Николас Ландер
Николас Лоуренс Ландер — британский консультант и писатель, пишущий о ресторанной индустрии.
Ранняя жизнь и образование
Ландер учился в Манчестерской гимназии , колледже Иисуса, Кембридже и Манчестерской школе бизнеса . [1]
Карьера
В 1980-х годах Ландер зарекомендовал себя как один из ведущих рестораторов Великобритании, открыв ресторан L'Escargot в Сохо, Лондон . [2]
С 1989 года он был ресторанным корреспондентом Financial Times , где в своих еженедельных колонках под заголовком «The Restaurant Insider» он пытался рассматривать темы и тенденции в ресторанной индустрии. [3]
Лэндер написал несколько книг, включая «Искусство ресторатора» ( ISBN 978-0-7148-6469-3 , 2012), книгу года по версии журнала «Экономист», и «Ужин за пятерку» ( ISBN 0091783097 , 1994).
Он также является консультантом по вопросам общественного питания для ряда британских художественных организаций и компаний.
Он фанатичный болельщик « Манчестер Юнайтед» и указывает его в разделе «клубы» своей записи в «Кто есть кто» . Он женат на Дженсис Робинсон . [1]
Он был ресторанным критиком в программе «МастерШеф» на канале BBC . [4]
Избранные произведения
Книги
- Ландер, Николас; Робинсон, Дженсис (1994). Ужин за пятерку: более 150 лучших рецептов из лучших ресторанов Британии . Лондон: Vermilion.
- Ландер, Николас (2007). Crisis Cook Book: Crisis Cook Book содержит 84 рецепта от 28 лучших шеф-поваров. [5]
- Ландер, Николас (2012). Искусство ресторатора . Лондон: Phaidon Press.
- Ландер, Николас (2016). В меню: Любимый в мире листок бумаги. [6]
Критические исследования и обзоры
- Билсон, Гей (апрель 2013 г.). «Диктаторы переменных: грабительский театр ресторана». Australian Book Review . 350 : 38, 40.Обзор книги «Искусство ресторатора» .
Ссылки
- ^ ab LANDER, Nicholas Laurence, Who's Who 2014 , A & C Black, 2014; электронное издание, Oxford University Press, 2014
- ^ Вкус Лондона на British Airways.com
- ↑ Колумнисты: Николас Ландер на ft.com
- ^ BBC Two - MasterChef: The Professionals, Серия 1, Эпизод 10
- ^ Ландер, Николас (2007). Поваренная книга кризиса .
- ^ "В меню: самая любимая в мире бумажка - Поиск Google". www.google.ca . Получено 25 января 2018 г.
