Офе Оверри

Ofe Owerri — деликатес народа игбо в юго-восточной части Нигерии. Суп готовится из улиток , говядины, ассорти из мяса и рыбы. ^{[1] [2]}

Суп популярен среди жителей столицы штата Имо , Оверри . ^[3]

Этот суп является одним из самых дорогих супов народа игбо, поэтому его прозвали «Жемчужиной Юго-Востока». ^{[2] [4]}

В его приготовлении используются такие виды овощей, как окази и листья узизы. Угу может служить альтернативой узизе, когда она недоступна. Другие ингредиенты включают различные виды рыбы, мяса и раков . Офе Оверри готовится на пальмовом масле , а ачи ^{[ требуется разъяснение ]} используется для загустения супа. ^[5]

Офе Оверри часто едят с манной крупой, фуфу, толченым ямсом и Эбой. ^{[3] [5]}

• нигерийская кухня
• Оверри
• ONGAcious