северотихоокеанский хек
| северотихоокеанский хек | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Анималия |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Трескообразные |
| Семья: | Merlucciidae |
| Род: | Мерлуциус |
| Разновидность: | М. продуктус |
| Биномиальное имя | |
| Merluccius продуктус ( Эйрес , 1855) | |
| Синонимы | |
| |
Северотихоокеанский хек , тихоокеанский хек , тихоокеанская путассу или джек ( Merluccius productus ) — лучепёрая рыба рода Merluccius , обитающая в северо-восточной части Тихого океана от северного острова Ванкувер до северной части Калифорнийского залива . Это серебристо-серая рыба с чёрными крапинками, достигающая длины 90 см (3 фута). Это мигрирующая прибрежная рыба, совершающая ежедневную вертикальную миграцию с поверхности на морское дно на глубине до около 1000 м (3300 футов).
Он является объектом важного коммерческого рыболовства у западного побережья США, и для предотвращения перелова используются ежегодные квоты. Тихоокеанский хек (путах) содержит в своих тканях фермент, который может быстро испортить рыбу всего за 12 часов и вызвать распад тканей рыбы. Рыболовные компании, занимающиеся ловлей тихоокеанского хека, обычно доставляют рыбу на перерабатывающие заводы в течение нескольких часов после вылова. Перерабатывающие заводы добавляют ингибитор фермента в сырую переработанную рыбу, чтобы замедлить порчу тихоокеанского хека и нейтрализовать специфический фермент, который заставляет рыбу быстро портиться. Почти весь тихоокеанский хек, выловленный в дикой природе, перерабатывается в рыбную пасту и перерабатывается в сурими , что позволяет смешивать ингибитор фермента с рыбной пастой для производства крабовых палочек и других переработанных рыбных продуктов. Более 70% тихоокеанского хека, выловленного и переработанного в сурими, отправляется в Японию и Корею. [2]
Описание
Длина его тела составляет около 3 футов (90 см), а продолжительность жизни — до 20 лет. Окраска — металлическая серебристо-серая с черными крапинками и чисто серебристо-белая на животе. У северотихоокеанского хека два спинных плавника и усеченный хвостовой плавник. Кончики грудных плавников обычно достигают начала анального плавника или выходят за его пределы . Хвостовой плавник всегда вогнутый.
Репродукция
Северотихоокеанский хек нерестится с января по июнь. Они могут нереститься более одного раза за сезон, поэтому абсолютную плодовитость определить сложно. Исторически самки тихоокеанского хека в прибрежной зоне созревают в 15 дюймов (37 см) и в возрасте 4–5 лет. В настоящее время длина самок в 50% зрелости в популяции северотихоокеанского хека в Порт-Сьюзене составляет около 8,5 дюймов (21,5 см) по сравнению с 11,7 дюймами (29,8 см) в 1980-х годах. Самки созревают в возрасте 3–4 лет и от 13,4 до 15,7 дюймов (34–40 см), а почти все самцы созревают к трем годам и достигают размера 11 дюймов (28 см).
Экология
Они встречаются от поверхности до глубины 1000 м (3300 футов). Северотихоокеанский хек — ночной хищник, который ежедневно совершает вертикальные миграции от дна, чтобы питаться различными рыбами и беспозвоночными. В их рацион входят креветки , планктон и более мелкие рыбы, такие как рыбы-фонарики . Они являются важной добычей для морских львов, мелких китообразных и акул-собак.
Три признанных запаса тихоокеанского хека — это высоко мигрирующий оффшорный (или прибрежный) запас, который простирается от южной Калифорнии до залива Королевы Шарлотты , центрально-южный запас залива Пьюджет-Саунд и запас пролива Джорджии. Оффшорный северо-тихоокеанский запас хека нерестился от юго-центральной Калифорнии до Нижней Калифорнии в январе и феврале в 1960-х, 1970-х и 1980-х годах. [3] [4] Весной и летом взрослые особи мигрировали на север, чтобы кормиться, вплоть до центрального острова Ванкувер (и до залива Королевы Шарлотты в некоторые годы). Осенью взрослые особи мигрировали на юг к нерестилищам. С начала 1990-х годов часть оффшорного запаса оставалась у западного побережья Канады круглый год, и некоторые тихоокеанские хеки были замечены нерестящимися у западного побережья острова Ванкувер. [4] Резидент тихоокеанского хека в заливе Пьюджет-Саунд нерестится в Порт-Сьюзене и заливе Дабоб с февраля по апрель. Популяция, обитающая в проливе Джорджия, собирается для нереста в глубоких бассейнах юго-центральной части пролива, где пик нереста приходится на период с марта по май.
Рыболовство и охрана природы
Тихоокеанский хек поддерживает один из важнейших коммерческих промыслов у западного побережья США. Из трех упомянутых признанных запасов последние два запаса управляются государственными и местными агентствами управления, но офшорный или прибрежный промысел в водах США управляется Тихоокеанским советом по управлению рыболовством через его План управления промыслом донной рыбы на побережье Тихого океана. Первоначально утвержденный в 1982 году, план в настоящее время управляет более чем 90 различными видами с помощью ряда мер, включая руководящие принципы добычи, квоты, ограничения на поездки и выгрузки, ограничения по площади, сезонные закрытия и ограничения на орудия лова (например, минимальный размер ячеек сетей). Ежегодные квоты являются основным инструментом управления, используемым для ограничения вылова хека. Тихоокеанский хек был объявлен переловленным правительством США в 2002 году. Запас был объявлен восстановленным и больше не истощенным в 2004 году. Популяция тихоокеанского хека по всему побережью (США и Канада) ежегодно оценивается совместной технической группой ученых из обеих стран.
