала 2022-12-21 . Получено 2023-01-11 .
^ https://www.ocregister.com/2024/10/30/pizzeria-mozza-in-newport-beach-to-close-after-13-years/
^ Ziamont, Rachel Heller (1 сентября 2014 г.). «КАК ШЕФ-ПОВАР MOZZA НЭНСИ СИЛЬВЕРТОН ИЗВЛЕКАЛА МНОГО ИЗ НЕОЖИДАННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ». fastcocreate.com . Fast Company. Архивировано из оригинала 10 декабря 2014 г. . Получено 4 декабря 2014 г. .

Внешние ссылки

Остерия Моцца
Пиццерия Моцца
Чи Спакка

[1] Авалле, Нико (2022-12-06). "Полный список ресторанов Калифорнии, которые сохранили, заработали или потеряли звезды Мишлен в 2022 году". Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 2023-01-11 . Получено 2022-12-07 .

[2] "Osteria Mozza - Hancock Park - Los Angeles". The Infatuation . 2022-08-22. Архивировано из оригинала 2022-12-14 . Получено 2022-12-14 .

[3] "Osteria Mozza Review". Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 2022-11-26 . Получено 2022-12-14 .

[4] Бруни, Фрэнк (9 мая 2007 г.). «В Лос-Анджелесе — случайный пиццерист». New York Times . Архивировано из оригинала 5 июня 2015 г. Получено 4 декабря 2014 г.

[5] "Zagat Stories". Zagat Stories . Архивировано из оригинала 2023-01-06 . Получено 2023-01-11 .

[6] Балла, Лесли (20 октября 2008 г.). «Результаты Michelin ОБЪЯВЛЕНЫ». laeater.com . Los Angeles Eater. Архивировано из оригинала 7 декабря 2014 г. . Получено 4 декабря 2014 г. .

[7] "Osteria Mozza – Los Angeles - a MICHELIN Guide Restaurant". MICHELIN Guide . Архивировано из оригинала 2022-12-21 . Получено 2023-01-11 .

[8] ttps://www.ocregister.com/2024/10/30/pizzeria-mozza-in-newport-beach-to-close-after-13-years/

[9] Ziamont, Rachel Heller (1 сентября 2014 г.). «КАК ШЕФ-ПОВАР MOZZA НЭНСИ СИЛЬВЕРТОН ИЗВЛЕКАЛА МНОГО ИЗ НЕОЖИДАННЫХ ИЗМЕНЕНИЙ». fastcocreate.com . Fast Company. Архивировано из оригинала 10 декабря 2014 г. . Получено 4 декабря 2014 г. .