Забытые и недоиспользуемые культуры
Одомашненные виды растений не являются частью основного сельского хозяйства

Забытые и недоиспользуемые культуры — это одомашненные виды растений, используемые в пищу, в медицине, торговле или в культурных целях в местных сообществах, но не широко используемые или не изучаемые как часть основного сельского хозяйства. [1] [2] Такие культуры могут находиться в состоянии снижения производства. [3] Они считаются недоиспользуемыми в научных исследованиях из-за их предполагаемого потенциала внесения вклада в знания о питании , продовольственной безопасности , генетической устойчивости или устойчивости . [4] Другие термины для описания таких культур включают второстепенные, сиротские, недоиспользуемые, местные, традиционные, альтернативные, второстепенные, нишевые или недоразвитые. [5]

Черимойя ( Annona cherimola ) продается в Кали, Колумбия. На заднем плане слева: мангостин местного производства ( Garcinia mangostana )
Арахис бамбара ( Vigna subterranea ) из района Бузи в Мозамбике.

Обзор

Пейзаж с киноа ( Chenopodium quinoa ), Качилая [ требуются пояснения ] , Боливия, провинция Ла-Пас, на заднем плане видно озеро Титикака .

Три культуры: кукуруза , пшеница и рис , обеспечивают примерно 50% мирового потребления калорий и белка, [6] а около 95% мировых потребностей в продовольствии обеспечиваются всего 30 видами растений. [7] Несмотря на это, список видов культур, составленных как съедобные, составляет около 12 650. [8] Среди них есть растения, которые исторически использовались в пищу и для других целей в больших масштабах, но использование которых сократилось в наше время.

Сокращение использования связано с ограничениями поставок или потребления, плохим сроком хранения , непризнанной пищевой ценностью, плохой осведомленностью потребителей и восприятием как пищи голода («еда бедняков»), частично из-за модернизации сельскохозяйственных методов. Некоторые культуры испытали генетическую эрозию своего генофонда из-за этого пренебрежения, что привело к тому, что их стали считать потерянными культурами. [9]

Поскольку спрос на свойства растений и культур меняется (переоценка или открытие питательных свойств, кулинарной ценности, адаптация к изменению климата и т. д.), некоторые ранее игнорируемые культуры, такие как масличная пальма , соя и киви , преодолели эти ограничения за счет более крупномасштабного производства и использования, став рассматриваться как глобально значимые культуры. [10] [11] Наряду с их коммерческим потенциалом, многие недоиспользуемые культуры, такие как сорго, обеспечивают важные экологические услуги, поскольку они адаптировались к неблагоприятным почвенным и климатическим условиям. [12]

Недоиспользуемые культуры продолжают играть важную роль в пропитании и экономике людей в странах с низким и средним уровнем дохода , особенно в тропиках с богатым агробиоразнообразием . Например, культуры чиримойя и бамбара, выращиваемые в Колумбии и Мозамбике соответственно, помогают местному населению в обеспечении продовольственной безопасности, предоставляя им физический и экономический доступ к достаточному количеству продовольствия для удовлетворения их диетических потребностей, даже во время голода . [13] [14]

Определение

Единого мнения о том, что определяет недоиспользуемую культуру, не существует, но часто они обладают следующими характеристиками:

  • Связь с культурным наследием мест своего происхождения
  • Местные и традиционные культуры, распространение, биология, выращивание и использование которых плохо документированы.
  • Адаптация к определенным агроэкологическим нишам и маргинальным землям
  • Слабые или отсутствующие формальные системы поставок семян
  • Традиционное использование в локальных районах
  • Произведено в традиционных производственных системах с минимальным или нулевым внешним вмешательством
  • Получают мало внимания со стороны исследователей, служб распространения знаний, политиков и лиц, принимающих решения, а также потребителей [15]
  • Может быть очень питательным и/или иметь лечебные свойства или другие многоцелевые применения.

Забытые культуры в основном выращиваются традиционными фермерами. Эти виды могут быть широко распространены за пределами своих центров происхождения , но, как правило, занимают уникальные ниши в местных системах производства и потребления. Они имеют решающее значение для существования местных сообществ, но остаются плохо документированными и игнорируемыми основными научными исследованиями и разработками . [16] Многие основные культуры, особенно в развивающихся странах, плохо изучены исследователями. Например, Зеленая революция привела к огромным изменениям в производительности сельского хозяйства в Азии, но африканские культуры получили мало пользы. [17]

Примеры

Староста деревни Була-Тене [Сенегал] Теодор Мада Кейта держит зерно фонио ( Digitaria exilis ), которое помогает прокормить его семью.

Определение недоиспользованного статуса сельскохозяйственной культуры различается среди исследователей. Для определения этой конкретной группы сельскохозяйственных культур используются различные критерии и подходы.

