Матар панир
 Блюдо из маттар панира с основными ингредиентами | |
| Альтернативные названия | матар панир, мурлыкать панир |
|---|---|
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Северная Индия |
| Основные ингредиенты | Панир , горох , томатный соус, смесь специй гарам масала |
Маттар панир ( хинди : मटर पनीर ), также известный как матар панир , муттар панир и муттер панир , [1] [2] — современное ресторанное вегетарианское блюдо Северной Индии [3] [4], состоящее из гороха и панира в томатном соусе, [5] приправленное гарам масалой .
Его часто подают с рисом и индийским типом хлеба ( наан , паратха , пури или роти в зависимости от региона). Часто добавляются различные другие ингредиенты, такие как картофель (алу), кукуруза, йогурт или сливки. [6] [7]
Похожие блюда
- Чханар корайшутир дална — это рецепт соуса чхена (творог) в бенгальском стиле, приготовленного из зеленого горошка и картофеля. [8]
- Чхена Матар Таркари — блюдо родом из Одиши . [9] [10]
Галерея
.jpg/1280px-08_mutter_paneer_(3357760253).jpg)
Смотрите также
_in_Amritsar,_India.jpg/1280px-Golden_Temple_(Harmandir_Sahib)_in_Amritsar,_India.jpg)
.jpg){kind=link}
Ссылки
- ^ "Mutter Paneer - популярное индийское карри из гороха и сыра". The Spruce Eats . Получено 16 сентября 2018 г.
- ^ "Рецепт матар панира | Рецепт муттер панира | Как приготовить матар панир". Рецепты Swasthi . 26 сентября 2015 г. Получено 16 сентября 2018 г.
- ^ Джаффри, Мадхур (2016). Тандури Цыпленок в Дели: Раздел и Создание Индийской Кухни. Knopf Doubleday Publishing. ISBN 9781101972588.
- ^ "Как приготовить маттар панир в ресторанном стиле? Рецепт от ресторана Dhaba". NDTV Food . Получено 11 июня 2022 г. .
- ^ Кулинарная книга мировых религий - Арно Шмидт, Пол Филдхаус. стр. 120.
- ^ Бансал, Прия (8 ноября 2017 г.). «Польза для здоровья от Матар Панир». Прия Бансал . Архивировано из оригинала 17 сентября 2018 г. Получено 16 сентября 2018 г.
- ^ "Mattar Paneer - пряный горошек с домашним сыром или тофу". www.indianasapplepie.com . Получено 16 сентября 2018 г.
- ^ Амит, Дассана (23 февраля 2024 г.). "Рецепт Чанар Дална (бенгальский панир и картофельное карри)". Рецепты овощей Дассаны . Получено 10 сентября 2024 г. Итак
, это просто деревенская, ароматная, слегка сладковатая и по-настоящему Нирамишская Чанар Дална с паниром, картофелем, зеленым горошком (по желанию), зеленым чили и отборными специями.
- ^ "Cooking Fiesta заново открывает кухню Одиа". The Times of India . 23 марта 2013 г. ISSN 0971-8257 . Получено 29 августа 2024 г.
Шеф-повар Сурья Наяк, которому помогал шеф-повар Биджай, продемонстрировал свои кулинарные навыки, приготовив пять популярных рецептов Одиа, таких как chhena matar tarkari
- ↑ Ссылки, Мой город (1 октября 2019 г.). Ссылки моего города: выпуск за октябрь 2019 г. Ссылки на мой город.
чхена матар таркари, о далма, тамато Кхаджурхата
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