В 2003 году США и Канада подписали соглашение, которое выделяет определенный процент улова тихоокеанского хека американским и канадским рыбакам в течение следующего десятилетия, и установили процесс обзора науки и разработки рекомендаций по управлению. Начиная с конца 2007 года, управление тихоокеанским хеком и связанная с ним научная деятельность координировались в соответствии с положениями этого международного договора с Канадой.
Недавняя оценка запасов прибрежных запасов показала, что запасы тихоокеанского хека в открытом море находятся на здоровом уровне (выше контрольных точек управления), и перелова не происходит. [6] Поддерживаемый ежегодными оценками запасов, такими как эта, Морской попечительский совет сертифицировал промысел тихоокеанского хека (путта) в средних водах прибрежных запасов в США и Канаде как устойчивый в 2009 году и возобновил сертификацию в 2014 году. [7]
Местные и государственные запасы Пьюджет-Саунд и пролива Джорджия являются «видами, вызывающими беспокойство» — видами, в отношении которых у Службы рыболовства NOAA есть опасения относительно состояния популяции и угроз, но недостаточно информации, чтобы указать на необходимость внесения видов в список Закона об исчезающих видах (ESA). С 1991 года не ведется направленный коммерческий промысел этих запасов.
Национальная служба морского рыболовства получила петицию о внесении северотихоокеанского хека в список ESA. Петиция была отклонена 24 ноября 2000 года (65 FR 70514), но опасения и неопределенности остались. В ходе рассмотрения для включения в список ESA было определено, что отдельный сегмент популяции (DPS) бассейна Джорджии включает как запасы залива Пьюджет, так и запасы пролива Джорджия. DPS бассейна Джорджии северотихоокеанского хека (называемого тихоокеанским хеком NMFS) был объявлен Национальной службой морского рыболовства США видом, вызывающим беспокойство. Виды, вызывающие беспокойство, — это те виды, в отношении статуса и угроз которых у Национального управления океанических и атмосферных исследований, Национальной службы морского рыболовства, есть некоторые опасения, но по которым недостаточно информации, чтобы указать на необходимость внесения вида в список ESA.
Потенциальное расширение ареала обитания кальмаров Гумбольдта вызывает беспокойство, поскольку они являются хищниками хека. [8]
Питание
Ниже приведена информация о пищевой ценности тихоокеанского хека. [9]
|
|
Ссылки
- ^ Ивамото, Т.; Эшмейер, В.; Альварадо, Дж.; Бассинг, В. (2010). «Мерлучиус продуктус». Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2010 : e.T183411A8108892. doi : 10.2305/IUCN.UK.2010-3.RLTS.T183411A8108892.en . Проверено 20 ноября 2021 г.
- ^ "Как "краб" делается из тихоокеанского мерланга". YouTube . 2024-03-06 . Получено 2024-11-10 .
- ^ Метот и Дорн 1995.
- ^ Макфарлейн и др. 2000.
- ^ "Рыболовство и аквакультура - Глобальное производство". Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) . Получено 2024-05-06 .
- ^ Бергер AM, Грандин, CJ, Тейлор, IG, Эдвардс, AM, Кокс, S (8 сентября 2021 г.), Состояние запасов тихоокеанского хека (путта) в водах США и Канады в 2017 г. (PDF) , подготовлено Совместным техническим комитетом Соглашения США и Канады по тихоокеанскому хеку/путта, Национальной службой морского рыболовства и Министерством рыболовства и океанов Канады.
- ^ "Тихоокеанский траловый промысел среднеглубинного хека получил повторную сертификацию MSC". 25 ноября 2014 г. Получено 15 марта 2018 г.
- ^ Зейдберг, Луис Д.; Робинсон, Брюс Х. (2007), «Расширение ареала инвазии кальмара Гумбольдта, Dosidicus gigas, в восточной части северной части Тихого океана», PNAS , 104 (31): 12948– 12950, doi : 10.1073/pnas.0702043104 , PMC 1937572 , PMID 17646649
- ^ Exact Scientific Services. (2023). Профили питательных веществ донной рыбы Западного побережья: точные научные результаты лабораторных исследований. По заказу Яны Хенниг. Получено с https://static1.squarespace.com/static/5a3051588fd4d2db4fb25f26/t/63e40842950bac0c12f8e22b/1675888709465/0+West+Coast+Groundfish+nutrient+profiles+-+Exact+Scientific+lab+results.pdf
Дальнейшее чтение
- Макфарлейн, GA; Кинг, JR и Бимиш, RJ (2000), «Были ли недавние изменения климата? Спросите рыбу», Progr. Oceanogr. , 47 ( 2– 4): 147– 169, doi :10.1016/S0079-6611(00)00034-3.
- Метот, Р. Д. и Дорн, М. В. (1995), «Биология и рыболовство северотихоокеанского хека ( Merluccius productus )», в Alheit, J. и Pitcher, TJ (ред.), Хек: биология, рыболовство и рынки , Лондон: Chapman & Hall, стр. 389–414.
Внешние ссылки
- Фрёзе, Райнер ; Поли, Дэниел (ред.). «Мерлучиус продуктус». ФишБаза . Версия за апрель 2006 г.