Пренебрежение относится к недостатку внимания, которое может получить культура посредством исследований и разработок, и может быть оценено по тому, насколько хорошо национальная и международная политика или правовые рамки и программы исследований и разработок могут поддерживать сохранение и устойчивое использование культуры. Недоиспользование является особенностью географии и потенциала культуры для внесения вклада в улучшение рациона питания и производственных систем. В случаях, когда экзотические или разнообразные виды недоиспользуются в определенном регионе, они не обязательно могут недоиспользоваться в других частях мира. [9] Ниже приведен неполный список забытых и недоиспользуемых видов.

Важно осознать потенциальное негативное влияние на сообщества, которые исторически используют так называемые недоиспользуемые культуры. Например, когда киноа попала в международный фокус, ее цена в Южной Америке выросла на 600%, вытеснив зерно за пределы досягаемости традиционных сообществ. [18]

Зерновые и псевдозерновые культуры

Виды фруктов и орехов

Ziziphus mauritiana (сухофрукты) продаются на повороте на Луангву на Грейт-Ист-роуд, Замбия.

Овощные и бобовые культуры

Ипомея водная, сфотографированная на воскресном рынке, Кучинг, Саравак, Малайзия.

Корнеплоды и клубнеплоды

Клубни Ульюко ( Ullucus tuberosus ) продаются на юге Перу

Другие культуры

Промышленные недоиспользуемые культуры

Плоды биксы орельяна раскрыты, видны семена, из которыхизвлекают аннато , сфотографировано в Кампинасе, Бразилия.

