Оливковая банка
Испанская керамика в археологии
Botija perulera XVII века из Севильи . Яйцевидная форма botija была наиболее распространенной формой оливкового кувшина.

Испанские оливковые банки — это керамические контейнеры, которые производились с XV по XIX века и использовались для транспортировки различных продуктов в испанские колонии. Оливковые банки обычно встречаются на археологических раскопках по всей бывшей Испанской империи , включая затонувшие корабли, а также на участках, которые никогда не находились под контролем Испании. Археологи использовали вариации формы отдельных оливковых банок для датировки мест, где были найдены оливковые банки и черепки .

Имена

Кантимплора , использовавшаяся в испанской торговле примерно до 1580 г.

Термин «испанская оливковая банка» был введен Уильямом Генри Холмсом в 1903 году, так как он считал, что определенный тип черепка, найденный на археологических раскопках в Америке, произошел от банок, которые использовались для перевозки оливок в Америку. [1] С тех пор американские археологи часто называли испанские керамические контейнеры, найденные на археологических раскопках, «оливковыми банками» или «испанскими оливковыми банками». Они были непоследовательны в своем использовании термина «оливковая банка», варьируясь между «оливковой банкой» как названием для всей испанской керамики и как названием для наиболее распространенного типа, botija , который имеет отличительную форму и пасту. Другие типы испанской керамики, которые иногда называют «оливковыми банками», а иногда «испанскими банками для хранения», включают cantimplora  [es] , tinaja  [es] и orza  [es] . [2] Американские археологи признают, что оливковые кувшины использовались для транспортировки и хранения многих других продуктов, помимо оливок, но этот термин широко используется и его нелегко заменить. [3] Испанские записи также упоминают botijas peruleras , botijas medias , botijuela , [4] botijuelas peruleras , botixuelas , anforas и anforetas как альтернативные названия для botijas . [5]

Производство

Производство ботиха было сосредоточено в Андалусии , а Севилья была важнейшим центром керамического производства на Пиренейском полуострове в период раннего Нового времени . Casa de Contratación de Indias (учреждение, контролировавшее торговлю с Новым Светом ) было основано в Севилье в 1503 году, где оно оставалось до тех пор, пока не было переведено в Кадис в 1717 году. Потребность в керамических контейнерах для хранения товаров, отправляемых в Новый Свет, привела к развитию гончарных кварталов в Севилье и Кадисе. [6] Некоторые кувшины с отличительной красной пастой и другим стилем отметин на ободе могли быть изготовлены в Касалья-де-ла-Сьерра , в 75 км к северо-северо-востоку от Севильи. Касалья была важным винодельческим районом, и ботиха вина из Касальи были указаны в нескольких манифестах поставок в Новый Свет. [7]

Форма

«Оливковая банка» в форме моркови ( ботия ), найденная на острове Уайт

Хотя термин «оливковая банка» использовался в археологии с начала 20-го века, Джон Манн Гоггин создал первую типологию для оливковых банок в середине 20-го века. Он распознал ранний, средний и поздний стили, основываясь в первую очередь на стратиграфической последовательности стилей и пасты, используемой в банках, найденных на нескольких археологических памятниках. Ранний стиль Гоггина, производившийся примерно с 1500 по 1580 год, который является приблизительно шаровидным с ручками по бокам обода, с тех пор был признан кантимплорой . Его средний и поздний стили, которые обычно имеют форму яйца или, реже, шаровидную или морковную форму [8] , с закругленным дном и без ручек, теперь признаны ботихами [9] [10] Другие авторы усовершенствовали и расширили типологию Гоггина . [6] [11] Ботиджи были неглазурованными, глазурованными только изнутри или глазурованными и изнутри, и снаружи. [12]

Функция

Тинаха

Оливковые банки были основными транспортными контейнерами в Испанской империи, но также использовались в более широких торговых сетях. [11] Оливковые банки использовались для транспортировки и хранения твердых и жидких товаров. Списки содержимого ботих , отправленных из Севильи в Новый Свет, включали вино, оливковое масло, оливки, уксус, нут, каперсы, фасоль, мед, рыбу, рис, муку и мыло. [13] В неповрежденных банках была обнаружена смола , [14] а записи начала 1590-х годов в Сент-Огастине показывают, что в оливковых банках хранились скипидар, миндаль, каперсы, мед, лекарственные препараты, сало, фундук, сироп и солонина. [15] Оливковые банки были найдены на затонувших кораблях, в которых все еще находились оливковые косточки, смола и мыло. [4]

