Oenanthe javanica
| Oenanthe javanica | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Клад : | Астериды |
| Заказ: | Апиалес |
| Семья: | Зонтичные |
| Род: | Оэнанте |
| Разновидность: | О. яванская |
| Биномиальное имя | |
| Oenanthe javanica | |
| Синонимы [2] | |
| |
Oenanthe javanica , обычно яванский водный сельдерей , [3] водяной сельдерей , [4] водяной водный сельдерей , [5] китайский сельдерей , [4] индийский щитолистник , [6] минари и японская (плосколистная) петрушка , [4] является растением рода Oenanthe , происходящим из Восточной Азии . Он имеет широкое местное распространение в умеренной Азии и тропической Азии , а также является родным для Квинсленда , Австралия. [6]
Это растение не следует путать с растениями рода Cryptotaenia , иногда называемыми «японской дикой петрушкой» ( по- японски mitsuba ), Apium graveolens var. secalinum , который также называют «китайским сельдереем», или другими растениями, называемыми « водяной сельдерей » и « водяной сельдерей ».
Описание
Oenanthe javanica — многолетнее травянистое растение, достигающее высоты около 1 м, с мочковатыми корнями, выходящими из всех узлов, и цветками с 5 белыми лепестками и 5 тычинками. Листья ароматные, голые и имеют оболочку, покрывающую стебель. Листочки разделены на доли и гофрированные. [7] У сорта «Flamingo» красочные розовые края. Растение растет в диком виде во влажных местах, вдоль ручьев и по краям прудов. [ требуется ссылка ]
Растение официально считается инвазивным в нескольких штатах США. [8]
Кулинарное использование
В то время как многие другие виды Oenanthe чрезвычайно ядовиты, Oenanthe javanica съедобен и выращивается в Китае , Индии , Японии , Корее , Индонезии , Малайзии , Таиланде , Тайване и Вьетнаме , а также в Италии , где его весенние побеги употребляются в пищу как овощ. [ требуется ссылка ]
Индия
Известный на местном уровне как компрек ( Meitei : ꯀꯣꯝꯄ꯭ꯔꯦꯛ [9] ), он обычно употребляется в северо-восточном индийском штате Манипур , где он является одним из основных ингредиентов манипури эромба и сингджу . [ нужна ссылка ]
Япония
Называемый по-японски сэри (セリ), он является одним из ингредиентов символического блюда Нанакуса Гаю, которое едят 7 января.
- Нанакуса- гайю (отвар из семи трав), который едят на Нанакуса-но-сэкку (праздник семи трав)
Корея
В Корее растение называется минари ( 미나리 ) и употребляется в пищу как овощ намуль . [10] Драматический фильм 2020 года «Минари» назван в честь этого овоща. [11]
- Минари - мугим (салат из приправленной капельницы)
- Минари -ой -мучим (салат из приправленной воды и огурцов)
- Минари - бучимгае (блин из водяной капусты)
- Минари - гангхве (рулоны из водорослей)
Составляющие
Растение содержит персикарин и изорамнетин . [12]
Смотрите также
Ссылки
- ^ Чжуан, X .; Лэнсдаун, Р.В. (2011). «Энанте Яваника». Красный список исчезающих видов МСОП . 2011 : e.T168749A6532868. doi : 10.2305/IUCN.UK.2011-2.RLTS.T168749A6532868.en . Проверено 19 ноября 2021 г.
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , получено 12 мая 2016 г.
- ^ USDA, NRCS (nd). "Oenanthe javanica". База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Получено 21 июля 2015 г.
- ^ abc Java waterdropwort/Oenanthe javanica - Wisconsin DNR, архивировано из оригинала 2019-08-01 , извлечено 1 августа 2019 г.
- ^ Артур О. Такер и Томас ДеБаджио. Энциклопедия трав: полный справочник по травам вкуса и аромата. Timber Press, 2009. стр. 353. ISBN 9781604691344
- ^ ab "Oenanthe javanica". Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований , Министерство сельского хозяйства США . Получено 16 сентября 2022 г.
- ^ Танака, Ёситака; Ван Ке, Нгуен (2007). Съедобные дикие растения Вьетнама: щедрый сад . Таиланд: Orchid Press. стр. 26. ISBN 978-9745240896.
- ^ Явская переливчатка на Invasive.org. Проверено 25 октября 2021 г.
- ^ Oenanthe javanica" на eFlora of India. Проверено 25 октября 2021 г.
- ^ Журнал биологии растений - Тома 45-46 2002 - Страница 83 "Культурный тип, 'Minari', является основной овощной культурой. Эти два типа нелегко различить; даже количественные характеристики, такие как размер листа и черешка, не могут быть использованы в качестве критериев для их классификации".
- ^ Ли, Паула Янг (18.02.2021). «В фильме «Минари» Ю-Чжон Ён показывает нам Америку глазами корейского старейшины». Центр азиатско-американских СМИ . Получено 01.04.2021 .
...растение минари, трава, в честь которой назван фильм.
- ^ Антикоагулянтная активность персикарина и изорамнетина. Ku SK, Kim TH и Bae JS, Vascul Pharmacol., апрель 2013 г., том 58, выпуск 4, страницы 272-279, doi :10.1016/j.vph.2013.01.005
Внешние ссылки
