Нцики Биела
Южноафриканский винодел и предприниматель

Нцики Биела
Рожденный1978
Квазулу-Натал , Южная Африка
ОбразованиеУниверситет Стелленбоша
Занятиевинодел
Годы активности2004–настоящее время

Нцики Биела (родилась в 1978 году) — южноафриканский винодел и предприниматель, управляющая винодельней Aslina Wines. [1] Ранее она была главным виноделом в Stellekaya Wines, где Биела стала первой чернокожей женщиной-виноделом в Южной Африке. [2] [3]

Биография

Биела выросла в Махлабатини в Зулуленде . [4] Она окончила среднюю школу в 1996 году и год работала домашней прислугой. [5] После нескольких неудачных заявок на гранты для обучения в университете, в 1998 году ей предложили возможность изучать виноградарство и энологию в Университете Стелленбоша компанией South African Airways , которая предоставляла ряд стипендий для виноделов. [6] [7] Она смогла учиться в университете по полной стипендии и окончила его в 2003 году со степенью бакалавра наук в области сельского хозяйства. [1] [5]

Биела никогда не пробовала вино до начала учебы, но вскоре полюбила то, что она описывает как «постоянно меняющееся содержание вина». Ее лекции в основном читались на африкаанс , на котором она не говорила, поэтому Биела изучала большую часть содержания виноделия по английским записям. Другие студенты спрашивали ее, почему она хотела учиться там, что Биела интерпретировала как имеющее скрытый смысл «вам здесь не рады». [3] Она также смогла устроиться на неполный рабочий день на местную винодельню Delheim. [6]

В 2009 году Биела была названа женщиной-виноделом года в Южной Африке. [6]

Биела видела в чернокожих южноафриканцах, которых не обхаживали белые южноафриканские виноделы, потому что они не были традиционными любителями вина, огромную неиспользованную потенциальную потребительскую базу. [3] Ссылки на вкусы, которые обычно используются для описания вина, часто являются незнакомыми вкусами для тех, кто «не очень хорошо разбирается в европейском винном жаргоне». [3] Биела описывает свои вина, используя знакомые вкусы, например, описывая вино как имеющее аромат, похожий на амаси , местный ферментированный молочный продукт, вместо того, чтобы называть его аромат похожим на трюфели. [3]

Биела является членом совета Академии развития молодежи Пинотажа, которая проводит обучение молодежи в регионе Кейп-Вайнлендс, чтобы подготовить их к работе в этой отрасли. [5]

Вина Stellekaya

После окончания Университета Стелленбоша, Биела была нанята виноделом в Stellekaya Wines в 2004 году, [8] что сделало ее первой чернокожей женщиной-виноделом в Южной Африке. [9] Ее первое красное вино завоевало золотую медаль на премии Микеланджело. [6]

В 2016 году Биела объявила, что планирует покинуть Stellekaya и начать производство собственного бренда вина в конце года. [7]

Вина Аслина

В 2017 году Биела запустила Aslina wines, самофинансируемый винный бизнес. [2] Биела планировала использовать виноград с местных виноградников, поскольку у нее не было капитала для инвестирования в собственный виноградник. [10] Поначалу ей было трудно взаимодействовать с производителями, поскольку они предполагали, что, поскольку она черная, она ничего не смыслит в вине. [3]

Было запланировано четыре сорта вин, включая Шардоне , Совиньон Блан , Каберне Совиньон и купаж Бордо, отсылающий к ее сотрудничеству с калифорнийским виноделом Хелен Кеплингер в 2014 году, который был создан для программы Мики Булмаш «Вино для мира». [11] [5]

Ссылки

  1. ^ ab Deitch, Edward (7 апреля 2017 г.). «Первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке запускает свой собственный бренд». NBC News . Получено 11 мая 2017 г.
  2. ^ ab Kravitz, Melissa. «Добавьте Нцики Биела, первую чернокожую женщину-винодела в Южной Африке, в свой список виноделов, за которыми стоит следить». Forbes . Получено 11 мая 2017 г.
  3. ^ abcdef Азимов, Эрик (29 июня 2020 г.). «Профессионалы в области черного вина требуют, чтобы их увидели». The New York Times . ISSN  0362-4331 . Получено 13 сентября 2020 г.
  4. ^ Кара Ньюман (28 июля 2015 г.). «5 вопросов первой чернокожей женщине-виноделу Африки». Wine Enthusiast . Получено 16 апреля 2016 г.
  5. ^ abcd "Нцики Биела". Вина Аслина . Проверено 13 сентября 2020 г.
  6. ^ abcd Барри Беарак (26 августа 2011 г.). "Южноафриканский человек переходит от "никогда не глотка" к славе виноградника". New York Times . Получено 16 апреля 2016 г.
  7. ^ Элени Джокос (24 февраля 2016 г.). «Первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке готова действовать в одиночку». CNN Money . Получено 16 апреля 2016 г.
  8. ^ Тим Джеймс (2013). Вина Новой Южной Африки: Традиция и революция. Издательство Калифорнийского университета. стр. 165. ISBN 978-0520954830. Получено 16 апреля 2016 г.
  9. ^ Рохит Качру (28 мая 2014 г.). «Первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке». ITV News . Получено 16 апреля 2016 г.
  10. ^ Флауэрс, Дженн (20 апреля 2017 г.). «Познакомьтесь с первой чернокожей женщиной-виноделом в Южной Африке». AFAR Media . Получено 11 мая 2017 г.
  11. ^ Стоун, Илана Шарлин (22 декабря 2016 г.). «Современное вино: первая чернокожая женщина-винодел в Южной Африке начинает сольную карьеру | Илана Шарлин Стоун». Zester Daily . Получено 11 мая 2017 г.
  • Сайт Aslina Wines
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ntsiki_Biyela&oldid=1214520083"