Семена масличных культур

Латекс/резина/резинки

Волокна

Крахмал/сахар

Краситель

Международные события, способствующие выращиванию недоиспользуемых культур

Логотип международного года киноа 2013
  • 1987 г. — Создание Международного центра по недоиспользуемым культурам (ICUC)
  • 1996 г. — Глобальный план действий ФАО по генетическим ресурсам растений для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства подчеркнул важность недоиспользуемых культур.
  • 1999 г. — На международном семинаре, состоявшемся в Ченнаи, Индия, Консультативная группа международных сельскохозяйственных исследований (CGIAR) признала вклад, который забытые и недоиспользуемые виды вносят в продовольственную безопасность, доходы сельского населения и борьбу с бедностью.
  • 2002 г. — создание Глобального подразделения по содействию малоиспользуемым видам (GFU) Глобального форума по сельскохозяйственным исследованиям (GFAR), которое разместилось в Bioversity International , Рим, Италия.
  • 2008 г. — Создание организации Crops for the Future (CFF), которая является слиянием ICUC и GFU, базирующейся в Малайзии [19]
  • 2011 г. – Создание Центра исследований сельскохозяйственных культур будущего (CFFRC) в Малайзии [20]
  • 2012 г. - Международный семинар «Урожай для 21 века» , состоявшийся 10–13 декабря 2012 г. в Кордове , Испания, был направлен на обсуждение основных тем, связанных с подчеркиванием роли забытых и недоиспользуемых видов для решения проблем продовольствия и сельского хозяйства в будущем. [21]
  • 2013 г. — официальное открытие Международного года киноа (МГК-2013), призванного повысить осведомленность, понимание и знания о киноа и его значении для продовольственной безопасности. [22]
  • 2013 г. — 3-я Международная конференция по забытым и недоиспользуемым видам, Аккра, Гана. Чтобы гарантировать, что исследования забытых и недоиспользуемых видов (NUS) ориентированы на спрос, а результаты лучше распределяются и применяются, исследователи, специалисты по распространению знаний, частный сектор и фермеры должны более тесно сотрудничать в странах Африки к югу от Сахары.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Джейн, Шри Мохан; Гупта, С. Датта, ред. (2013). Биотехнология забытых и недоиспользуемых культур. Springer. стр. v. ISBN 978-94-007-5499-7. Получено 16 июня 2023 г. .
  2. ^ Падулоси, Стефано. «Верните NUS за стол переговоров!». ECDPM: Центр по связям с Африкой и Европой . Получено 16 июня 2023 г.
  3. ^ Хаммер, Карл; Хеллер, Иоахим (1997). «Содействие сохранению и использованию недостаточно используемых и забытых культур». Schriften zu Genetischen Ressourcen . 8 : 223.
  4. ^ Джейн, Шри Мохан; Гупта, С. Датта, ред. (2013). Биотехнология забытых и недоиспользуемых культур. Springer. стр. vi. ISBN 978-94-007-5499-7. Получено 16 июня 2023 г. .
  5. ^ Падулоси, Стефано. «Верните NUS за стол переговоров!». ECDPM: Центр по связям с Африкой и Европой . Получено 16 июня 2023 г.
  6. ^ ФАО (1997). Состояние мировых генетических ресурсов растений для продовольствия и сельского хозяйства (PDF) . Рим: ФАО.
  7. ^ JR, Harlan (1975). Сельскохозяйственные культуры и человек . Висконсин: Американское общество растениеводства.
  8. ^ Кункель, Г. (1984). Растения для потребления человеком . Кёнигштайн, Германия: Koeltz Scientific Books.
  9. ^ ab JT Williams; N. Haq (2002). Глобальное исследование недоиспользуемых культур — оценка текущей деятельности и предложения по расширению сотрудничества. Саутгемптон, Великобритания: Международный центр недоиспользуемых культур. ISBN 978-92-9043-545-7. Получено 21 августа 2013 г.
  10. ^ «Являются ли забытые культуры будущим продовольствия?». www.bbc.com . Получено 2024-01-05 .
  11. ^ ЛЕФЕВР, ЛИСИАН; ЛАБОРД, ДЭВИД; ПИНЕЙРО, ВАЛЕРИЯ (05.06.2023). «Возвращение забытых культур: продовольственное и климатическое решение для Африки». www.ifpri.org . Получено 05.01.2024 .
  12. ^ Лэмб, Остин; Вирс, Брок; МакКинли, Брайан; Руни, Уильям; Морган, Кристин; Маршалл-Колон, Эми; Маллет, Джон (14.12.2021). «Глубокие корни биоэнергетического сорго: ключ к устойчивому производству биомассы на однолетних пахотных землях». GCB Bioenergy . 14 (2): 132–156 . doi : 10.1111/gcbb.12907 . ISSN  1757-1693.
  13. ^ Ван Дамм, П.; Шельдеман, X. (1 августа 1999 г.). «Коммерческое развитие Черимойи (Annona Cherimola Mill.) в Латинской Америке». Acta Horticulturae (497): 17–42 . doi : 10.17660/ActaHortic.1999.497.1. ISSN  0567-7572.
  14. ^ Чарруа, Альберто Б.; Хэвик, Филип Дж.; Бандейра, Саломан; Катарино, Луис; Рибейро-Баррос, Ана; Кабрал, Педро; Молдао, Маргарида; Ромейрас, Мария М. (08 июля 2021 г.). «Продовольственная безопасность и питание в Мозамбике: сравнительное исследование видов фасоли, коммерциализированных на неформальных рынках». Устойчивость . 13 (16): 8839. дои : 10.3390/su13168839 . hdl : 10451/51002 . ISSN  2071-1050.
  15. ^ Хаммер, Карл; Хеллер Дж; Энгельс Дж (февраль 2001 г.). «Монографии о недоиспользованных и забытых культурах». Генетические ресурсы и эволюция культур . 48 (1): 3– 5. doi :10.1023/A:1011253924058. S2CID  6582337.
  16. ^ IPGRI (2002). Забытые и недоиспользуемые виды растений: Стратегический план действий Международного института генетических ресурсов растений. Международный институт генетических ресурсов растений. ISBN 978-92-9043-529-7. Получено 21 августа 2013 г.
  17. ^ Tadele, Zerihun; Assefa, Kebebew (декабрь 2012 г.). «Увеличение производства продовольствия в Африке за счет повышения производительности малоизученных культур». Агрономия . 2 (4): 240–283 . doi : 10.3390/agronomy2040240 .
  18. ^ Макдонелл, Эмма. «Бум киноа лопнул в Андах». ncla.org: Североамериканский конгресс по Латинской Америке . Получено 29 мая 2024 г.
  19. ^ О'Мэлли, Брендан (26 ноября 2008 г.). «Новый центр для повышения знаний о недоиспользуемых культурах». SciDev.Net . Получено 21 августа 2013 г.
  20. ^ "Центр исследований недоиспользуемых культур". The Star Online . 27 июня 2011 г. Архивировано из оригинала 2017-09-20 . Получено 21 августа 2013 г.
  21. ^ ФАО (10 декабря 2012 г.). «Забытые культуры нуждаются в переосмыслении — это может помочь миру справиться с будущими проблемами продовольственной безопасности, говорит Грациану да Силва». FAO Media Centre . Получено 17 декабря 2012 г.
  22. ^ ФАО (20 февраля 2013 г.). "Официальный запуск Международного года квиноа" (PDF) . Получено 28 августа 2013 г.
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Забытые и недоиспользуемые виды» .
  • Урожай для будущего
  • База данных NUS Азия
  • NewCROP — онлайн-программа по новым культурным ресурсам
  • Сообщество NUS - Bioversity International
  • Программа исследований CGIAR по корням, клубням и бананам
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Neglected_and_underutilized_crop&oldid=1268694212"