Национальный Кони-Айленд

Национальный Кони-Айленд
ПромышленностьРестораны
ЖанрКони-Айленд
Основан
ОсновательДжеймс Гифтос
Штаб-квартира
Розвилл, Мичиган, США
Обслуживаемая территория
Метро Детройт
Веб-сайтnationalconeyisland.com
Хот-дог Кони-Айленд

National Coney Island — сеть ресторанов в стиле Кони-Айленд, расположенная в Розвилле, штат Мичиган, которая специализируется на греко-американской кухне . Это корпорация, которая имеет более 20 ресторанов National Coney Island в районе метро Детройта . [1]

История

Первое заведение открылось в торговом центре Macomb Mall в Розвилле, штат Мичиган . [2] Джеймс Гифтос, греческий иммигрант, основал National Coney Island в 1965 году. На тот момент меню было очень ограниченным, в него входили только хот-доги Coney Island , гамбургеры в стиле Coney Island, несколько сэндвичей, картофельные чипсы и газировка. Выбор блюд был вручную нарисован на деревянных досках меню, рекламируя хот-дог за 35 центов . [3] В конце шестидесятых годов покупатели приезжали издалека, чтобы посетить региональные торговые центры, поэтому National Coney начал открывать новые магазины в этих районах. Гифтос смог открыть два новых магазина в Сент-Клер-Шорс (1969) и Детройте (1971) благодаря успеху магазина Macomb. Спустя годы Гифтос задумался о расширении своего меню (которое было одинаковым для всех трех магазинов). Он хотел сделать свои рестораны более семейными, а также обновить декор, чтобы выделить свою сеть среди других ресторанов в стиле Coney Island в этом районе. [4] Вслед за этим новым изменением, расширение этой сети Кони-Айленда не было взрывным до середины 1980-х и начала 1990-х годов. Это было, когда сеть действительно выросла до одиннадцати точек, каждая с уникальным интерьером, некоторые из которых реализовали drive-thrus , а другие предлагали пиво и вино. [3]

В National Coney Island подают хот-доги Coney Island. Другие пункты меню включают картофель фри, свободные бургеры и разнообразный список бургеров и сэндвичей. Некоторые греческие пункты меню включают гирос , рисовый пудинг и саганаки . [5] Самый известный сэндвич National Coney Island — « Hani »: пита с куриными пальчиками, которую National Coney Island предлагает в разных вариантах с разными видами соусов и сыра. Обычный специальный хани содержит американский и швейцарский сыр, в то время как юго-западный хани использует сыр пепперджек и соус чипотле . [5] Еще один популярный пункт меню National Coney Island — бургер Mr. Pop. Этот бургер назван в честь талисмана компании, Mr. Pop. Бургер состоит из хлеба на закваске , котлеты весом 1/3 фунта, салата, помидора, красного лука, заправки «1000 островов» и соленых огурцов на гарнир. National Coney Island производит свой собственный чили . Чили можно приобрести в приготовленном и готовом для клиентов виде или замороженным и отдельно. Чили часто продается в наборе Coney Kit. В этот набор входит брусок чили, две дюжины замороженных хот-догов, две дюжины булочек, миска лука и бутылка горчицы.

National Coney Island в попытках отвоевать долю рынка у конкурента Leo's начал предлагать ограниченные по времени позиции, включая «Coney grilled cheese» и добавление ананаса в хот-доги. National считается «Foodie» coney island.

Места

National Coney Island обычно располагаются в восточной части Мичигана. Некоторые города, в которых находится National Coney Island: Clawson, Clinton Twp., Grosse Pointe/Detroit, Macomb Twp., McNamara Terminal Wayne County Airport , North Terminal Wayne County Airport, Rochester Hills, Roseville, Royal Oak, Shelby Twp., St. Clair Shores, Sterling Heights, Troy, Utica, Warren и Waterford. [6] В будущем сын Гифтоса, Том Гифтос-младший, который в настоящее время руководит бизнесом, планирует отойти от ресторанов с сидячими местами к гораздо более «экспресс» стилю National Coney Islands, которые будут открываться в таких местах, как аэропорты, стадионы и колледжи. [7] Корпоративный бизнес планирует расширять компанию как минимум на два отделения в год. Магазины могут иметь площадь от 6000 до 9000 квадратных футов. В некоторых магазинах также есть автокафе. [8] Штаб-квартира корпорации находится в Розвилле, где был основан первый Национальный Кони-Айленд. [2]

Смотрите также

Ссылки

Примечания

Цитаты

  1. ^ "Прирост капитала". Np: Прирост капитала. 16 сентября 2009 г. Получено 15 сентября 2013 г.
  2. ^ ab Conway, Michael (8 мая 2003 г.). "Открывается еще больше новых ресторанов в терминале Макнамара аэропорта Детройт Метро/Northwest WorldGateway, National Coney Island. Аэропорт Детройт Метро" (PDF) (Пресс-релиз) . Получено 15 сентября 2013 г.
  3. ^ ab Home. Национальный Кони-Айленд | Национальный Кони-Айленд, 2013. 15 сентября 2013 г.
  4. ^ Кандел, Сара (25 ноября 2011 г.). «Вспоминая человека, стоящего за предприятием». C&G Newspapers . Np . Получено 15 сентября 2013 г.
  5. ^ ab Ректор, Сильвия. «Will Hollywood Dig Coney Dogs?». Detroit Free Press . стр. 13 августа 2011 г. Получено 15 сентября 2013 г.
  6. ^ "Our Locations". National Coney Island, Inc. Архивировано из оригинала 4 сентября 2013 г. Получено 15 сентября 2013 г.
  7. ^ Юнг, Кэтрин; Гримм, Джо (2012). Кони Детройт. Wayne State University Press . стр. 27–. ISBN 978-0-8143-3718-9. Получено 14 сентября 2013 г. .
  8. ^ National Coney Island. "Корпоративная информация". Архивировано из оригинала 23 октября 2013 года . Получено 15 сентября 2013 года .

Дальнейшее чтение

  • ДеВитт, Дэйв; Эванс, Чак (1996). Библия острого соуса (мягкая обложка). Соединенные Штаты: Crossing Press . ISBN 9780895947604.
  • Официальный сайт
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=National_Coney_Island&oldid=1273015696"