Океле

Yoruba word describing the category of starchy foods eaten with soups

Okele , также известный как «ласточки» на пиджин-нигерийском английском, — это категория еды народа йоруба , включающая различные крахмалистые продукты, которые едят с супами . [1] Ингредиенты, используемые для приготовления okele, включают ямс , ферментированную маниоку , гранулы маниоки с горячей водой, подорожник , пшеничную муку, муку из ямса и кокоям . [2] Okele в кухне йоруба включает иян (толченый ямс), эба , фуфу , амала , лафун, семо и пупуру. [3] [4]


Ссылки

  1. ^ "Up the Mountain Called Okele". Google Arts & Culture . Получено 29.03.2024 .
  2. ^ «Океле и мужчина» . Нигерия, НГ . Проверено 29 марта 2024 г.
  3. ^ "Основные продукты питания Нигерии: твердая пища, также известная как глоток". Foodie в Лагосе . 2022-11-15 . Получено 2024-03-29 .
  4. ^ "Okele Feast". Mychopchop . Получено 29.03.2024 .
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Okele&oldid=1254030627"