Мистер Фейблс
| Тип компании | Частная корпорация |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан быстрого питания |
| Основан | 1929 ( 1929 ) |
| Несуществующий | 2000 (2000) |
| Судьба | Закрыто |
| Штаб-квартира | , США |
Количество локаций | 17 (на пике) [1] |
Обслуживаемая территория | Западный Мичиган |
| Продукция | Бургеры, луковые кольца [1] |
Mr. Fables , DBA Grand Rapids Innkeepers Management, Inc., был сетью семейных ресторанов в стиле кафетерия, расположенных по всему Западному Мичигану . Два кузена основали сеть после того, как переняли стойку Kewpee Beefburger у отца и дяди, Джеральда Бойлза. Название «Fables» было результатом объединения фамилий двух кузенов: Faber & Boyles. Он был известен своими оливковыми бургерами и секретными рецептами заправки для гамбургеров Mr. Fables и теста для луковых колец. На пике своего развития сеть насчитывала 17 ресторанов. [1] Их рекламным слоганом на протяжении многих лет было: «Люди, подобные Mr. Fables, люди, подобные вам». [2]
История
В 1929 году Джеральд Бойлз открыл лицензированное заведение Kewpee на North Division Avenue в Гранд-Рапидс. Джеральд разработал два секретных рецепта для заправки для бургеров и теста для луковых колец. В 1963 году сын Джеральда, Джон Бойлз, и его двоюродный брат Дик Фабер выкупили бизнес Джеральда в Kewpee и переименовали его в Mr. Fables (Fab+les). В 1988 году Бойлз и Фабер продали сеть, включая лицензию на секретные рецепты (при условии, что они останутся в секрете) [1] , компании Colonel Chicken, Inc., зарегистрированной Дональдом В. Рейнольдсом (позже Fables-Innkeepers Management, Inc., затем Grand Rapids Innkeepers Management, Inc.). [3] Фабер и Бойлз надеялись, что новый владелец расширит сеть. [1]
Mr. Fables пал жертвой национальных сетей в конце 1990-х годов. [2] В то время как магазины Fables занимали многие из самых престижных мест в Гранд-Рапидс, они были распроданы по частям. Некоторые из этих мест были куплены New Beginnings Family Restaurants. [4] Mr. Fables был одним из первых арендаторов Woodland Mall в Гранд-Рапидс и Westshore Mall в Холланде . [ нужна цитата ] Помимо Гранд-Рапидс и Холланда, Mr. Fables также управлял магазинами в Гранд-Хейвене , Маскегоне , Биг-Рапидс и Бентон-Харборе на протяжении многих десятилетий своего бизнеса. [ нужна цитата ]
Последний Mr. Fables закрылся в 2000 году. [4] [5]
Меню
Они были известны своими Deluxe или Mr. Fabulous. [4] Настолько, что Filling Station, ресторан-участник ресторанного бизнеса Mr. Burger, подражает ему со своим «Mr. Fabulous Burger». [6] Harvard Bar и New Beginnings Family Restaurants также пытаются копировать Mr. Fables с оливковыми бургерами. [4] У них также были детские блюда (называемые «Munch Box») с игрушками. [ требуется ссылка ]
Секретные рецепты
Джеральд Бойлз разработал два секретных рецепта для сети, когда она еще была Kewpee: заправка/соус для бургеров и тесто для луковых колец. Его распространяла Gordon Food Service , а производила Chadalee (теперь Litehouse Inc.) на своем предприятии в Лоуэлле . [1]
- Соус для бургера: в то время как большинство предполагает, что это просто майонез и оливки, Litehouse раскрыл только то, что в его состав входят яйца и свежий лимон. [1]
- Тесто для луковых колец: большинство сотрудников полагают, что это тесто и вода Дрейка. [1]
Возвращаться
Билл Льюис, владелец ресторана Yesterdog и бывший сотрудник Mr. Fables, по-видимому, владеет торговой маркой Mr. Fables и мог бы получить доступ к секретным рецептам Mr. Fables от Boyles and Faber, если бы он захотел снова открыть ресторан Mr. Fables. [1]
Ссылки
- ^ abcdefghi Радемахер, Том (11 сентября 2008 г.). «Извините, ребята, я не могу раскрыть секрет Fables». The Grand Rapids Press . Получено 13 апреля 2012 г.
- ^ ab "Обзор кафетерия Mr. Fables". ifood.tv . Получено 21.01.2021 .
- ^ "GRAND RAPIDS INNKEEPERS MANAGEMENT, INC". База данных корпоративных субъектов . Департамент лицензирования и регулирования штата Мичиган . Получено 13 апреля 2012 г.
- ^ abcd Радемахер, Том (9 сентября 2008 г.). «Мистер Фейблс, возможно, и ушел, но как я могу забыть тот особый соус для бургера?». The Grand Rapids Press . Получено 13 апреля 2012 г.
- ^ "Worth Noting: Beyond the Headlines of the 2000s" (PDF) . The Grand Rapids Press . 27 декабря 2009 г. стр. F3 . Получено 13 апреля 2012 г. .
- ^ Кнапе, Крис (23 января 2011 г.). «Профиль: владелец сети ресторанов Mr. Burger Питер Христопулос». The Grand Rapids Press . Получено 13 апреля 2012 г.
