Апельсиновое масло
Апельсиновое масло — это эфирное масло, вырабатываемое клетками в кожуре апельсина ( плод Citrus sinensis ). В отличие от большинства эфирных масел, оно извлекается как побочный продукт производства апельсинового сока путем центрифугирования , в результате чего получается масло холодного отжима. [1] Оно состоит в основном из (более 90%) d-лимонена , [2] и часто используется вместо чистого d-лимонена. D-лимонен можно извлечь из масла путем дистилляции .
Состав
Состав апельсинового масла меняется в зависимости от каждой отдельной экстракции масла. Состав меняется в зависимости от региональных и сезонных изменений, а также от метода, используемого для экстракции. Несколько сотен соединений были идентифицированы с помощью газовой хроматографии - масс-спектрометрии . Большинство веществ в масле относятся к терпеновой группе, причем доминирующим является лимонен . Длинноцепочечные алифатические углеводородные спирты и альдегиды, такие как 1-октанол и октаналь, являются второй важной группой веществ. Наличие синенсетина , флавона , объясняет оранжевый цвет. [3]
| Сложный | Итальянское апельсиновое масло [4] Концентрация [%] | Масло апельсина Валенсия [5] Концентрация [%] | Масло апельсина Валенсия [6] Концентрация [%] | Масло апельсина Валенсия [7] Концентрация [%] |
|---|---|---|---|---|
| Лимонен | 93,67 | 91.4 | 95.17 | 97.0 |
| α-Пинен | 0,65 | 1.4 | 0,42 | – |
| Сабинен и β-пинен | 1.00 | 0.4 | 0,24 | – |
| Мирцен | 2.09 | 4.3 | 1.86 | 0,03 |
| Октанал | 0,41 | – | - | – |
| Линалоол | 0,31 | 0.8 | 0,25 | 0.3 |
| δ-3-карен | 0,31 | – | – | – |
| Деканаль | 0,27 | 0.4 | 0,28 | – |
Использует
Борьба с насекомыми
Апельсиновое масло, в частности его основной компонент d-лимонен , зарегистрировано Агентством по охране окружающей среды в качестве активного ингредиента в продуктах для уничтожения термитов, формозских термитов и других структурных вредителей. [8] Это распространенная альтернатива традиционным методам фумигации из-за его низкой токсичности и удобства локальных химических инъекций. Обработка апельсиновым маслом может использоваться для борьбы с термитами. [8] Исследования также показывают, что d-лимонен в апельсиновом масле может быть полезен для уничтожения термитов ( Incisitermes ). [8]
Апельсиновое масло используется в качестве зеленого пестицида для биологической борьбы с вредителями , поскольку оно эффективно против муравьев и других насекомых, разрушая их запаховые феромонные следы или растворяя их экзоскелеты , тем самым предотвращая заражение. [8]
Бытовое чистящее средство
Благодаря высокому содержанию лимонена , апельсиновое масло обычно используется в чистящих средствах в качестве натурального растворителя . [8] [9] Его также добавляют в полироли для мебели, чтобы придать им свежий цитрусовый аромат. [9]
Опасности
Как основной компонент апельсинового масла, лимонен может растворять кожные масла, потенциально вызывая раздражение. [9] Это особенно важно при длительном промышленном воздействии, например, во время приготовления красок или процессов обезжиривания. Лимонен в апельсиновом масле также огнеопасен и может вызывать раздражение при проглатывании, вдыхании или попадании в глаза. У некоторых людей также могут возникнуть аллергические реакции . [9]
Смотрите также
Нероли Петитгрейн Апельсин масляные шины
Ссылки
- ^ Доминик WS Wong (1989). Механизм и теория в пищевой химии. Springer. стр. 253. ISBN 0-442-20753-0.
- ^ К. Бауэр, Д. Гарбе и Х. Сурбург, «Распространенные ароматизаторы и вкусовые вещества», 4-е изд., Wiley VCH, 2001, ISBN 3-527-30364-2 . 189.
- ^ Стейнке, К., Хосе, Э., Сикер, Д., Зиль, Х.-У., Целлер, К.-П. и Бергер С. (2013), Синенсетин. Chemie in unserer Zeit, 47: 158–163. дои : 10.1002/ciuz.201300627
- ^ A. Verzera; A. Trozzi; G. Dugo; G. Di Bella; A. Cotroneo (2004). «Биологический состав эфирных масел лимона и сладкого апельсина». Flavour and Fragrance Journal . 19 (6): 544– 548. doi :10.1002/ffj.1348.
- ^ Пино, Дж.; Санчес, М.; Санчес, Р.; Ронкаль, Э. (1992). «Химический состав концентратов апельсинового масла». Еда/Нарунг . 36 (6): 539–542 . doi :10.1002/food.19920360604.
- ^ JD Vora; RF Matthews; PG Crandall; R. Cook (1983). «Подготовка и химический состав концентратов апельсинового масла». Journal of Food Science . 48 (4): 1197– 1199. doi :10.1111/j.1365-2621.1983.tb09190.x.
- ^ RL Colman; ED Lund; MG Moshonas (1969). «Состав апельсинового эфирного масла». Журнал пищевой науки . 34 (6): 610– 611. doi :10.1111/j.1365-2621.1969.tb12102.x.
- ^ abcde Машек, Билл (февраль 2008 г.). «Апельсиновое масло от термитов в сухом лесу: магия или маркетинговое безумие?» (PDF) . Практик IPM: мониторинг области борьбы с вредителями . Январь/февраль 2008 г.: 3 – через Bio Integral Resource Center (BIRC).
- ^ abcd "Limonene". PubChem, Национальная медицинская библиотека США. 11 мая 2024 г. Получено 17 мая 2024 г.
Внешние ссылки
- Влияние цитрусовых масел на плодовых мушек