Товары перевозились на испанских кораблях в ящиках, бочках, связках, корзинах и других контейнерах, но в XVI веке наиболее распространенными типами контейнеров для перевозки на испанских кораблях были ботихи . Другие типы контейнеров, как правило, имели большую вместимость, чем ботихи . Например, пипа (деревянная бочка, эквивалентная английской трубке ) вмещала 480 литров, что эквивалентно 22 большим ботихам . Ботихи были обернуты лозой или циновками, которые смягчали удары по банкам и позволяли переносить банки с помощью прикрепленных ручек из веревки. Их можно было перевозить по суше на телегах, на лошадях или с помощью носильщиков . [ 16]

Встречаться

Кувшины, найденные на затонувших кораблях известной даты, помогают установить временную линию изменений в стилях кувшинов. Форма обода вокруг устья ботиджи постепенно менялась от треугольного в поперечном сечении в конце 16-го и начале 17-го веков к более округлой в середине 17-го века и к очень округлой с выступающим краем к началу 18-го века. Изменения могут помочь датировать места, хотя и не точно. [17]

На ободках ботидж, произведенных в конце XVI века и первой половине XVII века, были обнаружены идентификационные знаки. Знаки, по-видимому, представляют собой торговца, отправившего кувшины, или предполагаемого получателя кувшина. Были найдены некоторые судовые манифесты, в которых указаны торговец или покупатель и знак на кувшинах. Знаки на ободках (а также форма ободков) менялись со временем, и эти изменения можно использовать для приблизительно датированных кувшинов. Ни один из отмеченных ободов не был надежно датирован до 1583 года или после 1641 года. [18]

Некоторые кувшины с характерной красной пастой и другим стилем отметин на ободе могли быть произведены в Касалья-де-ла-Сьерра , в 75 км (47 миль) к северо-северо-востоку от Севильи. Касалья была важным винодельческим районом, и ботихи вина из Касальи были указаны в нескольких манифестах поставок в Новый Свет. Такие кувшины были найдены в монастыре Санто-Доминго в Антигуа-Гватемале , на месте Уако Паломин в Перу и в Санта-Элена (в Южной Каролине), а также в обломках кораблей испанской Армады 1588 года и, возможно, в обломках Нуэстра-Сеньора-де-Аточа во Флорида-Кис. [7]

Археологические находки

Различные орзы . Орзы обычно изготавливались из той же пасты, что и ботиджи , что затрудняло отнесение многих черепков к определенному стилю контейнера. [19]

Оливковые банки, найденные на затонувших кораблях известной даты, помогают установить временную линию изменений в стилях. [20] Ботиджи были важными транспортными контейнерами в Испанской империи, но также использовались в более широких торговых сетях. Они были найдены на Британских островах, в Бретани, Нидерландах, Польше, Швеции, на Карибских островах, в Мексике, Колумбии, Эквадоре, Аргентине, Канаде, на Филиппинах, в Австралии, на Соломоновых островах, [21] в английских поселениях в Северной и Южной Каролине, [22] и на месте лагеря коренных американцев в Небраске. [23]

Оливковые кувшины, вероятно, широко использовались испанцами для путешествий по суше или на небольших водных судах, перевозя вино, оливковое масло и воду. Наличие осколков оливковых кувшинов на археологических раскопках является хорошим индикатором испанского присутствия, которое длилось достаточно долго, чтобы один или несколько кувшинов разбились. С другой стороны, отсутствие таких осколков на археологических раскопках, где есть другие артефакты испанского происхождения, которые могли попасть в результате торговли или в качестве добычи, может указывать на то, что на этом месте не было испанского присутствия. [24]

Ссылки

  1. ↑ Уорт 2023, стр. 255–256.
  2. ↑ Уорт 2023, стр. 254, 256, 268.
  3. ^ Каррутерс 2003, стр. 41–42.
  4. ^ ab James 1988, стр. 43.
  5. ^ Busto-Zapico 2020, стр. 42.
  6. ^ ab Busto-Zapico 2020, с. 43.
  7. ^ ab Carruthers 2003, стр. 48–49, 53.
  8. ↑ Джеймс 1988, стр. 48, 55–56.
  9. ↑ Джеймс 1988, стр. 44.
  10. ↑ Уорт 2023, стр. 254.
  11. ^ ab Beaman & Mintz 1998, стр. 92.
  12. ↑ Джеймс 1988, стр. 47.
  13. ^ Busto-Zapico 2020, стр. 53.
  14. ↑ Джеймс 1988, стр. 49.
  15. ^ Уорт 2023, стр. 267.
  16. ↑ Уорт 2023, стр. 255, 257, 260.
  17. ^ Каррутерс 2003, стр. 41, 52–53.
  18. ↑ Каррутерс 2003, стр. 42, 45–48, 52–53.
  19. ↑ Уорт 2023, стр. 256.
  20. ^ Каррутерс 2003, стр. 41.
  21. ^ Busto-Zapico 2020, стр. 46.
  22. ^ Биман и Минц 1998, стр. 92, 95–98.
  23. ^ Хилл, Бозелл и Карлсон 2015, Заключение.
  24. ^ Уорт 2023, стр. 268.

Источники

  • Биман, Томас Э., младший; Минц, Джон Дж. (лето 1998 г.). «Иберийские оливковые кувшины в городе Брансуик и других британских колониальных памятниках: три модели для рассмотрения». Southeastern Archaeology . 17 (1): 92– 102. JSTOR  41890392.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  • Бусто-Сапико, Мигель (2020). «Стандартизация и единицы измерения, используемые в гончарном производстве: случай постсредневековой ботихуэлы или испанской оливковой хаты, сделанной в Севилье». Постсредневековая археология . 54 (1): 42– 59. doi :10.1080/00794236.2020.1750145.
  • Каррутерс, Клайв (2003). «Испанские ботихи или оливковые кувшины из монастыря Санто-Доминго, Ла-Антигуа-Гватемала». Историческая археология . 37 (4): 40– 45. doi :10.1007/BF03376622.
  • Хилл, Дэвид В.; Бозелл, Джон Р.; Карлсон, Гейл Ф. (2015). «Керамика для оливковых банок с стоянки Игл-Ридж (25sy116) в Восточной Небраске: добыча экспедиции Вилласур?». Журнал юго-западной антропологии и истории . 80 ( 3–4 ): 409–418 . doi :10.1080/00231940.2016.1151154.
  • Джеймс, Стивен Р., младший (1988). «Переоценка хронологической и типологической структуры испанской оливковой банки». Историческая археология . 22 : 44–66 . doi :10.1007/BF03374500 – через Springer Link.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  • Ворт, Джон Э. (2023). «Испанская оливковая банка и другие транспортные контейнеры Флориды шестнадцатого века: количественная оценка документальных записей». Юго-восточная археология . 42 (4): 252– 271. doi :10.1080/0734578X.2023.2240600.

Дальнейшее чтение

  • Эвери, Джордж (1997). Горшки как упаковка: испанская оливковая банка и андалузская трансатлантическая коммерческая деятельность, XVI–XVIII века (диссертация). Университет Флориды . Получено 30 августа 2024 г.
  • Гоггин, Джон М. (1960). Испанская оливковая банка. Вводное исследование . Публикации по антропологии, № 62. Нью-Хейвен, Коннектикут: Йельский университет.
  • Маркен, Митчелл В. (1994). Керамика с затонувших испанских кораблей 1500-1800 гг . Гейнсвилл, Флорида: Издательство Флоридского университета. ISBN 0-8130-2299-1.
  • Вращающийся 3-D вид ботиджи
  • Отчет о кувшинах для оливок (ботихас и орсас), найденных на месте крушения испанского корабля 1622 года в проливе Флориды
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Оливковая_банка&oldid=1270575816"